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【初心者向け】今日から急須で美味しい日本茶(煎茶)が淹れられます

オンライン

家時間がもっと充実!今こそ日本茶!インフルエンザ予防作用も期待。初めての方に向けた「お茶を美味しく淹れる」基本講座です

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
今日から煎茶を美味しく淹れられるようになるためのレッスンです。
「煎茶って何?」という基本の知識~美味しい淹れ方~買ってからの茶の葉の保存の仕方まで。すでに教室にて講座を開催し大好評だった内容をバージョンアップしこのたびストアカで初講座の開催をさせていただきます。
この一時間で「日常 美味しいお茶を淹れる」のに必要なことを
ぎゅっと凝縮しました。

<こんなことが出来るようになります>
・初めての方でも今日から煎茶を美味しく淹れられるようになります。

<こんな風に教えます>
zoomというオンライン会議システムを使ったレッスンです。
レクチャーと手元がしっかり見える「お茶を淹れる実演」で学びます。
少人数制です。ご質問も大歓迎。リラックスして受講下さい。

<持ち物>
筆記用具

<定員>
基本 4名前後(状況により若干増減する場合がございます)

※私は静岡出身で親も親戚も日本茶なしではいられない人たち。
小さいころからいつも日本茶は食卓にありました。

ですが今思うと意外に美味しくなかったんです。
それはなぜか?

美味しく淹れる基本を欠いていたからです。

日本茶には渋み、旨み、苦みなどがありますがお茶そのものが
持っている個性に加え淹れ方で味わいはコントロールできます。

美味しく淹れる主なポイントは4つだけ。すごくシンプルです。
・お茶の量
・湯の量
・湯の温度
・浸出時間
これらを実演とレクチャーでわかりやすくお教えします。

自分好みに美味しく淹れることが出来たら、お茶を選ぶことも
楽しくなります。
日本中に美味しいお茶は沢山あります。
高価でなくても美味しいお茶が本当にたくさんあります。

これから秋に向けて急須のお茶が一層美味しく感じられる
季節です。

身体に良い機能性もいっぱい。

2煎目も3煎目も飲めて意外に経済的。

そして何よりお茶を飲むときの「ホッとする」時間は心を豊かにします。

今回は昔の自分に教えてあげるようなつもりで構成を考えました。

「淹れてみるんだけど、なんか渋くて美味しいと思えない」
とか
「いいお茶って何?」
とか
「水色(お茶の色)が黄色いやつと緑のやつって何が
違うの?」
など
「お茶が好き」「おいしいお茶を淹れて飲みたいけれど
素朴な疑問がいくつもある」
そんな方のための「はじめの一歩」の講座です。

そしてもちろん直後からおいしいお茶を淹れることができます。
急須で淹れるお茶のおいしさはすでに過去に講座を受けて
くださったみなさまからの

「濃いのに渋くなくておいしい!」

「友人に淹れて出したら『ペットボトルのより100倍
 美味しいよ!』と言われた」

などのお声からも実証済みです。

今回ストアカ様からの初レッスンにつき10月末まで記念価格
の受講料となっています。

「日本茶美味しく淹れて飲みたいなあ」というあなたをお待ちしています。

ステキな日本茶ワールドへご一緒しましょう!

続きを読む

10月30日(金)

20:00 - 21:00

オンライン

予約締切日時

10月30日(金) 17:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,000

※他サイトからのご参加者がいる場合があります。  合計で5名様まで受け付けています。 ※当日3時間前まで受付

11月8日(日)

10:30 - 11:30

オンライン

予約締切日時

11月7日(土) 10:30

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,375

¥1,237

早割10%OFF(早割残り2席)
他サイトからご参加者がいる場合があります(講座定員は合計5名様まで)

11月20日(金)

20:00 - 21:00

オンライン

予約締切日時

11月20日(金) 17:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,375

¥1,237

早割10%OFF(早割残り2席)
※他サイトからのご参加者がいる場合があります。  合計で5名様まで受け付けています。
  • 10月30日(金)

    20:00 - 21:00

    オンライン

  • 11月8日(日)

    10:30 - 11:30

    オンライン

    早割10%OFF
  • 11月20日(金)

    20:00 - 21:00

    オンライン

    早割10%OFF
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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8人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

