💠今月のレシピ一覧
① あなたを助けるお野菜お料理３品レッスン
A 野菜のかき揚げと大根おろし・精進出し汁麺つゆ・やみつきキャベツ
B 大豆ミートと野菜のマリネ・ピーマンと油揚げのきんぴら・もっちりかぼちゃ餅 🆕
② マクロビ・ヴィーガンのおやつレッスン
A 甘酒たっぷりふわふわ甘いスティックケーキ
B 満足感たっぷりのさつまいも蒸しケーキ 🆕
③ １時間で簡単ベジ料理入門
ベジ冷やし中華・なすの味噌炒め煮・即席スープ
🌟穀物と野菜だけのお料理（マクロビオティック・マクロビ・ヴィーガン・ベジタリアン）を、色々なパターンでお伝えしています。
どのレッスンも、🔰初心者の方がご参加していただけます。
🌹ぜひ気になったものから、ご参加ください。
① あなたを助けるお野菜お料理３品レッスン💖（月2回〜４回）
月替わりで３品×２パターンの６品の野菜料理をお伝えしています。
構成は主菜１品、副菜２品。
また、月によっては、主食料理も加わります。
当お料理教室でメインとしているレッスンです。
② マクロビ・ヴィーガンのおやつレッスン🍦（月１回〜２回）
月替わりで１品の新メニューをお伝えしています。
また、以前お伝えしたメニューもリクエストに応えて開催しています。
③ １時間で簡単ベジ料理入門🔰
主にお昼の時間帯に作る、お昼ご飯にぴったりの即席料理を中心にお伝えするレッスン。（不定期に開催）
④ ベジミートソースとサラダのレッスン🍝（基本的に月１回）
「本当は教えたくない」我が家の秘伝の味です。
ベジのミートソースって、想像できますか？
私はお肉の本物のミートソースを食べたことがありませんが笑、
みなさんに「美味しくてびっくりした！」「ミートソースとかなり似ている！」
と喜んでいただいています。
⑤ きのこと野菜のヴィーガンシチューレッスン💞（秋冬シーズンメインで月１回）
ヴィーガンのシチューというと、豆乳が多いのですが、
こちらは米粉を使っています。
野菜の切り方、炒め方、味付けの仕方のちょっとしたコツで、
野菜だけのシチューが本格味に！
🌟①〜⑤を全て受けてくださった方には１講座１回１０００円で受講いただけるクーポンをプレゼントします。（2023年3月より開始）
🌸当お料理教室のコンセプト🌸
① 地域の食材を生かす観点から、なるべくご近所のスーパーで買える食材を使用します。
② 調味料は基礎調味料（塩、醤油、味噌、植物性油、酢）のみを使用。
もちろん無添加です。
③ 動物性の食品（肉類、魚介類、卵、乳製品、はちみつ）は使いません。
④ みりん、お砂糖、てんさい糖、メープルシロップ、アガベシロップは使いません。
代わりに、果物や穀物の甘味を使います。
⑤ 難しい調理法や手間のかかる調理は避け、シンプル・簡単・時短を大切にします。
🍀こんなお悩みありませんか？🍀
・野菜をたくさん食べたいけれど、レパートリーが少ない
・家族に健康的なお料理をすすめても、あまりウケが良くないので、長続きしない
・お子さんやご自分のアレルギーやアトピーがあり、食生活を見直したい
・野菜料理は難しい、時間がかかると思っていて、なかなか取り組めない
・スーパーやコンビニの惣菜に頼りたくないけれど、現実は頼ってしまっている
・日々疲れていて、栄養がとれていない気がする
💗そんなお悩み、お料理でもしかしたら解決するかもしれません。
ぜひメッセージでご相談くださいね。
もちろん、レッスンでもお時間が許すかぎり、お聞きください💗
心の健康も、身体の健康と同じ様に大切と考えています。ご自分の心の声を聞き、より自分らしく輝く人生を送ってみませんか？
¥1,800/30分
女性 40代
久しぶりの先生の新作メニュー、野菜がたっぷり食べられるとろっとろのあんかけと、蓮根のソテー、付け合わせはりんごとキャベツのサラダのさっぱりバージョンでした。
餡掛けは鍋にたっぷりの量が出来上がったので、2、3日食べられるかなと思ったら、家族全員おかわりして、あっという間に残りわずかになっちゃいました。
息子は赤ちゃんの時から、とろっとしたものが苦手なので、食べるかどうかドキドキしたのですが、ご飯にかけて、かなみさん丼だよと言って出したら、かなみさんのレシピ？今日作ったの？と、全く抵抗せず食べ始め、モリモリ食べていました。先生のレシピは、野菜の美味しさをくぐっと引き出すから、どんな料理も一般的なものより野菜が美味しくて食べやすくなるのですが、今回もそうだったことを、子どもが証明してくれました。
レンコンのソテーも、先生の味の付け方のお陰か、見るからに美味しそうに仕上がり、
