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パンも夢もふくらませる♪応援パン講師×製法研究家

高橋 ようこ

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教えた人数 224 教えた回数 55
講座

プロフィール

40代からの“私を楽しみたい!”
そんな想いを応援するパン教室「ラトリエ・デ・コパン」主宰、パン製法研究家の高橋ようこです

私の教室では、
湯種・中種・時短・オーバーナイトなど、
パン作りの奥深さとおいしさを引き出す多様な製法を体系的に学ぶことができます

「理屈がわかって自信が持てた」
「いつものパンがもっとふわっと!」
そんな“なるほど体験”を通して
パン作りの夢がふくらむレッスンをお届けしています🍞✨

———

6年前、会社を辞めて立ち止まっていた私を救ってくれたのがパン作りでした
発酵の不思議や幸せな香り、そして出会えた仲間たち
パンを焼く時間が「私らしさ」を取り戻す時間になりました

———

今では
「教室を開いてみたい」
「販売してみたい」
という方のサポートも行っています

学べば学ぶほど
“ただ焼く”から“考えて調整できる”ようになり、自分だけのパンも夢広がります
その面白さをわかりやすく丁寧にお伝えしています😊

《夢は、いつからでも始められる》
パン作りの魅力を「技術」と「自信」に変えて
あなたらしい一歩を一緒にふくらませていきましょう🍀
続きを読む

こんなことを教えています

パンも夢もふくらませる♪応援パン講師×製法研究家

\パン作り経験者も、まだまだ楽しく進化できる♡/

なんとなく続けてきたけれど…
✔︎ 最近ちょっとマンネリ気味
✔︎ 「いつか教室や販売をやってみたい」と思いながら、なかなか踏み出せない
✔︎ 忙しい毎日、やりたい気持ちはあるけれど、時間もお金も限られている

そんな40代以上のパン好き女性のための、
学び直し&未来につながるパンレッスンです!

---

\パン作り、こんなに奥深かったんだ…!✨/

湯種・中種・時短・オーバーナイト製法など
「なんとなく作ってた」から「根拠をもって作れる」へステップアップ!
経験者だからこそハマる、製法の違いや味の違いも体感できます。

---

\実習だけじゃない!「伝える力」や「発信力」も学べる📱/

教室や販売を目指す方に向けて
✔︎ SNSでの見せ方
✔︎ 魅力的な言葉の選び方
✔︎ レシピの組み立て方
なども、やさしく丁寧にお伝えしています。

---

\仲間と一緒に、楽しく学べる!/

ひとりで勉強していると、不安になることもあるけれど、
この講座では、同じような思いを持つ仲間とつながれるのも魅力!

「教室やってみたいけど不安…」
「どこから始めたらいいか分からない」
そんな声が、
「ちょっと動いてみようかな」に変わる場所です。

---

📚全レッスン録画&ていねいなレッスンレポート付きで復習しやすい!
💻 オンラインレッスン/録画受講も可能

---

【こんな方におすすめです】

✔︎ パン作りが好きだけど最近マンネリ化している
✔︎ 教室や販売を「いつか」と思い続けている
✔︎ 理論を学んでパンの腕を磨きたい
✔︎ 自分のペースで無理なく学びたい
✔︎ SNSや伝え方も学びたい
✔︎ 応援しあえる仲間と出会いたい
✔︎ 好きなことで誰かを笑顔にしたい

---

【受講までの流れ】

1. お申込み後、グループメッセージにて材料やレシピをご案内
2. 開催日前日に、最終レシピとZoom URLをお送りします
3. 当日は開始15分前より入室可能です(PC・タブレット推奨)

・一緒に作るのもOK、見るだけ参加も大歓迎♡
・録画受講もできるので、復習や後日作りたい方にもぴったり
・Zoomの使い方に不安がある方には事前サポートもあります◎

---

【あなたの“好き”が未来につながる】

「もう若くないし…」なんて思わないで。
今だからこそ、積み重ねてきた経験を活かして、
“パンを通して自分をもっと好きになる”レッスン、はじめませんか?

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講座

写真

レビュー

講座【大人のモカロール】 冷やして美味しい、ご褒美デザートパン
この講座は「焦らず・緊張せず・リラックスして作れる講座です!」でした

女性 40代

今日は、ありがとうございました🙌
zoomでのレッスンは、最近受けてなかったので
とても楽しかったでしゅ❤
分かりやすく説明してくれたり、進みぐわいを見て対応してくれたりと、毎回安心して参加させてもらってましゅ💕

講座ケンタ風ホットビスケット&オーブンdeフライドチキン
この講座は「これからの暑い季節にぴったり美味しい講座です!」でした

女性 40代

数ヶ月前から揚げ物は控えていて
鶏肉大好き家族なので、参加日と休みが合ったし
どうしても食べ作りたかったから
急な滑り込みだったにも関わらず、すぐ対応してくれて嬉しかったです!
難しいと思っていた2種とも、
「へぇ〰!なるほどぉ〜!それでいいんだぁ!」な驚きの中、2種とも美味しく作る事ができました😉
チキン倍量仕込んでおいたので、夜ごはんにまた焼きます👍
揚げない・仕上がりまでお世話しなくていいのが
これまた最あんど高です★

