小泉真理 〜発酵セラピスト〜のプロフィール写真

生きた発酵で健康も幸せも一度に叶える発酵セラピスト

小泉真理 〜発酵セラピスト〜

本人確認済み
(357)
教えた人数 604 教えた回数 132
時間制相談

プロフィール

小泉真理
【発酵研究家】

下北沢の自宅にて発酵&ハンドメイドサロン
『fleurs.et.miel』(フルールエミエル)主宰

自宅で手作りできる発酵調味料をはじめ、米粉と発酵のお料理やスイーツ、自然とカラダに優しいハンドメイドコスメや手作り石鹸など、厳選した素材でココロとカラダを癒すワークショップを開催中。

手や体を動かしながら、五感で感じて楽しんで、
みなさんが笑顔になれる、体感型ワークショップを目指しています♪

ここから発酵ラボ 発酵セラピスト
(情報栄養学・添加物情報学・非電化醸し 講師経験有)
自宅で気軽に、隙間時間を使って、電化製品を使わずに非電化で「糀」を醸せるようになる。添加物や塩学、情報栄養学など発酵に密接に関わる知識もしっかりと学べ、発酵で癒せる発酵セラピストになれる、醸し講座をオンラインで開催。

ハーブとアロマ専門店にてハンドメイドコスメワークショップを多数開催した経験を生かし、自然や体やココロにも優しい、オリジナルレシピを多数開発しています。

ココロとカラダに優しい手作り&発酵の楽しさや豊かさを皆さんにシェアしていきますね♪

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こんなことを教えています

ココロとカラダを一緒に癒す発酵ミラクルお伝えします

ハンドメイドサロン
fleurs.et.miel(フルールエミエル)
〜花とはちみつ〜
主宰の小泉真理と申します。

『あ!今私幸せかも❤️』
『最近とっても調子が良いな♪』
発酵ワークを日常に取り入れた方々は、そんな事を感じています(^^)

ハンドメイドサロンfleurs.et.miel(フルールエミエル)では、ココロとカラダを同時に癒す、発酵ミラクルや季節の手仕事をお伝えしています。

日常に発酵や季節の手仕事をプラスして、ご自分もご家族も健やかに癒しませんか?

3世代先まで受け継がれる、情報栄養学の知識と共に、発酵調味料や、季節の手仕事、自然とカラダに優しいハンドメイドコスメの作り方を、ワークショップで丁寧にお伝えします♪

現在はオンラインワークショップメインで開催していますが、手や体を動かし、五感で感じて楽しみながら行う、体感型ワークショップは、ご参加者の皆様から大変好評を頂いています♪

リピーターさんが大変多いワークショップとなっていますので、ぜひみなさんも一緒に楽しくワークショップにご参加下さいね(^^)♪

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講座

依頼

時間制相談

「発酵セラピスト」小泉真理の発酵お悩み相談会♪

発酵に関するお悩みならなんでもご相談ください^^「発酵セラピスト」小泉真理が時間制でご相談に乗ります♪ただ今先着10名様までの特別料金です。

¥2,000/30分

写真

レビュー

講座「〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」」
この講座は「先生と一緒に、楽しく、わかりやすく作れる講座」でした

女性 30代

レッスン当日までに必要な材料道具の案内、前準備の説明も、順を追って丁寧説明で、お菓子作り初心者でも、安心して準備ができました。 レッスン中も、手元カメラで手順、材料の状態、様子を見ることができ、質問にもオンタイムで答えてくれます。なので、お菓子作りが苦手な人、初心者でも大丈夫。  前回のミキ作りのレッスンからの、ミキを使ってのレーズンクリームサンドですが、ミキや、ミキグルトを使う色々なアイデア、レシピもシェアしてもらえて、盛りだくさんとってもお得なレッスンでした。 教えていただいた他のレシピも、簡単なので早速作っています。出来上がったレーズンクリームさんどもおいしくって、そしてレッスンもとても楽しく、あっという間に時間が過ぎました。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました!
初心者でも安心で分かりやすく、お得なレッスンと感じていただけてとっても嬉しいです♪
お味も気に入っていただけたようで安心しました^^
私も一緒にレーズンサンド作りができてとっても楽しかったです。
またぜひ他の講座でもお会いできる日を楽しみにしています♪
素敵なレビューありがとうございました。

