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オンライン★内臓も血も出ないお魚の捌き方【3枚おろし】

対面 オンライン

【お子様もできる!】お魚をきれいに捌いてお刺身を作ってみよう!

こんなことを学びます

【学べる事】

●魚(アジ)の三枚おろし
●血も内臓も出ないお魚のきれいな捌き方

【こんな方にもおすすめ】
・魚の内臓などが苦手な方
・かっこよく魚を捌けるようになりたい方
・ママの為に捌いてあげたいお子様
・食育。切り身が泳いでいると子供に思ってほしく無い親御さん
・魚好きな方

お魚を捌けるのってカッコいいと思う!
とはいえ、
お魚を捌く事に抵抗感を持つ理由の一つとして、内臓や血をみたくない!という方は多いのではないでしょうか?

ちょっとしたコツだけで、内臓も血も出ないようにする捌き方が学べます。

【こんな利点もあります】
●内臓などに身が触れないから臭みがつかない。
●身をきれいに流す必要がないから、旨味を逃がさない。
●まな板も汚れにくい

【予定しているメニュー】
三枚おろしにした魚をお刺身にしてみましょう!
骨は骨せんべいにしてみましょう。

【用意する物】
アジ 2匹~
油(骨煎餅用)

包丁
まな板
骨抜き
キッチンペーパー
エプロン、手拭きタオル
歯ブラシ

刺身を盛るお皿
大葉(あれば)
醤油
わさび

【こんな風に教えます】
オンラインで、少人数制のグループで丁寧に教えます。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。
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場所 練馬・板橋

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この講座の先生

親子で釣り!キャンプ!料理!五感で地球を体感しよう

ご興味を持っていただきありがとうございます!

【こんな事が学べます】

・魚釣りをしてみたい
・命をいただいて生きている大切さ
・心の豊かさを育てたい
・子供の自立心・自主性を育てたい
・亀やイルカと泳いでみたい
・魚を捌けるようになりたい
・簡単豪華な料理を作ってみたい
・自家製食品を作りたい
・安心安全な食事を作りたい
・親子の絆を深めたい
・同じ目線で同じ体験をする。共視・共感の大切さ
・島キャンプしてみたい!

伊豆七島をメインに関東近郊でキャンプインストラクターの活動や釣りキャンプ、お魚捌き教室、簡単料理教室などをしています。

島では自分で釣った魚や明日葉などで食事を作り
亀と泳いだり、流れ星を数えたりして2人の子供と本気で遊んでいます。

子供達が『ママの子でよかった』と感じた体験を伝えたい。

自分で獲った(採った)食材で作る食事は格別ですよ!。


【保有資格】
キャンプインストラクター
お肉博士1級
有機美容発酵食品マイスター
食品衛生責任者 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【当日時間前までにする事】
    材料など準備する物を参考に揃えておいてください。
    zoomをダウンロードするなどの準備をお願いいたします。

    【当日】所要時間 約60分~90分
    時間になりましたら参加してください。
    手順・ポイント説明
    同時進行にてアジをさばきます。
    捌き方①
    捌き方②
    刺身を作る
    骨煎餅を作る

    出来上がったお食事は、その場で召し上がっても
    解散後ゆっくり家族と召し上がってもご自由です!
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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