10月30日(金) 20:00 - 21:00

¥1,000
参加人数 0/4人

11月8日(日) 10:30 - 11:30

早割 ¥1,237
参加人数 0/4人

11月20日(金) 20:00 - 21:00

早割 ¥1,237
参加人数 0/4人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン料です。ストアカレッスンスタート記念価格(2020年10月まで)です。
※実習はございません。集中座学です。
※11月開催分より価格改定となります。一層お役に立つ講座を目指します。
 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

この講座の先生

心身元気になる「料理と日本茶生活」のナビゲーター

管理栄養士・日本茶インストラクターの二本木と申します。
2003年に横浜に少人数制の料理教室を開講。2008年に「家庭料理の基礎を重視したマンツーマンレッスン指導」に特化し多くの生徒さんの料理の上達をサポート。食べて美味しい、だけでなく「作ること=料理すること」そのものの楽しさをお伝えすることにもこだわってきました。

普段の私は、会員制「料理の基礎トレーニング マンツーマンレッスン」を運営しています(現在はオンライン)。そのほか企業様向けに「料理で商品の良さを伝える」実演用の料理レシピの開発や展示会、料理催事の構成・講師、スタッフ様向けの実演の研修、メニュー開発の支援などを行っています。個人、団体含め年間300レッスン以上を担ってきました。

ストアカでお伝えするテーマは「毎日の食を一段豊かにするヒント」です。「日本茶を暮らしに取り入れる、献立プランニング、ダイエットの食戦略」などです。
料理動画 https://www.youtube.com/channel/UC63iylrI_srqU7viW70pHuQ/videos
どうぞよろしくお願いいたします。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    60分程度

    お伝えしたいことは「日本茶ってこんなに素晴らしい!」
    そして「おいしく淹れることはすごくシンプル!」
    ということです。

    <当日の大まかなレッスンの流れ>
    自己紹介とお顔合わせ・本日のねらい

     日本茶・煎茶に関するレクチャー
       ・日本茶ってこんなに素晴らしい!
       ・冬に向けて身体にも良い話(お茶の機能性ピックアップ)
       ・煎茶って何?深蒸しって何?
       ・お茶は嗜好品・結構自由ですよ
       ・急須のはなし
       ・良いお茶って何でしょう?
       ・お茶はどう保存する?
                         など

    「煎茶を急須で美味しく淹れる」実演
       ・ポイントは4つ。美味しく淹れることは
        本当にシンプルなのです。
        「茶の葉の量」「お湯の量」「お湯の温度の簡単な見方」
        「浸出時間」基本をおさえれば毎日のお茶がもっと
        美味しくなります!

    質問タイムとまとめ

    ※順番は前後する場合がございます。
     内容も若干変更する場合がございます。
    • こんな方を対象としています

      ・日本茶を急須で淹れたことが無い方
      ・日本茶を飲むけどその時々で「薄い」「渋い」などお好みに「今一つ」
      と思うことが多い方
      ・日本茶にこれから親しみたいという方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ※実習はございません。レッスン終了後、お手持ちの煎茶
      がある方は記憶が新鮮なうちにぜひ淹れてみてください。

      これから購入という方はレッスン中に「どこで買う?」と
      いうお話もありますのでご参考にしていただき楽しんでお
      求めください。
      家で、ご自身のメモやレジュメをたよりにまずは淹れてみ
      ましょう!きっとおいしく淹れられます。

      またおさらいをしたい、講師と同時に家の茶器を使って淹れて
      みたい、という方向けに集中レッスン「実践編」も現在準備し
      ています。良かったら合わせて受講ください。

      ※他サイトからのご参加者がいる場合があります。

      ※レッスン時使用のポイントを詰め込んだレジュメ(1枚)
       はレッスン終了後にオンラインにてお送りいたします。

      ※現在ストアカレッスンスタート記念価格です(10月中)。
       (11月開催分より価格が変わります)

      ※Zoomを使用してのレッスンです。事前にダウンロード等
       準備をなさってください。

      ※必ず通信状態の良い場所で受講ください。

      【Zoomが初めて、使用に不安がある方へ】
      事前に当日使用する場所・機械(PCやスマートフォン)でZoomの
      接続を下記よりご確認ください。

      ストアカより手順案内等(接続テストもあります 推奨:所要時間2分)
      https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

