小澤 亜紀

こんなことを教えています

心と体を健康にするアーユルヴェーダの料理を学ぼう

森の時計は、優しいスパイス料理やお菓子を学べる料理教室です。

■コンセプト
講師プロフィールの通り、個人的な経験から、「毎日の食事で健康度を上げる」ことが大切であると気づき、
「健康」またその派生効果としての「美」をもたらす料理をお伝えしています。
その際に、参考としているのがインドの予防医療である「アーユルヴェーダ」です。

■アーユルヴェーダとは
アーユルヴェーダとはインドの伝統医療、予防医学で、WHOがその有用性を認めているほど、注目されている自然療法です。
「問題そのものではなく、問題の原因に焦点を当てる」アーユルヴェーダは、常に予防に重きを置いており、食事や生活習慣から、健康度を上げるための知恵が豊富にあります。
その中には、現代の日本人にも適用できるものも多くございます。

アーユルヴェーダは「自分の健康や幸せは、自分が責任を取る」という意識が芽生えてきた人、「お医者さん任せにするのではなく自分である程度のケアをしたい」という方におすすめの知識です。

■教室の特徴
対面レッスンとオンラインレッスンがございます。
＜対面レッスン＞
１～４名様までの少人数制です。
アットホームな雰囲気の中で、のびのびとレッスンをご受講いただけます。
年会費、入会費などはありません。
バインダーとエプロンは当教室で無料で貸出しております。
荷物がかさばることなく、お気軽にレッスンに足をお運びいただければと思います。
待ち時間の間には、書籍やオリジナルのテキストなどをご自由にご覧いただけます。

＜オンラインレッスン＞
ZOOMを使ったオンラインレッスンです。
Zoomをインストールしたスマホかパソコンがあれば、全国どこからでもご参加いただきます。

＜法人・労働組合様向けレッスン＞
法人・労働組合様向けの開催も可能です。
ご希望やご相談がありましたらお気軽にメッセージにてご連絡いただきますようお願いいたします。

※開催実績あり：2021年11月各回30名様×2回

対応可能人数：30人程度まで／1回
開催形式：オンライン
※スパイスの郵送も可能です。
　⇒教室から個人宅へ郵送も可能。個人情報の提供がNGの場合は、法人様宛に一括で郵送し、法人様側にて個人宅へのご郵送いただいても構いません（お気軽にご相談ください）。

■プログラム
豊富なプログラムをご用意しております。

＜アーユルヴェーダ料理教室＞
インドの伝統医学「アーユルヴェーダ」を軸にした、やさしいスパイス料理をメインに作る教室です。
アーユルヴェーダについて知らない方、料理教室が初めての方でもお気軽にご参加いただけます。

・体験会
・単発レッスン（1dayレッスン）
・キッチャリー教室
・アーユルヴェーダ料理基礎講座

＜スパイス基礎講座＞
買ったもののすっかり棚の奥にお蔵入りしてしまったスパイスをよみがえらせましょう！
毎月一つのスパイスに焦点を絞り、頭で、味で、じっくり学びます。

＜グルテンフリースイーツ教室＞
グルテンを含む食材（小麦など）を一切使わずにスイーツを作ります。
アレルギー、アレルギーではないけれどグルテンを含む食品を食べるとなんとなく気分がすぐれない……
という方におすすめです。



■メッセ―ジ

皆様に楽しんでいただけるよう、精いっぱい勤めさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。