香川 ゆきえ

その他 50代

　美味しく簡単に出来るケチャップの作り方を教えて戴きました。
　また作ってみようと思えるレシピなので受講して良かったと凄く思っています。
　調味料の代用も教えて下さったりと、更にハードルが下がり作りやすいです。
　他の料理にもスパイスやハーブを使うのを応用しています。ケチャップだけでなくスパイスを使う事にも慣れ、ほかの料理のレパートリーも増えました。
　良い講座をありがとうございました。

女性

手作りできるものは、できるだけ自分の手で作りたい。
でも、調理工程が複雑だとそれだけで諦めてしまう人は少なくないかもしれません。しかし、送られてきたレシピの材料さえ事前に準備しておけば、とても簡単。
発酵を取り入れている人はもちろん、そうでない人も麹以外の材料でもできるようなので、相談されるといいのではないでしょうか。
市販のケチャップ、甘めで好きだったけど、お店のような味が出せて、そのうえ無添加なので、これからはずっとこのレシピでケチャップを手作りしていきたいと思います。

女性 60代

レモンが好きで、普段は小麦粉バージョンを焼いているのですが、最近米粉に興味津々。年齢も経て、体調管理も気になりますので、迷わず受講しました。ゆきえ先生は、飾らないお人柄で、ゆったり自分のペースでできることをできる分だけ取り入れていきましょうといつも言ってくださるので、楽しく居心地よく参加できました。ありがとうございました。

女性

料理の撮影は、結構難しいものです。しかし、この講座を受けてそんな失敗も、編集でなんとかできる場合もあるな!と思いました。
それほど難しくないのに、とても簡単に素敵な動画に仕上がりました。動画編集で困っている人は、この講座を受講することをおすすめします。
また、とても気さくな先生で、とても楽しく学べました。
豊富な知識を、また別の講座で学べたらと思います。