普段はレンコンの形が残っている料理は食べたがらない息子も、なんかこれ美味しそうと口に入れ、これうまーい！もっとちょうだい！と、一人で6枚食べましたよ。
女性 40代
野菜がたっぷり入っていて、植物派１００％でも肉感も、ボリュームも旨味もあり、子供も夫も大満足のミートソースでした。余った分は、ふかしたじゃがいもにかけたり、パンに塗って豆乳チーズをのせてオーブンで焼いてピザ風にして、子供も大喜びの朝ご飯になりました。
女性 40代
野菜の切り方や火の入れ具合などから、丁寧に教えていただけます。
それらが味にも反映されるようで、先生が教えてくださるお料理は、いつも奥深い味で本当に美味しいです。
今回のカレーも、カレーだけど一般のカレーとは違って、ご飯無しでもバクバク食べたくなる、とっても美味しいカレーが出来ました！
きゅうりの付け合わせも最高！
小学生と幼稚園の子ども達も喜んで食べていました！
女性 50代
年齢を重ねてきたこともあり、体に優しい野菜中心の食事を取り入れたく受講しました。今回のカレー…美味しい！とのレビューが多いですね。実はこれまでヴィーガン料理に縁のなかったわたしでも美味しく感じられるのか少し心配はありました。でも、調理の途中で野菜の味を引き出すコツを聞いてハッとして、ちょこっと味見でビックリして、家族が食べて大絶賛👏でした！
ちょっとしたコツで、特別な物を使わないでこんなに美味しい野菜だけのお料理ができるなんて♡感激で、ヴィーガン料理にハマりそうです(^^)
キュウリの醤油浸しも即席スープも、お出汁は？とつい考えてしまいましたが、使わなくてもとっても美味しくサッパリ優しいお味でした。早速キュウリ買ってきました～。明日も作ろうっと♡ありがとうございました！！
心の健康も、身体の健康と同じ様に大切と考えています。ご自分の心の声を聞き、より自分らしく輝く人生を送ってみませんか？
¥1,800/30分
女性 40代
久しぶりの先生の新作メニュー、野菜がたっぷり食べられるとろっとろのあんかけと、蓮根のソテー、付け合わせはりんごとキャベツのサラダのさっぱりバージョンでした。
餡掛けは鍋にたっぷりの量が出来上がったので、2、3日食べられるかなと思ったら、家族全員おかわりして、あっという間に残りわずかになっちゃいました。
息子は赤ちゃんの時から、とろっとしたものが苦手なので、食べるかどうかドキドキしたのですが、ご飯にかけて、かなみさん丼だよと言って出したら、かなみさんのレシピ？今日作ったの？と、全く抵抗せず食べ始め、モリモリ食べていました。先生のレシピは、野菜の美味しさをくぐっと引き出すから、どんな料理も一般的なものより野菜が美味しくて食べやすくなるのですが、今回もそうだったことを、子どもが証明してくれました。
レンコンのソテーも、先生の味の付け方のお陰か、見るからに美味しそうに仕上がり、
普段はレンコンの形が残っている料理は食べたがらない息子も、なんかこれ美味しそうと口に入れ、これうまーい！もっとちょうだい！と、一人で6枚食べましたよ。
女性 40代
野菜がたっぷり入っていて、植物派１００％でも肉感も、ボリュームも旨味もあり、子供も夫も大満足のミートソースでした。余った分は、ふかしたじゃがいもにかけたり、パンに塗って豆乳チーズをのせてオーブンで焼いてピザ風にして、子供も大喜びの朝ご飯になりました。
女性 40代
野菜の切り方や火の入れ具合などから、丁寧に教えていただけます。
それらが味にも反映されるようで、先生が教えてくださるお料理は、いつも奥深い味で本当に美味しいです。
今回のカレーも、カレーだけど一般のカレーとは違って、ご飯無しでもバクバク食べたくなる、とっても美味しいカレーが出来ました！
きゅうりの付け合わせも最高！
小学生と幼稚園の子ども達も喜んで食べていました！
女性 50代
年齢を重ねてきたこともあり、体に優しい野菜中心の食事を取り入れたく受講しました。今回のカレー…美味しい！とのレビューが多いですね。実はこれまでヴィーガン料理に縁のなかったわたしでも美味しく感じられるのか少し心配はありました。でも、調理の途中で野菜の味を引き出すコツを聞いてハッとして、ちょこっと味見でビックリして、家族が食べて大絶賛👏でした！
ちょっとしたコツで、特別な物を使わないでこんなに美味しい野菜だけのお料理ができるなんて♡感激で、ヴィーガン料理にハマりそうです(^^)
キュウリの醤油浸しも即席スープも、お出汁は？とつい考えてしまいましたが、使わなくてもとっても美味しくサッパリ優しいお味でした。早速キュウリ買ってきました～。明日も作ろうっと♡ありがとうございました！！
アレルギー対応食・健康食・マクロビオティック料理