      ※時間になりましたら講座進行を優先させていただきます。時間に遅れて
       入室は可能ですが、お待ちすることや内容を戻すことなどは出来かねます。
       ご了承下さい。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー10

    • 楽しかった!( 7 )
    • 勉強になった!( 9 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「おいしいお茶がいれられるようになる講座」でした

    煎茶は大好きだったのですが、今まではおいしく淹れることにむずかしさを感じていました。

    先生の教えてくださってコツを守っていれてみると、
    いつもよりも味に深みがあってまろやかな味になりました♪
    きちんと時間をはかることが大切なのですね。
    とても勉強になりました。

    先生からのコメント

    このたびはご参加いただき、レビューもご投稿いただきありがとうございました!お話を伺いながら「お茶が好き」の想いが伝わってきました。早速お試しいただき一層美味しかったとのこと、なにより!とっても嬉しく思います。おっしゃるように時間や温度で味の表情は大きく変わります。そこがまた楽しいところでもあります。
    今後もますますお茶を楽しまれますこと願っております!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「 9 20:00 【初心者向け】今日から急須で美味しい日本茶(煎茶)が淹れられます」でした

    お茶は好きで随分と買ってきましたし飲んできましたが、実際何で選んでいるかと言ったら、お店で人気のものや店員さんのオススメや、雑誌などの情報でした。それなりに美味しく飲んでいましたが、自信がないのでお客様にはなんとなくの淹れ方でなんとなくお出ししていて、ずっと美味しいいれ方を学びたかったんです。今回一緒に淹れてみて甘くて旨味がつよく出た美味しいお茶を味わえてすごく感激しました。簡単なポイントを守れば今後自分で淹れられると思うとうれしいです。産地、銘柄、製法などの見方もよくわかるようになり、買う楽しみも増えました。先生のちょっとした気になる視点が私の気になる視点とぴったりでまた、更に上級のクラスがあれば受けてみたいなと思いました。楽しい雰囲気の中で濃い講座をありがとうございました!授業後のレジュメやメッセージなど対応も丁寧でありがたかったです♡

    先生からのコメント

    このたびはご参加いただきありがとうございました!とても熱心にご参加いただき、また一層美味しく淹れられたとのこと、とても嬉しく思っております。これからもどんどんお茶ワールドを広げて、ご自身と大切な方々の「心身元気になる楽しいお茶時間」を充実させてください。またお会いできますこと楽しみにしております!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「今日から急須で美味しい日本茶が淹れられます」でした

    基本の入れ方はわかっていたつもりですが、いやいや知らないこともたくさん。学びは楽し、です。二本木先生の講座はお話が楽しく、基本を押さえつつ、日常で使える知恵も教えて下さり、あっという間の1時間でとても楽しかったです。

    先生からのコメント

    このたびはご参加いただきありがとうございました!「学びは楽し」のお言葉嬉しいです。励みになります。
    もともと豊富な知識やアイデア、ご専門をお持ちでいらっしゃるので、K様のワールドに日本茶も加えていただけましたら嬉しい限りです!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「お茶の良さお茶の入れ方を学べる講座」でした

    ペットボトルのお茶生活の私にとってはお茶の入れ方お茶の良さを学ぶ事ができました
    まずお茶を入れていただく事から始めたいと思います
    短い時間でしたが楽しい講座でした
    ありがとうございます

    先生からのコメント

    このたびはご参加いただきありがとうございました!急須をお持ちで興味を持っていただけたんでしたね。これから寒くなり熱いお茶がますます美味しい季節、ぜひぜひ記憶が新鮮なうちに淹れてみてください。きっとおいしく淹れられますよ!お茶ライフが楽しくなりますこと願っています!

  • W1

    女性 50代

    この講座は「【初心者向け】今日から急須で美味しい日本茶(煎茶)が淹れられます」でした

    最近、日本茶を淹れてないなぁ。と興味があり参加しました。機能性~品種、そして何よりもカンタンに美味しく淹れるポイントを、二本木先生がテンポよく教えてくれて楽しかったです。早く淹れたい♪

    先生からのコメント

    本日はご参加いただきありがとうございました!「早く淹れたい!」とっても嬉しいコメントです。お忙しい合間にぜひぜひ淹れてみてください。きっとおいしく淹れられます!これから晩秋~冬に向けて温かい日本茶を楽しんで下さい。

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