小泉真理 〜発酵セラピスト〜のプロフィール写真

生きた発酵で健康も幸せも一度に叶える発酵セラピスト

小泉真理 〜発酵セラピスト〜

本人確認済み
(354)
教えた人数 598 教えた回数 130
時間制相談

プロフィール

小泉真理
【発酵研究家】

下北沢の自宅にて発酵&ハンドメイドサロン
『fleurs.et.miel』(フルールエミエル)主宰

自宅で手作りできる発酵調味料をはじめ、米粉と発酵のお料理やスイーツ、自然とカラダに優しいハンドメイドコスメや手作り石鹸など、厳選した素材でココロとカラダを癒すワークショップを開催中。

手や体を動かしながら、五感で感じて楽しんで、
みなさんが笑顔になれる、体感型ワークショップを目指しています♪

ここから発酵ラボ 発酵セラピスト
(情報栄養学・添加物情報学・非電化醸し 講師経験有)
自宅で気軽に、隙間時間を使って、電化製品を使わずに非電化で「糀」を醸せるようになる。添加物や塩学、情報栄養学など発酵に密接に関わる知識もしっかりと学べ、発酵で癒せる発酵セラピストになれる、醸し講座をオンラインで開催。

ハーブとアロマ専門店にてハンドメイドコスメワークショップを多数開催した経験を生かし、自然や体やココロにも優しい、オリジナルレシピを多数開発しています。

ココロとカラダに優しい手作り&発酵の楽しさや豊かさを皆さんにシェアしていきますね♪

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こんなことを教えています

ココロとカラダを一緒に癒す発酵ミラクルお伝えします

ハンドメイドサロン
fleurs.et.miel(フルールエミエル)
〜花とはちみつ〜
主宰の小泉真理と申します。

『あ!今私幸せかも❤️』
『最近とっても調子が良いな♪』
発酵ワークを日常に取り入れた方々は、そんな事を感じています(^^)

ハンドメイドサロンfleurs.et.miel(フルールエミエル)では、ココロとカラダを同時に癒す、発酵ミラクルや季節の手仕事をお伝えしています。

日常に発酵や季節の手仕事をプラスして、ご自分もご家族も健やかに癒しませんか?

3世代先まで受け継がれる、情報栄養学の知識と共に、発酵調味料や、季節の手仕事、自然とカラダに優しいハンドメイドコスメの作り方を、ワークショップで丁寧にお伝えします♪

現在はオンラインワークショップメインで開催していますが、手や体を動かし、五感で感じて楽しみながら行う、体感型ワークショップは、ご参加者の皆様から大変好評を頂いています♪

リピーターさんが大変多いワークショップとなっていますので、ぜひみなさんも一緒に楽しくワークショップにご参加下さいね(^^)♪

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講座

依頼

時間制相談

「発酵セラピスト」小泉真理の発酵お悩み相談会♪

発酵に関するお悩みならなんでもご相談ください^^「発酵セラピスト」小泉真理が時間制でご相談に乗ります♪ただ今先着10名様までの特別料金です。

¥2,000/30分

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レビュー

講座〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」
この講座は「ミキのレパートリーを増やせる講座です!」でした

女性 40代

発酵を通して
ミキにとても興味がありましたので
前回のミキ作り講座から引き続き、
ミキを活用したこの講座に
参加させていただきました。

ミキを作りからクリームの準備に数日前から作る工程がスタートしていて、口に入るまでに日数がかかるのも発酵ならではの楽しみですね。

工程もとても簡単!だけどしっかり要点を押さえて伝えてくれるので、今回私は一緒に作らずの観るだけの参加でしたが、とても楽しめました!
早速作ります♩

ミキを余すことなく活用できるデパートリーが盛りだくさんで教えてくださって目から鱗の講座でした。
大好きなレーズンサンドをお腹いっぱい食べれる!
大満足の講座をありがとうございました!

