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小泉真理 〜発酵セラピスト〜のプロフィール写真

生きた発酵で健康も幸せも一度に叶える発酵セラピスト

小泉真理 〜発酵セラピスト〜

本人確認済み
(348)
教えた人数 594 教えた回数 129
講座 時間制相談

プロフィール

小泉真理
【発酵研究家】

下北沢の自宅にて発酵&ハンドメイドサロン
『fleurs.et.miel』(フルールエミエル)主宰

自宅で手作りできる発酵調味料をはじめ、米粉と発酵のお料理やスイーツ、自然とカラダに優しいハンドメイドコスメや手作り石鹸など、厳選した素材でココロとカラダを癒すワークショップを開催中。

手や体を動かしながら、五感で感じて楽しんで、
みなさんが笑顔になれる、体感型ワークショップを目指しています♪

ここから発酵ラボ 発酵セラピスト
(情報栄養学・添加物情報学・非電化醸し 講師経験有)
自宅で気軽に、隙間時間を使って、電化製品を使わずに非電化で「糀」を醸せるようになる。添加物や塩学、情報栄養学など発酵に密接に関わる知識もしっかりと学べ、発酵で癒せる発酵セラピストになれる、醸し講座をオンラインで開催。

ハーブとアロマ専門店にてハンドメイドコスメワークショップを多数開催した経験を生かし、自然や体やココロにも優しい、オリジナルレシピを多数開発しています。

ココロとカラダに優しい手作り&発酵の楽しさや豊かさを皆さんにシェアしていきますね♪

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こんなことを教えています

ココロとカラダを一緒に癒す発酵ミラクルお伝えします

ハンドメイドサロン
fleurs.et.miel(フルールエミエル)
〜花とはちみつ〜
主宰の小泉真理と申します。

『あ!今私幸せかも❤️』
『最近とっても調子が良いな♪』
発酵ワークを日常に取り入れた方々は、そんな事を感じています(^^)

ハンドメイドサロンfleurs.et.miel(フルールエミエル)では、ココロとカラダを同時に癒す、発酵ミラクルや季節の手仕事をお伝えしています。

日常に発酵や季節の手仕事をプラスして、ご自分もご家族も健やかに癒しませんか?

3世代先まで受け継がれる、情報栄養学の知識と共に、発酵調味料や、季節の手仕事、自然とカラダに優しいハンドメイドコスメの作り方を、ワークショップで丁寧にお伝えします♪

現在はオンラインワークショップメインで開催していますが、手や体を動かし、五感で感じて楽しみながら行う、体感型ワークショップは、ご参加者の皆様から大変好評を頂いています♪

リピーターさんが大変多いワークショップとなっていますので、ぜひみなさんも一緒に楽しくワークショップにご参加下さいね(^^)♪

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講座

依頼

時間制相談

「発酵セラピスト」小泉真理の発酵お悩み相談会♪

発酵に関するお悩みならなんでもご相談ください^^「発酵セラピスト」小泉真理が時間制でご相談に乗ります♪ただ今先着10名様までの特別料金です。

¥2,000/30分

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レビュー

講座〜発酵ワークショップ〜「ココロとカラダに優しい基本のミキ作り」
この講座は「食と丁寧に向き合うことができる講座」でした

女性 40代

元々は来週開催予定の「ミキ」を使った砂糖不使用のヴィーガンレーズンサンドを目的にミキ作りに参加したのですが、

お米を洗うことからこんなにも丁寧に向き合ったのは人生初でした。
一つ一つの工程にゆっくり丁寧に作業していくうちに、改めて生きていることへの感謝が込み上げてきます。食の原点を教わったような、これだけでも今日の学びとして最高の一日でした。

そして真理さんのお人柄、このようなことをも全く重くなく軽やかに伝えてくださるので、すんなり体に入ってきました。ありがとうございました。
また来週開催のレーズンサンド楽しみにしています⭐︎

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
お米に向き合い感謝しながら丁寧にお米を洗うとき、なんとも言えない幸福感が辺りを包み込んだ和やかな時間でしたね^^
「生きていることへの感謝」の時間を共に共有できて本当に嬉しかったです♪
そして、来週はお楽しみの発酵ヴィーガンレーズンサンドレッスンですね♪
またお会いできるのを楽しみにしていますね^^
素敵なレビューありがとうございました♪

講座季節限定!「万能!どくだみティンクチャー&どくだみアロマバーム」
この講座は「楽しく学べるどくだみ講座!」でした

女性 40代

ドクダミの効能が高いことは幼少期に祖母がお茶にして飲んでいたのをもらったりして漠然とながら知っていましたが、こんなに万能だったとは!
真理さんのお人柄、講座内容も興味深く聴講することができ、また実践中は8歳の息子も隣で見てたのですが真理さんの親しみやすく優しいお声かけのお陰、親子共に緊張することなくとても楽しく作業できました。大満足です。

またよろしくお願いします♪

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
息子くんも一緒に参加していただけてとっても嬉しかったです♪
こちらの言うことをよく聞いて、一生懸命お手伝いしてくれていて可愛かったです^^
どくだみバームはこれからの季節活躍してくれると思いますので、ぜひ親子で楽しんでくださいね♪
素敵なレビューありがとうございました♪

