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スポンジケーキ完全マスター🍰オンラインお菓子教室

オンライン

シンプルだけど難しい!ふっくら美味しいスポンジケーキを焼く方法。スポンジケーキをマスターすれば他のお菓子も美味しく作れるようになります。

こんなことを学びます

新型コロナ感染拡大により、外出もままないらない今。
おうち時間を充実させませんか?
オンラインで手軽に学べるお菓子教室です。
クリスマスやお誕生日など手作りケーキがあると喜ばれますよね!
急な来客やお子様達の毎日のおやつにもオススメです。
スポンジケーキをマスターすればアレンジは無限!!

レシピを見て作っても失敗してしまう。そんな経験はありませんか?
特に、シンプルながら難しく、レシピでは分からない部分が多いのがスポンジケーキです。
どの程度ミキサーをかけていいのかわからない・・・
混ぜ方がわからない・・・
スポンジケーキが膨らまない・・・
カットの仕方や保存の仕方などなど

今回は予め私が作った動画を使用しての講座になります。
そのため、受講生様へのご指導に全力を注ぐことができるます。
お料理の先生と一緒なら、そんなお悩みを解消できます。
ZOOMを使った双方向型の講座で、質問などにお応えしながらゆっくり進めます。
お菓子作り初心者の方も安心してご参加ください。

《受講方法》
⚫️オンラインで講師と一緒に作っていきます。調理に必要な材料・調理道具は受講者様でご準備ください。
⚫️お子様が調理される際は、保護者様のサポートをお願い致します。
⚫️スマホ・タブレットをご利用の方はZOOMのアプリをインストールしてください。

【メニュー】*************

🍀 スポンジケーキ
 スポンジを冷ますのに時間がかかります。ゆっくり冷ましていただきたいのですが、
 当日は生クリームのデコレーションも実演しますので、デコレーションもやってみたい方は生クリームと苺を準備してください。生地が冷めてから仕上げていただくため、冷めるのを待ちたい方は、見るだけでも大丈夫です。


*******************
以下の食材と調理器具をご準備ください。

《ご準備いただく食材》
🔴スポンジケーキ 16cm型 1台分
□卵       2個(L)
□小麦粉     60g
□グラニュー糖  60g
□バター      30g
□生クリーム   200cc
□苺        1パック
□ラム酒    小さじ2(なくてもよい)



《使用する器具》
【スポンジケーキ】
□ステンレスボール  直径 24cm位
□ハンドミキサー
□ホイッパー 大き目
□フライパン(湯せん用)
□シリコンべら
□パレットナイフ
□シノワ(ふるい)
□クッキングシート
□15cm~16丸型
□しぼり袋
□星形口金
□はけ
□回転台(ないときは小さ目のボールと平らなミート皿)
□オーブン



====================

この講座はオンラインでの開催につき、ZOOMというツールを使います。
ZOOMのリンク: https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
ZOOMの使い方: https://www.remotework-labo.jp/2018/01/zoom_beginner/

当日までにミーティングIDのURLをお送りいたしますので、時間になりましたら接続してください。

スマートフォンやタブレットで受講する場合、アプリが必要なので
受講前にアプリをインストールしておいてください。
パソコンの場合は、インターネットブラウザからも視聴できるので、
アプリのダウンロードは必須ではありません。

アプリのダウンロードはこちら(Zoomの公式サイト)
https://zoom.us/download#mobile_app

受講者様の通信環境やアプリの不具合での返金等はいたしかねますので、ご確認の上ご受講をお願い致します。

====================
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オンライン受講料に含まれるもの

この講座はオンラインの講座です。
材料や調理器具は受講者様にご準備いただきます。

この講座の先生

料理講師歴40年。アットホームなお料理教室です。

『食』は人生を豊かにします。
『料理』できれば、大切な人の健康を守り、喜ばせることができる。
もちろん自分自身の美容・健康おいても重要なことです。

実績40年のお料理のプロフェッショナルが確かな知識と技術で学びをお手伝いします。
大手企業の料理教室や有名シェフとの料理ショー、テレビのお料理番組のコーディネトなど様々なお料理に関するお仕事をしてまいりました。
気軽になんでも質問してくださいね。

〜お料理をしたいけど、こんな悩みや経験はありませんか?〜
●料理を失敗してしまう理由がわからない
●レシピや動画を参考に作ってみてもなんだかうまくいかない
●包丁の使い方がうまくできなくて料理をする姿を見られたくない
●偏食の多い子供にどんな食事を作ってあげたら良いかわからない
●健康・美容に良いお料理を作りたい
●見栄えのいい料理を作って驚かせたい
●お料理で彼の胃袋をつかみたい!