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました!
今回観るだけ参加で、リアルタイム参加いただきましたが、たくさんリアクションしていただきとっても楽しく講座をすることができました。ありがとうございました♪
発酵スイーツは、少し時間はかかりますが、工程はとっても簡単なので、出来上がりを楽しみに、ぜひ作ってみてください♪
召し上がったご感想もまたぜひお聞かせくださいね♪
大満足の講座と言っていただけて、めっちゃくちゃ嬉しいです^^
素敵なレビューありがとうございました!

講座〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」
この講座は「身体に優しい美味しいレッスン」でした

女性 40代

ミキをお菓子に活用しちゃう先生すごい!とっても美味しいレーズンサンドが出来ました^_^
ミキを使ったお菓子色々作りたくなりました。
いつも優しくお声がけしてくださる先生にも感謝です。
また参加させていただきます。
宜しくお願いします。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
とっても美味しくできたとのこと嬉しいです^^
ぜひ色々とアレンジも楽しんでみてくださいね♪
またお会いできます日を楽しみにしています♪
素敵なレビューありがとうございました!

講座〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」
この講座は「最高に美味しい!講座でした」でした

女性 40代

今回当日の都合により急遽アーカイブでの参加となりましたが、念願のレーズンクリームサンド!!!できました!
リアルタイムでやると更に気分上がったことと思いますが、それでも出来上がりを楽しみにゴールまで辿り着き笑

そして親子で実食、元々バターサンド好きな息子も、これまでで一番最高!!!と、満面の笑み!
レーズンクリームの味が醸されることで味が少しずつ変わるようで一日毎好みの食べ頃を見つけるために連日食べ比べできたのも楽しかったです!
ちなみに息子はクリームは3日目だけど、クッキーは2日目が良いと真剣に吟味しておりました笑

作り方を忘れないように、また近々できたらと思います!
ありがとうございました♡

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
急遽アーカイブでのご参加ではありましたが、楽しんで作っていただけたとのこととっても嬉しいです^^
息子さんの「これまでで一番最高!」のお言葉、めちゃくちゃ嬉しいです♪
気に入っていただけて良かった^^
毎日発酵により味が変化していくのも楽しんでいただけたようで、感じていただきたかったことを受け取っていただいてありがとうございます♪
またぜひ作ってみてください。
そしてまたリアルタイムでもお会いできる日を楽しみにしていますね。
素敵なレビューありがとうございました!

講座〜発酵ワークショップ〜「ココロとカラダに優しい基本のミキ作り」
この講座は「食と丁寧に向き合うことができる講座」でした

女性 40代

元々は来週開催予定の「ミキ」を使った砂糖不使用のヴィーガンレーズンサンドを目的にミキ作りに参加したのですが、

お米を洗うことからこんなにも丁寧に向き合ったのは人生初でした。
一つ一つの工程にゆっくり丁寧に作業していくうちに、改めて生きていることへの感謝が込み上げてきます。食の原点を教わったような、これだけでも今日の学びとして最高の一日でした。

そして真理さんのお人柄、このようなことをも全く重くなく軽やかに伝えてくださるので、すんなり体に入ってきました。ありがとうございました。
また来週開催のレーズンサンド楽しみにしています⭐︎

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
お米に向き合い感謝しながら丁寧にお米を洗うとき、なんとも言えない幸福感が辺りを包み込んだ和やかな時間でしたね^^
「生きていることへの感謝」の時間を共に共有できて本当に嬉しかったです♪
そして、来週はお楽しみの発酵ヴィーガンレーズンサンドレッスンですね♪
またお会いできるのを楽しみにしていますね^^
素敵なレビューありがとうございました♪

講座〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」
この講座は「ミキのレパートリーを増やせる講座です!」でした

女性 40代

発酵を通して
ミキにとても興味がありましたので
前回のミキ作り講座から引き続き、
ミキを活用したこの講座に
参加させていただきました。

ミキを作りからクリームの準備に数日前から作る工程がスタートしていて、口に入るまでに日数がかかるのも発酵ならではの楽しみですね。

工程もとても簡単!だけどしっかり要点を押さえて伝えてくれるので、今回私は一緒に作らずの観るだけの参加でしたが、とても楽しめました!
早速作ります♩

ミキを余すことなく活用できるデパートリーが盛りだくさんで教えてくださって目から鱗の講座でした。
大好きなレーズンサンドをお腹いっぱい食べれる!
大満足の講座をありがとうございました!