講座クリスマス限定♪外パリッ!中はジューシー!丸鶏の発酵ローストチキン
この講座は「自己流を抜け出せる本格ローストチキン」でした

女性 50代

毎年、可能な限りローストチキンを準備しますが、もも肉以外のパサつき解消がテーマでした。
今年は全ての部位にお味が染み込み、しっとり仕上がり大満足でした。中身のバリエーション等も教えていただけますし、手、足、全体の向きに悩むことも多かったのですが、先生のご丁寧な説明のおかげで、よく理解できました。クリスマスを彩るサイドメニューもありがとうございました。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
大満足と言っていただけてとても嬉しいです^^
丸鶏の手足の成形もよく理解していただけたとのことで安心しました♪
ぜひまた作ってみてくださいね♪
素敵なレビューありがとうございました♪

講座クリスマス限定♪外パリッ!中はジューシー!丸鶏の発酵ローストチキン
この講座は「とっても料理上手になる講座」でした

女性 50代

ローストチキン講座開催、ありがとうございました❣️
なんでもない時には見かけていた丸鶏に今年の
クリスマスは会うことができず作ることは
叶いませんでしたが、出会った時は作ってみたいと
思います。いつも真理さんのお料理講座楽しいです。
また何か美味しそうなのあったら受講したいと思います。

ありがとうございました😍

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
クリスマスには丸鶏に出会えなかったのですね!
クリスマス以外にもおもてなしや記念日などにもぜひ作ってみてくださいね♪
またぜひワークショップでお会いできる日を楽しみにしています^^
素敵なレビューありがとうございました♪

講座〜発酵ワークショップ〜「ココロとカラダに優しい基本のミキ作り」
この講座は「食と丁寧に向き合うことができる講座」でした

女性 40代

元々は来週開催予定の「ミキ」を使った砂糖不使用のヴィーガンレーズンサンドを目的にミキ作りに参加したのですが、

お米を洗うことからこんなにも丁寧に向き合ったのは人生初でした。
一つ一つの工程にゆっくり丁寧に作業していくうちに、改めて生きていることへの感謝が込み上げてきます。食の原点を教わったような、これだけでも今日の学びとして最高の一日でした。

そして真理さんのお人柄、このようなことをも全く重くなく軽やかに伝えてくださるので、すんなり体に入ってきました。ありがとうございました。
また来週開催のレーズンサンド楽しみにしています⭐︎

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
お米に向き合い感謝しながら丁寧にお米を洗うとき、なんとも言えない幸福感が辺りを包み込んだ和やかな時間でしたね^^
「生きていることへの感謝」の時間を共に共有できて本当に嬉しかったです♪
そして、来週はお楽しみの発酵ヴィーガンレーズンサンドレッスンですね♪
またお会いできるのを楽しみにしていますね^^
素敵なレビューありがとうございました♪

講座季節限定!「万能!どくだみティンクチャー&どくだみアロマバーム」
この講座は「楽しく学べるどくだみ講座!」でした

女性 40代

ドクダミの効能が高いことは幼少期に祖母がお茶にして飲んでいたのをもらったりして漠然とながら知っていましたが、こんなに万能だったとは!
真理さんのお人柄、講座内容も興味深く聴講することができ、また実践中は8歳の息子も隣で見てたのですが真理さんの親しみやすく優しいお声かけのお陰、親子共に緊張することなくとても楽しく作業できました。大満足です。

またよろしくお願いします♪

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
息子くんも一緒に参加していただけてとっても嬉しかったです♪
こちらの言うことをよく聞いて、一生懸命お手伝いしてくれていて可愛かったです^^
どくだみバームはこれからの季節活躍してくれると思いますので、ぜひ親子で楽しんでくださいね♪
素敵なレビューありがとうございました♪

講座クリスマス限定♪外パリッ!中はジューシー!丸鶏の発酵ローストチキン
この講座は「自己流を抜け出せる本格ローストチキン」でした

女性 50代

毎年、可能な限りローストチキンを準備しますが、もも肉以外のパサつき解消がテーマでした。
今年は全ての部位にお味が染み込み、しっとり仕上がり大満足でした。中身のバリエーション等も教えていただけますし、手、足、全体の向きに悩むことも多かったのですが、先生のご丁寧な説明のおかげで、よく理解できました。クリスマスを彩るサイドメニューもありがとうございました。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
大満足と言っていただけてとても嬉しいです^^
丸鶏の手足の成形もよく理解していただけたとのことで安心しました♪
ぜひまた作ってみてくださいね♪
素敵なレビューありがとうございました♪

講座クリスマス限定♪外パリッ!中はジューシー!丸鶏の発酵ローストチキン
この講座は「とっても料理上手になる講座」でした

女性 50代

ローストチキン講座開催、ありがとうございました❣️
なんでもない時には見かけていた丸鶏に今年の
クリスマスは会うことができず作ることは
叶いませんでしたが、出会った時は作ってみたいと
思います。いつも真理さんのお料理講座楽しいです。
また何か美味しそうなのあったら受講したいと思います。

ありがとうございました😍

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
クリスマスには丸鶏に出会えなかったのですね!
クリスマス以外にもおもてなしや記念日などにもぜひ作ってみてくださいね♪
またぜひワークショップでお会いできる日を楽しみにしています^^
素敵なレビューありがとうございました♪

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