お料理の超基本からプロレベルのお料理まで、『食』を通してあなたの自信と魅力がアップするお手伝いをいたします。
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ⚫️講師自己紹介
    ⚫️レシピ・食材について
    ⚫️先生と一緒に調理
    質疑応答しながらゆっくり調理します。
    • こんな方を対象としています

      *スポンジケーキの作り方を完璧にマスターしたい方
      *スイーツが大好きな方
      *レシピや動画サイトを見ながら作っても失敗してしまった経験がある方
      *オンラインでお料理の先生に習いたい方
      *手軽に作れるお菓子を学びたい方
      *親子でお菓子作りを楽しみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      この講座はオンラインの講座です。材料や調理器具は受講者様にご準備いただきます。

      【参加のご注意】
      ・はじめてZOOMを利用される方は、早めにログインをして動作確認をお願い致します。
      ・オンラインの特性上、何度も課題の説明をすることができません。
      開始時間5分経過時点でレッスンへの入室を締め切ります。ログインが遅れないようご注意ください。
      ・受講者様側のネット環境や機材の不具合による不参加。無断キャンセル・遅刻の場合の返金は、できかねますので、ご了承の上ご予約ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー6

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 5 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W3

    女性

    この講座は「美味しい講座」でした

    小学生の娘が参加しました。
    ドタバタで1回目膨らまず、すぐ2回目を作り成功していました。
    甘さ控えめで凄く美味しかったです!
    1回目のものも私は個人的に好きな食感で、2度楽しめました(^^)
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    参加ありがとうございました。
    パソコンを見ながら作っていくのは大変だと思います。
    今回は動画を作りましたので、今後の参考にしてください。
    子供様もどんどんできる事が多くなるので、楽しみですね。
    何回かトライしてよりおいしいケーキ作りを楽しんでください。
    今後もよろしくお願いします。

    野津

  • W2

    女性 30代

    この講座は「スポンジケーキのコツが分かる」でした

    10年前に、料理教室のケーキコースに通ってましたが、家でスポンジケーキを焼いたことがなかったので、今回参加しました。
    スポンジケーキを焼いて、デコレーションまでのコツを教えてくれるので、大変お得だと思います。
    残念ながらスポンジがしぼんでしまったので、先生のアドバイスを受けて、もう一度試してみました。
    やっぱりしぼむので、電気オーブンレンジのクッキングガイドを読み返してみたら、ケーキコースというものがある事が分かりました。今度は、それで試してみようと思います。
    ちなみに、生クリーム30%台の物が良さそうです。

    先生からのコメント

    参加ありがとうございました。
    私も、毎日ケーキを焼いていた時は、かなり前(汗)になります。
    その時と現在との違いは、便利器具が安価で入手できること。オーブンの進化です。
    ただ、オーブンはより高性能になっていますが、使いわない機能も多いので、単機能でも安価にしてくれると
    いいなぁと考えます。

    オーブン取説を読み返していただくとより良い使い方ができると思います。
    トライしてみてください!

    今後ともよろしくお願いいたします。

    野津

  • W2

    女性 40代

    この講座は「先生と話せる講座」でした

    はっきりとした声の先生で、耳だけで作業が進められました。年上の先生で安心できます。

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございました。
    はい、イベントでも声は、褒められました。

    パソコンを見ながら、手元もみるのは大変かと思い、
    声だけでもわかりやすいように、大きな声でお話しています。

    今後ともよろしくお願いいたします。

    野津

  • W1

    女性 50代

    この講座は「シンプルなスポンジケーキが奥深いとわかる講座です。」でした

    スポンジケーキって色々なケーキに変われるから是非マスターしたかったです。

    材料はシンプルです。でも途中のプロセスが奥深く先生がワンモーション毎になぜそうするのかを丁寧に教えてくださいます。
    ただ自分で動画を見たり料理本を見て作るのとは違いました。

    良い勉強になりました。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございました。

    お菓子作りは、料理と違って素材が全く違うものに変わるんです。
    お菓子は化学なんです、失敗を少なくするためには、なぜそのようにするのか?
    理解していただくことが大切かと思います。
    お料理は本、テレビ、YouTubeなどをしっかり見ていると、かなりおいしく作れます。
    アイデアも盛りだくさんです。
    ただ、お菓子はより実際に作ってみて、ポイントを確認することが必要かなと思います。

    これからも皆様の美味しく上手な、ケーキ作りをお手伝いしたいと考えております。

    これからもよろしくお願いします。

    野津

  • W1

    女性 50代

    この講座は「とてもコスパの良い講座」でした

    先生の講座は3回目です。
    今回もお手頃価格なのに丁寧に教えていただけました😊
    一人一人生地の状態を見ていただけたり、スポンジケーキを焼く際のポイントを教えていただき大変勉強になりました。
    また、動画もいただけたので復習できてとても有難いです。

    先生からのコメント

    半日寝かせて召し上がったケーキの味はいかがでしたか?
    混ぜる、焼く、寝かせる がなぜそのようにするのか?納得していただけると
    よりおいしく作っていただけると思います。

    今後ともよろしくお願いいたします。

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