夏限定のカレー講座です。今年のビーフ、ポーク、鶏は？？？
開催日程はありません。
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インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/
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料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
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タマリンドを軸に博士の普段の考えを取り入れたオンリーワンなレッスン。最小限の食材で味を組み立て最高に美味しい。レシピだけでなく、こういう組み立て方を学べるのがこのも博士のレッスンの良さだと思います。
ビーツ、イチジク、タマリンド、それぞれお肉も変えて、色々な味のスリランカカレーが作れました。
どれもそんなに難しくないのに、味に深みがあり、とてもおいしくできました。
ありがとうございました！
ビーツいちじくタマリンド、それぞれのお肉で。
どれも美味しかったですが、鶏が好みでした。
いちじく丸ごとほにゃららはワクワク^ ^
心も体もスッキリなカレー講座でした。