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皆様、Bonjour!
「家庭で作れるフランス料理教室」の岩瀬 美和子と申します。
「フランス料理」と聞くと、敷居が高いと思っていませんか?
私がご紹介したい料理は、フランス料理の魅力を最大限引き出しながら美味しさはそのままで、だけど日本の家庭で作りやすいようにレシピを考え皆様にご紹介していきます。
西洋料理の基本を学び、家庭の主婦として20年以上料理を作り続けてきた経験を活かし
「家庭でつくれるフランス料理」を皆様と共に作っていきたいと思っています。
【経歴】
大学卒業後、外資系医療機器会社で社長秘書として勤務。秘書技能...
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先生に教えていただくタルトなので美味しいとは思っていましたが、想像以上でした✨
タルトは焼き立てもしっかり冷やしても美味しく2度楽しめます。
気温が高めの中でのタルト生地作りに多少苦戦はしましたが、先生がアドバイスを下さりますし苦戦した分学びが多かったです。
今後はオーブンのクセを把握して、より自分の理想に近いココナッツとバナナのタルトを作っていきたいです。
はじめてのタルトづくりで不安でしたが、生地からちゃんと作ることができました。
先生が親切丁寧に質問にお答えしてくださり、とても勉強になりました。
オーブンで焼いている時間はお片付けができたり、先生とお話しできるので、あっという間でした。タルト生地の作り方を覚えてしまえば、他のフィリングで応用できるので、レパートリーが増えます。お料理のレッスンもぜひ受講してみたいと思います。
タルトが大好きで、自分でも焼けるのかなと思い参加しました。南国風味のタルトは家族にも大好評でこれからアレンジを楽しめそうです。レッスンでは、夏のタルト生地の扱い方を詳しく教えて頂き、型を上手く焼く事が出来ました。余った生地はココナッツクッキーにしようかと思ってます。異国の話も興味深く、いつか訪れたいなあと美和子先生の話を聞く度に思います。ありがとうございました。