ロースイーツ（乳製品、小麦粉を使わない、焼かないスイーツ）の作り方を学びましょう。
横浜市中区石川町（中華街や元町から徒歩圏）にて、アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理とロースイーツの料理「森の時計」を主催しております。
スパイスの使い方を学べる教室です。ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
アーユルヴェーダは５千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。
アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス初級講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。
丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中
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お菓子好きな私は以前お菓子教室で学び、且つ、連日お菓子を食べ続けた結果、健康診断で血糖値が悪くなりました。栄養のバランスを考え、体に良いロースイーツの存在を知り受講しました。お菓子を作ることは久しぶりでしたが、先生の優しく親切な指導のお陰で、緊張感を解いて楽しく学ぶことができました。完成したお菓子はおいしく、滑らかな口当たりでした。他の講座も機会があれば受講したいと思います。