今年最終回!<カレー博士>スパイスから作る!妄想インドカレー

自分で調合、マイカレー粉をお持ち帰り!全3回で、かなりのカレー通に!単発参加OKです

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こんなことを学びます

全3回で、かなりのカレー通に!単発参加OK

初回(1)では、

10種類のスパイスをブレンドして、
好みで刺激的なマイカレー粉を作ったら、

スパイシーでさっぱり!
本格的インドカレーに仕立てます。

スタミナを付けるために、
カリっ&肉汁あふれるタンドリーチキンも焼いて、

せっかくなので、特製ナン作りにも挑戦。

焼きたてアツアツ、ふっくらナンと
本格インドカレー、タンドリーチキン、
サラダ、〆のヨーグルトスイーツまで、、、

たっぷりお召し上がり下さい。

自分でブレンドしたマイカレー粉お持ち帰り!

____________

<全3回ご案内>

(1)スパイスブレンドしてマイカレー粉作り

(2)カレールウを作って欧風カレー
   ビーフvsポークvsチキンvs魚介

(3)世界のカレー
   タイカレーvsジャワカレーvsハイチカレー

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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:渋谷・恵比寿

    受講料:¥ 4,000

過去に開催した日程一覧

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この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)

原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    カレーの雑学&小ネタ
    スパイスの話
      ↓
    スパイスをブレンドしてマイカレー作り
      ↓
    ナンを焼いて、カレー作り(初心者でも大丈夫です)
      ↓
    たっぷり試食
      
  • こんな方を対象としています

    カレー大好きな方
    食いしん坊の方
  • 受講料の説明

    材料費など全てが含まれています。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ■原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用いただけます。
    ■エプロン貸出し無料、ご用意ございます。

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感想

  • 女性

    この講座は「あっと驚く事ばかり!」でした

    カレーって『煮込む』イメージでしたが、こんなにも簡単に美味しくできてしまうんですね(笑)暑い夏には嬉しいです!
    お土産のマイカレー粉で、早速家族にも作ったら大好評でした。

  • 女性 40代

    この講座は「スパイスエピソードがおもしろい!!」でした

    スパイスのひとつひとつのエピソード、そしてそれにまつわる歴史・・・とても興味深かったです!
    もちもちしたナンで簡単に焼けてしまうので、ぜひカレーとともに実践してみようと思います。ちょっとだけカレーが辛すぎたのはご愛敬で(笑)
    デザート、副菜とボリュームたっぷりの講座でした。

  • 女性 20代

    この講座は「勉強になりました!」でした

    カレー以外にも沢山のことが学べました!お土産もいただいて、楽しかったです!!お料理に使った塩がおいしかったので、帰りに買いました!さっそく使います!!

  • 女性 40代

    この講座は「カレー好きな方にお勧めの講座です」でした

    美味しいカレーの作り方はもちろん、スパイスの特性や歴史まで学べ、持ち帰り用にマイスパイスまで頂けました。カレー好きな方には是非、お勧めの講座です。

  • 女性 50代

    この講座は「簡単なのに本格的でした」でした

    カレー大好きなので、とてもよかったです。実際にスパイスをブレンドして、持ち帰れたので、翌日もカレーにしました。ありがとうございます。ささっとできるのに味は本格的なカレーを教えていただき、今まで時間をかけていたのは、何だったのでしょう?たくさんの発見がありました。おすすめです。

  • 女性 40代

    この講座は「カレー好きならぜひ!」でした

    知ってるようで全然知らなかった、各種スパイスやカレーについての色々なお話は楽しく、和やかな雰囲気の中出来上がったカレーやナンは本当に美味しかったです!学生時代の調理実習みたいな、楽しい時間でした。

  • 男性 40代

    この講座は「楽しい講師です。」でした

    話も楽しく実演を見るだけ、話を聞くだけではなく体験させてくれるためあっという間の時間でした。誘った友人も楽しんで貰えました。お土産付きが+αで嬉しかったです。

  • 女性 50代

    この講座は「カレー好きには、魅力的でした」でした

    カレーが大好きなので、参加しました。実際にカレーのモトになるスパイスを見せてもらいながら、説明を聞きましたが、先生のお話が単純な説明でなく、おもしろいエピソードが盛りだくさんなのがよかったです。インドカレー、タンドリーチキンはとてもおいしかったですし、サラダも付いて、かなり良心的です。スパイスをブレンドするのも楽しかったです。マイカレー、大切に使います。ありがとうございました。

  • 男性 40代

    この講座は「お腹一杯でお得な講座!」でした

    カレーが好きで、一度スパイスからやってみたかったので、この講座を選びました。
    カレーの歴史やスパイスの効能、インドでのカレー等、知識を教えていただきながら、タンドリー、ナン、サラダのドレッシングまでお手製。スパイスを煮込んで作ったカレーは美味しかったです!かなりお腹一杯になり、調合したスパイスも持ち帰れるのでお得だなと思いました♪

  • 女性

    この講座は「カレーのもとになるスパイスの勉強になりました!」でした

    初めて博士先生の講座に参加させていただきました。
    2時間のスケジュールなのに、色々なメニューが盛り込んであり、楽しみにしてました。
    時間的に下ごしらえしてあるメニューもありましたが、分かりやすい説明と、ピンポイントを押さえた調理で、出来上がった料理は美味しくいただきました