今より、コーヒーとはちみつがもっと好きになります！
コーヒーやはちみつ、最近好きになったけどよくわからないんだよね。
もう少し、美味しくコーヒーを淹れられるようになりたい。
はちみつって、色々種類があるけど何がどう違うのか。
そんな疑問を解決するのはもちろん、コーヒーやはちみつの魅力や生活への取り入れ方をお伝えします。
【コーヒー】
基本的な抽出に関する理論を理解したら、今よりも次に淹れる一杯のコーヒーは必ず美味しくなります。
これから、ペーパードリップに挑戦してみようと思う方には、どんな器具を選んだらいいのか。あなたには、どんな器具が合っているのか。コーヒーの保存方法は？など、基本的なことをしっかりとお伝えします。
【はちみつ】
・季節ごとの、はちみつの活用方法。
・えっ！はちみつって、こんな風にも使えるの。
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あなたが、まだ知らないコーヒーとはちみつそれぞれの魅力をお伝えします。
他の食べ物との相性など、フードペアリングについてもお伝えします。
コーヒーを好きになりすぎたら困る。
はちみつを好きになりすぎたら困る。
そのような方は受講をしないでください。
今より、もっともっと好きになってしまいますので。
企業様の研修など、団体でのご予約も受け付けていますので、内容などお気軽にご相談くださいませ。
個人の方から飲食店、メーカーの方まで。コーヒーとはちみつに関する楽しみ方から提供の仕方。商品開発に関することまで対応できます。
¥3,000/30分
男性 40代
今までは似たような味の傾向性のもの同士の組み合わせが合うのでは位にしか考えてなかったのですが講義を通して、互いに足りない部分を補う考え方であったり、何を主役にするかによって変わってくるということを具体例を用いて学ぶことができて大変良かったです。
講座の受講、さらにレビュー投稿ありがとうございます。
フードペアリングでは、何を主役に考えるかで選ぶ相手が変わります。
そのあたりが面白さの一つかなと思います。
店舗でフードペアリングのセットとして提供されることがあれば、お客様に対してなぜこの組み合わせなのかというところを伝えていただければと思います。
男性 50代
これまでにも学んだ事はあり、何となく知っている知識を、松岡先生に深掘りしていただける講座でした。深掘り出来たことにより、更にコーヒーに対する愛情が深まり、もっともっと知り得たいという気持ちが強まりました。
必ず2級も受講します。
ありがとうございました。
講座の受講、さらにレビュー投稿ありがとうございます。
コーヒーインストラクター3級検定では、特にコーヒー初心者の方が疑問に思う質問にお答えする形で進行します。
既にかなり知識とご経験があるかと思いますので、それらの復習と頭の中の整理には役立てたのではと思います。
ぜひコーヒーインストラクター2級にもチャレンジしてください！
女性 50代
カフェインレスのコーヒーは出産そして産後授乳期にのんでいましたが、かれこれ20数年前であまり美味しくないと言う印象だけが残っていました。
どうやってカフェインを抜くのかと言う事もその当時はかんがえもしませんでした。 この講座を通して通常の豆がカフェインレスになる過程やその方法、そして味も格段に向上してる事なども知り、昔の印象とは違うんだろうと、興味をもちました。
次に豆を購入する時にはカフェインレスの豆も追加して見ようかなと思います。
講座の受講、レビュー投稿ありがとうございます。
私も普段、そんなにカフェインレスコーヒーは飲まないですが夜どうしてもコーヒーを飲みたくなったときなど、選択肢としてあると安心感を感じます。
私達の生活の中に、上手にカフェインレスコーヒーを取り入れてみたいですね。
女性 30代
コーヒーに関しては、素人だったため、基本的なこともよくわかっていませんが、質問に対して丁寧に答えていただきました。今までの保存方法では、せっかくのコーヒー豆ももったいないことになると、大きな気づきを得られました。