講座「〜発酵ワークショップ〜「ココロとカラダに優しい基本のミキ作り」」
この講座は「食べ物に感謝することの大事さに気づく講座」でした

女性 50代

約2年前受講して以来ミキを作り続けてますが、振り返りのため再受講しました。

丁寧な説明でわかりやすく、また真理さんのミキ愛が伝わってくる講座です。

そして、当たり前に食べ物が毎日手に入る日常ですが、改めてお米を作ってくれる農家さん、お米があること、お米を育てる自然の力に感謝することの大事さ。そこを感じると、自分が満たされることにも気づきました。

(以前教えて頂いたものの忘れてた)ポイントも分かりやすく教えて頂きました。

それらを意識してまたミキを楽しんでいこうと思います♬

先生からのコメント

再受講でのご参加ありがとうございます♪
ミキ作りは、再受講の度に新たな発見があると皆様言ってくださるので、私も再受講いただけるのがとても嬉しいです♪
また新たな気持ちでミキ作りを楽しんでいただけたら幸いです♪
素敵なレビューもありがとうございました♪

講座「〜発酵ワークショップ〜「ココロとカラダに優しい基本のミキ作り」」
この講座は「新しい発見や知識が身についた講座」でした

その他 40代

ずっと気になっていたミキ講座、とっても勉強になりました!色々なアレンジレシピも教えてもらえて嬉しかったです☺️
オンライン中、画像が度々止まってしまったり音声が途切れてしまっていたのが残念でしたが、録画したものはきれいに見れたし聞こえていたので、録画で復習させてもらいました。
これから普段の食事にミキを活用していきたいです。ありがとうございました!

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました。
当日はWi-Fiの調子が悪かったようで、途中止まってしまったりして申し訳ございませんでした。
その後改善され、録画では綺麗に観られたとのことで安心しました。
録画は、長めに観られるように期限を設定しておりますので、ぜひまた復習しながら作ってもらえたらうれしいです♪
素敵なレビューもありがとうございました!

講座「〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」」
この講座は「ミキのレパートリーを増やせる講座です!」でした

女性 40代

発酵を通して
ミキにとても興味がありましたので
前回のミキ作り講座から引き続き、
ミキを活用したこの講座に
参加させていただきました。

ミキを作りからクリームの準備に数日前から作る工程がスタートしていて、口に入るまでに日数がかかるのも発酵ならではの楽しみですね。

工程もとても簡単!だけどしっかり要点を押さえて伝えてくれるので、今回私は一緒に作らずの観るだけの参加でしたが、とても楽しめました!
早速作ります♩

ミキを余すことなく活用できるデパートリーが盛りだくさんで教えてくださって目から鱗の講座でした。
大好きなレーズンサンドをお腹いっぱい食べれる!
大満足の講座をありがとうございました!

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました!
今回観るだけ参加で、リアルタイム参加いただきましたが、たくさんリアクションしていただきとっても楽しく講座をすることができました。ありがとうございました♪
発酵スイーツは、少し時間はかかりますが、工程はとっても簡単なので、出来上がりを楽しみに、ぜひ作ってみてください♪
召し上がったご感想もまたぜひお聞かせくださいね♪
大満足の講座と言っていただけて、めっちゃくちゃ嬉しいです^^
素敵なレビューありがとうございました!

