頭ではなく、腸や身体が喜ぶ食事を伝えたい 薬膳料理教室講師🌸兼子実加

こんなことを教えています

毎日取り入れられる発酵食と料理教室講師育成サポート

内側からにじみ出る健康を。食事からもっとシンプルに

【学べること①１ヶ月で完成する白味噌作り】
味噌は、半年以上寝かせないといけないとか、
大豆をつぶして、団子に丸めて、容器に敷き詰めて、
消毒しなくちゃいけないとか、
そういう「めんどくさい」を一切カットしました。

大豆を炊飯器でゆでて、
袋をもみもみして、
１ヶ月置いたら、甘い白味噌が完成します！

「白味噌」というのは、通常の味噌より「麹」を多く
利用するため、発酵が短時間に済みます。
つまり、流通している「白味噌」の場合、その発酵
がぐんぐん進むと色が変わっていってしまうため、
何らかの「殺菌」や「添加物」が加えられている場合が
非常に多いのです。

私の「1ヶ月で食べられる白味噌」は
大豆、麹、塩だけで完成します。
水あめや砂糖の甘さではなく「麹」と「大豆」の甘さです。
味噌汁はもちろん、西京焼き、ホワイトソース、ディップ、
煮物、炒め物、クッキー、シチュー、チーズフォンデュ、
どんなものにも活用できます。

【学べる事②免疫力と発酵食品の関係】
ヨーグルト、キムチ、味噌、良いと言われたものを
毎日食べてます！
「それでも風邪もひくし、アレルギーも治りません」
という方は、もしかしたら、その発酵食品はあなたには
不要または、摂り方が合っていない、もしくは・・・
「逆効果」な摂り方をしているかもしれません。

あなたに合った正しい発酵食品の選び方、摂り方を
知ることができます。
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【なぜわざわざ味噌を手作りするの？】
・なぜ、お米はわざわざ精米して、研いで、専用の炊飯器で炊く
美味しさを知っているのに、
肝心の、毎日食べられる発酵食品「味噌」は、
味見もせず、売り場にならんでいるものの原材料だけを見て
買うようになってしまったのでしょうか？

「手作り」で「生きた発酵食品」を「生きたまま」食べる
のには、訳があります。
流通している味噌は「生きていますか？」
そのまま食べても「美味しい」と感じられますか？
腸が喜んでいますか？

飲む点滴と呼ばれる「甘酒」は継続して摂れるでしょうか？
味噌は、和風にも洋風にもおやつにもおつまみにも
そのままでも楽しめる万能な発酵食品です。

簡単に作る事ができる「白味噌」なら、毎日
気軽に腸を喜ばせることができる可能性を秘めています！
【さらに嬉しいこと】
・お料理をしたことがない方でも、動画を見ながら
安心して味噌作りできます。

・講師厳選の材料が家に届くので、買い物に
行かなくても、すぐに作ることができます。

・約10年味噌作りを教えてきた講師による、
失敗しないためのコツがぎっしり詰まっています。

「一度味噌を作ってみたかった」
「そのまま食べられる味噌って何？」
「生きたまま食べる発酵食品って何？」
「半年寝かせる味噌しかしらない」

ひとつでも当てはまれば、是非味わってください！

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【学べること③味噌汁ゆるファスティング３日間】
ファスティングは、乱れた腸内環境をリセットするために
定期的に取り組むことにより、細胞の若返りや免疫力の
向上に効果的と言われています。

味噌は発酵食品の中でも、日本人の身体に非常に適した
「栄養バランス発酵食」

アミノ酸バランスに優れ、吸収しやすく、タンパク質も
摂れるので、ファスティング中の負担を軽減させ、
身体にも安心です。

講師自身も定期的に取り組み、数回にわたるグループ
ファスティングも毎回すべての方に大好評です。

３日間で腸内リセットの進め方を詳細アドバイスします。

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【学べること④体質改善のための個別カウンセリング】
花粉症やアレルギーから、体質改善のための個別アドバイス。

「一般的に効く」は、体質に合っていなければ
一層、症状を悪化させる要因になっていることもあります。

病院に行けば、薬も処方されたり、漢方薬を出されたりも
すると思います。

でもその前に。
まずあなたの体質を自分で把握し、
知らず知らずのうちに悪化させてしまっている食事を
見直してみませんか？

薬膳アドバイザーの観点から、あなたの体質を診断し、
花粉症やあれすぎー体質からの脱却のために、
食事、生活の改善を全力でサポート致します！
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ここまで読んでくださったあなた、
本当に本当に、ありがとうございます。

一期一会のこの時代。
画面上ではありますが、
お会いできるのを心から楽しみにしています！

受講日程がご都合と合わない場合、お気軽に
受講リクエストを送ってくださいね。


　　　　　　　　兼子　実加