科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。
+続きを読む
「レシピを見れば自分的には美味しい物が作れる」レベルで包丁の持ち方も我流の初心者ですが、お魚捌いてみたいな、と思い申し込みました!初心者にも優しく、なぜ包丁はこの持ち方でないと危ないのか、食材によって赤/白ワインどちらが合うか分かる考え方、などなど背景から説明頂け、新発見が多くあっという間に時間が過ぎる学びの多い講座でした!
こちらの講座を受けたことで、今度お魚1匹丸々買ってみよう、と選択肢の幅が増えたことがとっても嬉しいです◎
お魚の捌き方を学べることも嬉しいですが、何より「料理っておもしろい!もっと知りたい」と思わせて頂いた先生の豊富な知識と素敵なお人柄が何より印象的でした、ありがとうごさいます!
対面で魚のおろし方を教わりたく、家から近いこの講座を見つけました。当日は鯵のたたきと鰯のベッカフィーコを魚を捌きながら教えてもらいました。私のような者でも出来て、普段の包丁の使い方で悪い癖が分かったり、先生の料理についてのお話しもとても為になりあっという間に時間が過ぎました!当日の夕飯にさっそく家で実戦し家族に成果を披露しました。ありがとうございました。
なんの経験も無かったのですが、包丁の使い方も知らなかったので良い勉強になりました。