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました!
今回観るだけ参加で、リアルタイム参加いただきましたが、たくさんリアクションしていただきとっても楽しく講座をすることができました。ありがとうございました♪
発酵スイーツは、少し時間はかかりますが、工程はとっても簡単なので、出来上がりを楽しみに、ぜひ作ってみてください♪
召し上がったご感想もまたぜひお聞かせくださいね♪
大満足の講座と言っていただけて、めっちゃくちゃ嬉しいです^^
素敵なレビューありがとうございました!

講座〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」
この講座は「身体に優しい美味しいレッスン」でした

女性 40代

ミキをお菓子に活用しちゃう先生すごい!とっても美味しいレーズンサンドが出来ました^_^
ミキを使ったお菓子色々作りたくなりました。
いつも優しくお声がけしてくださる先生にも感謝です。
また参加させていただきます。
宜しくお願いします。

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
とっても美味しくできたとのこと嬉しいです^^
ぜひ色々とアレンジも楽しんでみてくださいね♪
またお会いできます日を楽しみにしています♪
素敵なレビューありがとうございました!

講座〜発酵ワークショップ〜「ミキと米粉の発酵ヴィーガンレーズンサンド」
この講座は「最高に美味しい!講座でした」でした

女性 40代

今回当日の都合により急遽アーカイブでの参加となりましたが、念願のレーズンクリームサンド!!!できました!
リアルタイムでやると更に気分上がったことと思いますが、それでも出来上がりを楽しみにゴールまで辿り着き笑

そして親子で実食、元々バターサンド好きな息子も、これまでで一番最高!!!と、満面の笑み!
レーズンクリームの味が醸されることで味が少しずつ変わるようで一日毎好みの食べ頃を見つけるために連日食べ比べできたのも楽しかったです!
ちなみに息子はクリームは3日目だけど、クッキーは2日目が良いと真剣に吟味しておりました笑

作り方を忘れないように、また近々できたらと思います!
ありがとうございました♡

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
急遽アーカイブでのご参加ではありましたが、楽しんで作っていただけたとのこととっても嬉しいです^^
息子さんの「これまでで一番最高!」のお言葉、めちゃくちゃ嬉しいです♪
気に入っていただけて良かった^^
毎日発酵により味が変化していくのも楽しんでいただけたようで、感じていただきたかったことを受け取っていただいてありがとうございます♪
またぜひ作ってみてください。
そしてまたリアルタイムでもお会いできる日を楽しみにしていますね。
素敵なレビューありがとうございました!

講座〜発酵ワークショップ〜「ココロとカラダに優しい基本のミキ作り」
この講座は「食と丁寧に向き合うことができる講座」でした

女性 40代

元々は来週開催予定の「ミキ」を使った砂糖不使用のヴィーガンレーズンサンドを目的にミキ作りに参加したのですが、

お米を洗うことからこんなにも丁寧に向き合ったのは人生初でした。
一つ一つの工程にゆっくり丁寧に作業していくうちに、改めて生きていることへの感謝が込み上げてきます。食の原点を教わったような、これだけでも今日の学びとして最高の一日でした。

そして真理さんのお人柄、このようなことをも全く重くなく軽やかに伝えてくださるので、すんなり体に入ってきました。ありがとうございました。
また来週開催のレーズンサンド楽しみにしています⭐︎

先生からのコメント

ご参加ありがとうございました♪
お米に向き合い感謝しながら丁寧にお米を洗うとき、なんとも言えない幸福感が辺りを包み込んだ和やかな時間でしたね^^
「生きていることへの感謝」の時間を共に共有できて本当に嬉しかったです♪
そして、来週はお楽しみの発酵ヴィーガンレーズンサンドレッスンですね♪
またお会いできるのを楽しみにしていますね^^
素敵なレビューありがとうございました♪

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