1時間で、要点を絞って伝えている講座です。
最後は、受講者の好みに合わせて、産地や淹れ方の個別アドバイスもありました。
奥深い珈琲の世界に魅了され、もっと知りたいと思いました。
講座の受講、レビュー投稿ありがとうございます。
受講者様に貴重な1時間いただくので、精一杯抑えるべきところを私なりにお伝えしています。
そんなところをご理解していただけたかなとレビューを拝見し嬉しく思いました。
今後の励みになります。
コーヒーにハマっていくと、そこから焙煎にハマる人。エスプレッソにハマっていく人など様々です。
これから、どんな方向に向かっていかれるのか楽しみにしています。
松岡
個人の方から飲食店、メーカーの方まで。コーヒーとはちみつに関する楽しみ方から提供の仕方。商品開発に関することまで対応できます。
¥3,000/30分
男性 40代
今までは似たような味の傾向性のもの同士の組み合わせが合うのでは位にしか考えてなかったのですが講義を通して、互いに足りない部分を補う考え方であったり、何を主役にするかによって変わってくるということを具体例を用いて学ぶことができて大変良かったです。
講座の受講、さらにレビュー投稿ありがとうございます。
フードペアリングでは、何を主役に考えるかで選ぶ相手が変わります。
そのあたりが面白さの一つかなと思います。
店舗でフードペアリングのセットとして提供されることがあれば、お客様に対してなぜこの組み合わせなのかというところを伝えていただければと思います。
男性 50代
これまでにも学んだ事はあり、何となく知っている知識を、松岡先生に深掘りしていただける講座でした。深掘り出来たことにより、更にコーヒーに対する愛情が深まり、もっともっと知り得たいという気持ちが強まりました。
必ず2級も受講します。
ありがとうございました。
講座の受講、さらにレビュー投稿ありがとうございます。
コーヒーインストラクター3級検定では、特にコーヒー初心者の方が疑問に思う質問にお答えする形で進行します。
既にかなり知識とご経験があるかと思いますので、それらの復習と頭の中の整理には役立てたのではと思います。
ぜひコーヒーインストラクター2級にもチャレンジしてください！
女性 50代
カフェインレスのコーヒーは出産そして産後授乳期にのんでいましたが、かれこれ20数年前であまり美味しくないと言う印象だけが残っていました。
どうやってカフェインを抜くのかと言う事もその当時はかんがえもしませんでした。 この講座を通して通常の豆がカフェインレスになる過程やその方法、そして味も格段に向上してる事なども知り、昔の印象とは違うんだろうと、興味をもちました。
次に豆を購入する時にはカフェインレスの豆も追加して見ようかなと思います。
講座の受講、レビュー投稿ありがとうございます。
私も普段、そんなにカフェインレスコーヒーは飲まないですが夜どうしてもコーヒーを飲みたくなったときなど、選択肢としてあると安心感を感じます。
私達の生活の中に、上手にカフェインレスコーヒーを取り入れてみたいですね。
女性 30代
コーヒーに関しては、素人だったため、基本的なこともよくわかっていませんが、質問に対して丁寧に答えていただきました。今までの保存方法では、せっかくのコーヒー豆ももったいないことになると、大きな気づきを得られました。
1時間で、要点を絞って伝えている講座です。
最後は、受講者の好みに合わせて、産地や淹れ方の個別アドバイスもありました。
奥深い珈琲の世界に魅了され、もっと知りたいと思いました。
講座の受講、レビュー投稿ありがとうございます。
受講者様に貴重な1時間いただくので、精一杯抑えるべきところを私なりにお伝えしています。
そんなところをご理解していただけたかなとレビューを拝見し嬉しく思いました。
今後の励みになります。
コーヒーにハマっていくと、そこから焙煎にハマる人。エスプレッソにハマっていく人など様々です。
これから、どんな方向に向かっていかれるのか楽しみにしています。
松岡
コーヒー＆はちみつペアリング研究家、ブロガー