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました😊

「へぇ〜!それでいいんだ!」をたくさん感じていただけて何よりです💕
難しそうと思っていたものが、おうちでも気軽に作れる!に変わると嬉しいですよね✨

チキンも倍量仕込んで夜ごはんに🍗最高です🤭
ぜひこれからの暑い季節も、おうちケンタをたくさん楽しんでくださいね💕
素敵なレビューをありがとうございました😊

講座ケンタ風ホットビスケット&オーブンdeフライドチキン
この講座は「お家でお店のようなビスケットとチキンが作れる講座」でした

その他 60代

これまでオーブン料理はほとんどした事がなかったのですが、このチキンは簡単にできてとても美味しくまた作りたいと思いました。
ビスケットもサクサクで手が止まりませんでした。
作業も事前準備、当日の説明もとてもわかりやすく、手元を見ながら進めていけたので安心して作れました。
集まりなど、持ち寄りにもピッタリ!
沢山作ってみんなで食べたいと思います。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました😊

オーブン料理が身近になって、「また作りたい!」と思っていただけたことがとっても嬉しいです🥰

ビスケットもチキンも気に入っていただけて何よりです✨
安心してレッスンを受けていただけたとのお言葉も、とても励みになります💕

ぜひ集まりや持ち寄りでも、たくさん作って楽しんでくださいね😊
ご家族や大切な方との美味しい時間が増えますように🍗🍞✨

講座ケンタ風ホットビスケット&オーブンdeフライドチキン
この講座は「楽しくて美味しくて幸せすぎる講座」でした

その他 50代

申し込んでからずーっと楽しみにしていたレッスン
でした。ご一緒していただけた皆さんとも楽しく作業をすることができました。
ビスケットもチキンもめちゃくちゃ美味しくて🍗
最高に幸せな時間を過ごすことができました。
ようちゃん先生のレッスンはとてもわかりやすくて全てにおいて丁寧に教えていただけるので本当にありがたいです。
ぜひまた作りたいと思います。
ありがとうございました😊

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました😊
ずっと楽しみにしていてくださったレッスンが、「幸せな時間だった」と感じていただけて本当に嬉しいです🥹💕
ビスケットもチキンも気に入っていただけて何よりです✨
美味しいものを作って食べて、みんなで楽しい時間を過ごせるって幸せですよね🥰
ぜひまた作って楽しんでくださいね🍗💕
ありがとうございました😊

講座【大人のモカロール】 冷やして美味しい、ご褒美デザートパン
この講座は「焦らず・緊張せず・リラックスして作れる講座です!」でした

女性 40代

今日は、ありがとうございました🙌
zoomでのレッスンは、最近受けてなかったので
とても楽しかったでしゅ❤
分かりやすく説明してくれたり、進みぐわいを見て対応してくれたりと、毎回安心して参加させてもらってましゅ💕

講座ケンタ風ホットビスケット&オーブンdeフライドチキン
この講座は「これからの暑い季節にぴったり美味しい講座です!」でした

女性 40代

数ヶ月前から揚げ物は控えていて
鶏肉大好き家族なので、参加日と休みが合ったし
どうしても食べ作りたかったから
急な滑り込みだったにも関わらず、すぐ対応してくれて嬉しかったです!
難しいと思っていた2種とも、
「へぇ〰!なるほどぉ〜!それでいいんだぁ!」な驚きの中、2種とも美味しく作る事ができました😉
チキン倍量仕込んでおいたので、夜ごはんにまた焼きます👍
揚げない・仕上がりまでお世話しなくていいのが
これまた最あんど高です★

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました😊

「へぇ〜!それでいいんだ!」をたくさん感じていただけて何よりです💕
難しそうと思っていたものが、おうちでも気軽に作れる!に変わると嬉しいですよね✨

チキンも倍量仕込んで夜ごはんに🍗最高です🤭
ぜひこれからの暑い季節も、おうちケンタをたくさん楽しんでくださいね💕
素敵なレビューをありがとうございました😊

講座ケンタ風ホットビスケット&オーブンdeフライドチキン
この講座は「お家でお店のようなビスケットとチキンが作れる講座」でした

その他 60代

これまでオーブン料理はほとんどした事がなかったのですが、このチキンは簡単にできてとても美味しくまた作りたいと思いました。
ビスケットもサクサクで手が止まりませんでした。
作業も事前準備、当日の説明もとてもわかりやすく、手元を見ながら進めていけたので安心して作れました。
集まりなど、持ち寄りにもピッタリ!
沢山作ってみんなで食べたいと思います。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました😊

オーブン料理が身近になって、「また作りたい!」と思っていただけたことがとっても嬉しいです🥰

ビスケットもチキンも気に入っていただけて何よりです✨
安心してレッスンを受けていただけたとのお言葉も、とても励みになります💕

ぜひ集まりや持ち寄りでも、たくさん作って楽しんでくださいね😊
ご家族や大切な方との美味しい時間が増えますように🍗🍞✨

講座ケンタ風ホットビスケット&オーブンdeフライドチキン
この講座は「楽しくて美味しくて幸せすぎる講座」でした

その他 50代

申し込んでからずーっと楽しみにしていたレッスン
でした。ご一緒していただけた皆さんとも楽しく作業をすることができました。
ビスケットもチキンもめちゃくちゃ美味しくて🍗
最高に幸せな時間を過ごすことができました。
ようちゃん先生のレッスンはとてもわかりやすくて全てにおいて丁寧に教えていただけるので本当にありがたいです。
ぜひまた作りたいと思います。
ありがとうございました😊

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました😊
ずっと楽しみにしていてくださったレッスンが、「幸せな時間だった」と感じていただけて本当に嬉しいです🥹💕
ビスケットもチキンも気に入っていただけて何よりです✨
美味しいものを作って食べて、みんなで楽しい時間を過ごせるって幸せですよね🥰
ぜひまた作って楽しんでくださいね🍗💕
ありがとうございました😊

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