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オンラインレッスンも♪お魚をおろしてみよう!魚料理講座🐟

対面 オンライン

魚をおろしてみたい!おろし方をきちんと教わりたいという方向けの講座です。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
魚料理大好きな方の為に、材料選びのポイント、おろし方、下ごしらえ、調理に至るまで一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
メニューにより、その他貝類、イカ、エビなども捌き方をお教えいたします。

<こんな風に教えます>
少人数で丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます

<定員>
対面レッスンは8名様
オンラインレッスンは3名様
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開催日程がありません

開催予定エリア

吉祥寺・三鷹

価格(税込)

¥4,400

受けたい
60人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込)¥4,400
場所吉祥寺・三鷹

対面受講料に含まれるもの

テキスト代、レッスン代含みます。
対面レッスンの方は当日材料費1200円(税別)をお支払いください。
オンラインレッスンの方は同時進行の場合材料をご用意ください。

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込)¥3,500

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン受講料にはレッスン代、テキスト代が含まれます。

この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター

飯嶋 知晴

吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰
東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校
レストランのコック経験を生かした科学的に理解できる、フレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作
以下、著書について
書籍 メディアックス「コストコ大好き! 」商品コメント執筆・簡単クッキングレシピ作成
書籍 メディアックス「野菜スムージー&スープ レシピ120」
書籍 メディアックス「絶対おいしいジャーサラダレシピ」
書籍 メディアックス「酢タマネギ 健康と美味しさたっぷり簡単レシピ」
グルマン世界料理本大賞2015年、2016年 入賞

この講座の主催団体

アプリールクッキングスタジオ

主催団体確認済み
  • 1,070人
  • 557回

基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    30分 講義
    60分 実習
    10分 質疑応答
    • こんな方を対象としています

      お魚をおろしてみたい、魚料理を覚えたい方向けの講座です。
      家にある普通の包丁でおろせるようになります。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      対面レッスンの方はエプロンをご持参ください。お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付けください。
      オンラインレッスンの方はzoomを使ったマンツーマンレッスンですので、アプリのダウンロードをしていただき、開始30分前にはメールでご連絡し、その後繋がっているか確認してレッスンに入ります。
同時に実習される場合は材料なども御準備くださいませ。
内容によりますが、1時間半程度お時間をいただきますので、お時間の余裕を持ってご予約時間をお決めください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー3

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「実践しながら深く学べる講座」でした

    ただ魚の捌き方を教えていただくだけでなく、魚の中でも合わせるお酒の選び方から包丁の使い方、綺麗な盛り付けに至るまで広く教えていただきました。実際作った料理もとても美味しかったです。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「深く学べ勉強になりました♪」でした

    初めて魚を捌く教室へ参加致しました。

    魚の種類や生態、どんな料理に合うか等から
    包丁の持ち方、使い方から魚を触って捌く所まで、丁寧に教わり、また勉強させて頂きたいです(*^_^*)

    本当にありがとうございました。

  • W2

    女性 20代

    この講座は「実践しながら学べる講座」でした

    魚の特徴から包丁捌きまで細かく指導頂きました。初めてだとなかなかお手本のようにはいかなかったですが、もっと練習して実生活でも活かしていきたいです。

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