【オンライン】コーヒーでフードペアリング（マリアージュ）を楽しもう

ブログ「コーヒーとはちみつと私」で毎日情報を発信。
日本はちみつマイスター協会の認定講師、はちみつ好きが集まるコミュニティ「はちペロ会」主宰。コーヒー＆はちみつペアリング研究家としても幅広く活動している「まっちゃん」こと松岡浩史が、焙煎度や産地別のフードペアリングに好相性な食べ物を紹介します。

基本的なフードペアリングの考え方や楽しみ方を理解出来る内容となっているので、これからの毎日の食事が今までよりも充実し、楽しくなること間違いなしです。

１日３回食事をする人が、今後３０年で食事をする回数は約３万３千回です。それに、おやつをやコーヒータイムを合わせたら４万回程今までよりも楽しめてしまいますよ！

私が得意なコーヒーを例にしますが、ビール、ワイン、日本酒、紅茶、焼酎といった飲み物はもちろん。

カレーライスやケーキ、チーズにヨーグルト。皆さんの大好きな食べ物や飲み物でフードペアリングの考え方を少し取り入れ、日々の食事を楽しんでもらえたらと思います。

私は、嫌いな食べ物を無理して食べる必要は全く無いと思っています。ですが、お子さんの食べ物の好き嫌いが、あまりにも多くて悩んでいらっしゃる方のヒントにもなるかもしれません。

食育に興味がある人。食を、もっと楽しみたい人。食で心豊かになりたい人。

そんな人達に受講していただけたらと思います。

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＜こんなことを学びます＞
・失敗しにくいフードペアリングの基本となる考え方

・フードペアリングとマリアージュの違い

・錯覚やマスキング効果の応用法

・コーヒーの「焙煎度の違い」「産地の違い」別に、合わせやすい食べ物の理解

・あなたの好きな食べ物でフードペアリングをどんなふうに楽しんでみたらいいのか具体的に


＜こんなことが出来るようになります＞
・今までよりも食べることがさらに楽しくなります

・外食をしてメニューを選ぶ時間が楽しくなります

・食事をして”感動”することが今までより増えます

・来客があった時に、提供する食べ物と飲み物の組み合わせなどなぜこの組み合わせで出したのかと少しのうんちくが語れるようになります

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＜こんな風に教えます＞
【食を楽しんで欲しい】
・恐らく多くの人が勘違いしているフードペアリングの考え方を、ぶち壊し、もっと気軽にシンプルにフードペアリングを楽しんで欲しいとの想いで講座をすすめます。

・講座の終盤でワークをします。あなたが好きな食べ物か飲み物を事前に２つ教えてください。

・その食べ物や飲み物で具体的にフードペアリングの考えの元、どんなものと合わせるのが良いか考えてみましょう。


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＜持ち物＞
筆記用具
※受講後、講座で使用する資料はPDFでお渡しします。