オンラインレッスンも♪お魚をおろしてみよう！魚料理講座🐟

世の中にはあらゆる動画があふれていますが、実際に対面でプロから学べる良い機会でした。
技術的なコツは勿論のこと、食材に対する向き合い方についても学ばせてもらいました。
最後に自分で捌いた魚は格別でした。
また機会があれば別の講座でよろしくお願いします。

魚を捌くだけの講座ではありませんでした。座学で魚の仕組みや扱い方を学んでから実践するので理解が深まり、『なるほど！』と思うことばかり。少人数制で先生がしっかり見てくださるので、初心者でも安心です。さらに和食の盛り付け方やその背景まで学べ、おもしろいお話に引き込まれながらたくさんの知識を得られました。明るく優しい先生のおかげで、とても楽しく充実した時間でした。

お魚のおろし方だけでなく、初心者にもやさしい包丁の扱い方の基本や、盛り付け方の基本など、「さすがはプロ！」と感嘆するような知識を教えていただけます。
しかも、飯嶋先生のオチャメな人柄が講座の良いアクセントになっていて、ユーモアあふれる楽しい実習時間が過ごせました。また、先生の気配りや段取りが素晴らしくて、捌いたお魚を入れるトレイの提供・回収や、お食事タイムの時の配膳などが絶妙で、受講生の待ち時間がほぼありませんでした。
また機会があれば、ぜひとも受講したいと思います。本日はありがとうございました。