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Keiko Sakakibara

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  • 5人
  • 4回

季節の手しごとを通して、日々の暮らしをより豊かに!

家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ
食の仕事に就く。
料理講師歴20年の後、体に良い食の研究をしながらさまざまな資格を取得。
健康長寿なライフスタイルを提唱している。
・雑穀エキスパート
・野菜ソムリエ
・調味料ジュニアマイスター
・だしソムリエ
・豆腐マイスター
・食育豆腐インストラクター
・ホリスティック栄養アドバイザー
・飾り巻きずしインストラクター
・みそソムリエ

                      〈手しごとクラブ〉主宰

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ひだまり茶会

「ひだまり茶会」へようこそ!

*自然の恵みを感謝とともにいただく
 季節の手しごと
*日本の伝統文化を守り伝えていく
 和菓子、すし
*発酵食でヘルシーライフ

そんな思いを込めて
テーマ別に4クラス設定しています。

①手しごとクラス:梅干し・らっきょう・常備菜
②飾りずしクラス:飾り巻きずし・押しずし
         いなりずしなど
③和菓子クラス:練り切り・大福・おはぎなど
④発酵食クラス:甘糀・塩糀・ヨーグルト・みそ

ひとりで作ると地味な作業も
みんなでするとワイワイ楽しい遊びに♪
手作りは無添加で安心、安全、しかもおいしい!

「ひだまり茶会」は
初めての方、おひとりでの参加大歓迎。
少人数のアットホームな雰囲気で
おいしいお茶とともにホッとひと息できる場に
したいなと思っています。
作ってみたい方は、ご一緒しませんか~




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  • レビュー3件

男性 40代

この講座は「楽しめます。」でした

イメージしていたより簡単に出来る講座でした。百聞は一見に如かず。先生もやさしく丁寧に教えて頂けますよ。

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男性 40代

この講座は「簡単で楽しく出来る講座」でした

初参加ですけど、減塩梅干し作りに興味があっても難しいのかなと思ってましたが、実際はそんなことありませんでしたよ。先生のレクチャーを聞きながら一緒に作成するので全く問題ありません。わからなければ、その場での質疑も丁寧に対応されます。すごく優しい先生です。

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女性

この講座は「おいしく楽しい贅沢時間!」でした

レビューおそくなりました。
まず、とても楽しく幸せな講座でした!

ドアを開けたときにふわぁっと包まれた梅のいい香りがまず!!
初めてのストアカで緊張していた中、リラックスできました。
いい梅でないとここまで香ることはないのでは。

材料やお道具もきれいに準備されていて、説明も分かりやすく
作業もとてもスムーズに進めることができました。
コツのようなことはもちろん、理論についても端々に挟んで下さり、
ともすれば小難しく感じられることをそれと意識させない説明は
やはり豊富な知識量とお上手なお話の進め方、
そして何より先生のお人柄なのだろうなぁ、と思いました。

そんな先生はとても優しく朗らかな方です。
そしてとってもかわいらしいのです!(失礼ながら)

梅仕事はじめ手仕事は年間を通し行われ作業も1日で済むものは少なく
手間がかかり近ごろはなかなか手を出しづらいかもしれませんが、
そこに楽しさや手をかければこそ生まれる余裕のようなものに気づいたら
もうすっかり虜になってしまうと思います。

歳若い方はもちろん健康志向の方にもとてもいい作業だと思いました。
先生の可愛らしさもこういったところから来ているのかも…

すこし先に出来上がる梅干しを楽しみに、
この時期だからこその梅の香りに包まれる
何とも豊かで贅沢な、とても素敵な時間でした。
ありがとうございました!
((いただいた紫蘇ジュースがとっっっても!おいしかったです!))

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