講座「〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」」
この講座は「先生と一緒に、楽しく、わかりやすく作れる講座」でした

女性 30代

レッスン当日までに必要な材料道具の案内、前準備の説明も、順を追って丁寧説明で、お菓子作り初心者でも、安心して準備ができました。 レッスン中も、手元カメラで手順、材料の状態、様子を見ることができ、質問にもオンタイムで答えてくれます。なので、お菓子作りが苦手な人、初心者でも大丈夫。  前回のミキ作りのレッスンからの、ミキを使ってのレーズンクリームサンドですが、ミキや、ミキグルトを使う色々なアイデア、レシピもシェアしてもらえて、盛りだくさんとってもお得なレッスンでした。 教えていただいた他のレシピも、簡単なので早速作っています。出来上がったレーズンクリームさんどもおいしくって、そしてレッスンもとても楽しく、あっという間に時間が過ぎました。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました!
初心者でも安心で分かりやすく、お得なレッスンと感じていただけてとっても嬉しいです♪
お味も気に入っていただけたようで安心しました^^
私も一緒にレーズンサンド作りができてとっても楽しかったです。
またぜひ他の講座でもお会いできる日を楽しみにしています♪
素敵なレビューありがとうございました。

講座「〜発酵ワークショップ〜「ココロとカラダに優しい基本のミキ作り」」
この講座は「食べ物に感謝することの大事さに気づく講座」でした

女性 50代

約2年前受講して以来ミキを作り続けてますが、振り返りのため再受講しました。

丁寧な説明でわかりやすく、また真理さんのミキ愛が伝わってくる講座です。

そして、当たり前に食べ物が毎日手に入る日常ですが、改めてお米を作ってくれる農家さん、お米があること、お米を育てる自然の力に感謝することの大事さ。そこを感じると、自分が満たされることにも気づきました。

(以前教えて頂いたものの忘れてた)ポイントも分かりやすく教えて頂きました。

それらを意識してまたミキを楽しんでいこうと思います♬

先生からのコメント

再受講でのご参加ありがとうございます♪
ミキ作りは、再受講の度に新たな発見があると皆様言ってくださるので、私も再受講いただけるのがとても嬉しいです♪
また新たな気持ちでミキ作りを楽しんでいただけたら幸いです♪
素敵なレビューもありがとうございました♪

講座「〜発酵ワークショップ〜「ココロとカラダに優しい基本のミキ作り」」
この講座は「新しい発見や知識が身についた講座」でした

その他 40代

ずっと気になっていたミキ講座、とっても勉強になりました!色々なアレンジレシピも教えてもらえて嬉しかったです☺️
オンライン中、画像が度々止まってしまったり音声が途切れてしまっていたのが残念でしたが、録画したものはきれいに見れたし聞こえていたので、録画で復習させてもらいました。
これから普段の食事にミキを活用していきたいです。ありがとうございました!

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました。
当日はWi-Fiの調子が悪かったようで、途中止まってしまったりして申し訳ございませんでした。
その後改善され、録画では綺麗に観られたとのことで安心しました。
録画は、長めに観られるように期限を設定しておりますので、ぜひまた復習しながら作ってもらえたらうれしいです♪
素敵なレビューもありがとうございました!

講座「〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」」
この講座は「ミキのレパートリーを増やせる講座です!」でした

女性 40代

発酵を通して
ミキにとても興味がありましたので
前回のミキ作り講座から引き続き、
ミキを活用したこの講座に
参加させていただきました。

ミキを作りからクリームの準備に数日前から作る工程がスタートしていて、口に入るまでに日数がかかるのも発酵ならではの楽しみですね。

工程もとても簡単!だけどしっかり要点を押さえて伝えてくれるので、今回私は一緒に作らずの観るだけの参加でしたが、とても楽しめました!
早速作ります♩

ミキを余すことなく活用できるデパートリーが盛りだくさんで教えてくださって目から鱗の講座でした。
大好きなレーズンサンドをお腹いっぱい食べれる!
大満足の講座をありがとうございました!

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました!
今回観るだけ参加で、リアルタイム参加いただきましたが、たくさんリアクションしていただきとっても楽しく講座をすることができました。ありがとうございました♪
発酵スイーツは、少し時間はかかりますが、工程はとっても簡単なので、出来上がりを楽しみに、ぜひ作ってみてください♪
召し上がったご感想もまたぜひお聞かせくださいね♪
大満足の講座と言っていただけて、めっちゃくちゃ嬉しいです^^
素敵なレビューありがとうございました!

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