3回コース講座 おせち料理づくり🎍野菜と果物と穀物だけで作るベジ・マクロビ仕様

マクロビオティック・ヴィーガン仕様でおせち料理を一緒に作りましょう♡

🌟うれしいプレゼント
① 懇切丁寧な解説が書かれた写真付きレシピ
② 講座終了後、１ヶ月間無制限フォロー（いつでも質問OKです）
③ 講座終了後のアーカイブ録画動画
④ おすすめ調味料リスト
⑤ 事前にお送りするお買い物リストと道具の選び方説明

🌟日程とお伝えするレシピ

※各回の日程は、お好きな方をお選びいただけます。

■第１回　
１２月１２日１０時半〜１２時半または
１２月２９日１０時〜１２時
・お醤油の塩気と辛味が絶妙な　手綱こんにゃく
・大好きになる　ごぼうの昆布巻
・普段の食卓にも重宝　筑前煮

■第２回　
１２月１３日１０時半〜１２時半または
１２月３０日１０時〜１２時
・さつまいもとりんごのきんとん
・さっぱりなのにほんのり甘い　紅白なます
・お砂糖を使わないで作る　黒豆煮

第３回　
１２月１５日１０時半〜１２時半または
１２月３１日１５時〜１７時
・花れんこん（甘酢煮）
・花人参（甘酢煮）
・かぼちゃの伊達巻
・かき揚げ（年越し蕎麦用）と麺つゆ


🌸マクロビオティック料理家　佳奈美　の自己紹介
私は生まれた時からマクロビオティック・ベジタリアン（ヴィーガン）の菜食家庭で育ち、現在も２人の子どもを菜食で育てています。

そんな私の子育てをママ友にお伝えしたいと思ったのがきっかけで始めたお料理教室です。

子どもがいたり、働いていても手軽に作れる野菜料理を知りたい！
子育て中だからこそ手作りのものを食べさせてあげたい！
乱れがちな夫の食生活を改善していきたい！

そんなママ友のお声があって、お応えしてきた結果の今があります。

材料は野菜と穀物と果物だけ。
そう聞くと、どんなに質素なお料理なのだろう？と思う方もいらっしゃるようです。

しかし、一度私のお料理を召し上がった方は口を揃えて、
「野菜だけだと思って食べたけれど、びっくりしました！おいしいです！」
「子どもが野菜をこんなに食べてくれて、うれしいです」
「帰って夫にも食べてもらったけれど、美味しいと言っていた」
とおっしゃいます。

より多くの方に、食の大切さとお料理の技術をお伝えしたい。
切にそう思っています。

そして、全国に仲間を増やして、全国でお料理教室を開くのが、
私の密かな夢です。

♪♪♪


🌸本講座の流れ
【講座開催１週間前】
当日までにご準備いただく食材・調味料・調理器具についての詳細をメッセージにてお伝えします。
【講座開催３時間前】
・作り方の詳細が書かれたレシピのPDFをメッセージにてお送りいたします。
・ZoomのIDとパスワードやURLなどをメッセージにてお送りいたします。
【講座開催直前】
野菜を洗う、調理器具を出す、食材を並べておくといったご準備を各自お願いします。
（切る作業は一緒に行うのでご安心くださいね）
【講座中】
「Zoom」を使用してお料理を一緒に作ります。
皆さんの進行を見ながら、質問もしていただきながら進めていきます。
【講座開催後1週間以内】
レッスン中のZoomを録画したものを、インターネット上に限定公開します。
レッスン後半年間は何度でもご覧いただけます。
生徒様のお顔は映らない設定で録画しますので、ご安心ください。

🌸本講座では、以下の食材は使用しません。
・肉類
・魚介類
・卵、乳製品
・砂糖、はちみつ、人工甘味料
・みりん
・その他動物性食品や添加物の入った調味料

🌸本講座で基本的に使用する調味料
現在お使いの調味料でももちろん作れますが、
シンプルな調味料しか使わない料理のため、調味料の質がよいと美味しくなりますし、健康的になります。

・本醸造醤油（できれば醸造用アルコールが入っていないもの）
・味噌（色が茶色いもの、白味噌以外）、講師は自家製麦味噌を使用します
・天日塩
・なたね油（圧搾法）
・ごま油（圧搾法）
・オリーブオイル
・梅酢
・料理酒