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【和×スパイス】takiの新しいおかずレッスン(女性限定グループ)

オンライン

“和×スパイス”の新しいおかずをマンツーマンでお教えします。スパイス・ハーブを使った創作おかずを作ってみませんか?

こんなことを学びます

“いつもの味に飽きてしまった。”
そんなおうちの料理人の方に
“新しいおかず”をお教えします。

いつもの和の味にスパイスやハーブをちょっと足すことで
“新しいおかず”は簡単に作れます。
そのコツとレパートリーをあなたに。
例えば、人参+クミン、きゅうり+ディル、しいたけ+五香粉etc....

ぜひ、みなさんも“新しいおかず”を作ってみませんか?

〜開催実績〜
2020年5月受講者数は35人に!ご受講ありがとうございました!


〜受講者の声〜
『普段から割と料理はする方ですが、かわりばえのしない自分の味に飽きてきたこともあり、「いつもの味にもうひとスパイス」というコンセプトに興味を持って受講しました。レシピを見ればだいたい作り方は分かるので、動画で見る必要はあるかな・・・?と思っていたのですが、ただ単に料理を作るだけでなく、野菜の切り方、選び方や栄養の話など、「料理教室」らしい豆知識も色々と教えていただいて楽しかったです。』

『この食材のこんな使い方があったなんて!とさりげない工夫のおかげで毎回発見の連続です。』

【出来るようになること】
いつものおかずの味に変化を出せるようになります。
スパイスや、ハーブの使い方も学べます。
おうちに眠っているスパイスやハーブを消費できます。

【教え方】
オンライン(Zoomを使用)でその場での調理動画と講義を見ていただきながら
ご質問に答えます。マンツーマンでお教えします。
調理方法や保存方法、栄養価まで丁寧にお答えします。
⚠️一緒に調理するのではなく調理デモを見ていただきながら学んでいただきます。
 (質問やストップはOKです。メモを取る時間もあります。)

【レッスン例】
1レッスン(60分)で2品を予定しております。ご質問時間も設けております。
例)菜の花と金柑の昆布和え
  ハーブチキン
  人参と玉ねぎのエスニックしりしり
  鱈の唐揚げ サルサソース
  なすとひよこ豆のファラフェルetc...
  
⚠︎レシピは開催時ごとに異なります。日程とメニューをご確認ください。

【開催方法】
こちらの講座はオンラインにて行います。
zoomを使用し、調理動画と講義を見ていただきながら質問していただけます。
事前に講座用のURLをお送りしますので、ご確認のうえご参加下さい。
⚠️調理デモを見ていただいて学んでいただく講座になります。

【時間】
60分

【持ち物】
筆記用具
レシピはファイルで送付いたします
(必要でしたら事前に印刷の上、ご参加ください)

【定員】
4名まで
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開催日程がありません

開催予定エリア

オンライン

価格(税込)

¥1,800

受けたい
11人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥1,800

この講座の先生

調理師/おかず料理人/お弁当屋

料理人 taki

調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰。現在はお弁当の店舗販売は終了し、レシピ執筆や料理教室などで活動。

作った料理に対して“これ何入っているの?”
と食べた人から言われるのは料理人冥利につきます。
おうちの料理人のみなさんにも日々その喜びを
味わってもらいたいと思い、
“和×スパイス”の新しいおかずを日々研究しています。

そんな新しいおかずをもっとみなさんにお伝えしたいと
この料理教室をはじめました。


▼保有資格
調理師免許
食品衛生責任者
食育インストラクター3級
薬膳アドバイザー

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【レッスン当日】
    ①動作確認   5分
    ②1品目レシピ説明 5分
    ③1品目調理デモ  20分
    ④質問      5分
    ⑤2品目レシピ説明 5分
    ⑥2品目調理デモ 15分
    ⑦質問      5分

    ※質問は途中でしていただいても大丈夫です!
    ※当日は10分前からオンラインにしますので接続に問題がある場合はご連絡下さい。

    【レッスンまで】
    ①レシピをファイルでお送りします
    ②インターネット環境やZoom(ビデオ通話ツール)の動作確認をお願いいたします。
    • こんな方を対象としています

      いつものおかずの味に飽きている方
      新しい味に挑戦してみたい方
      おかずにスパイスやハーブをうまく使いたい方
      眠っているスパイスやハーブを使いたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ●当講座は女性限定です。対象でない方からのお申し込みの場合、ご予約をキャンセルさせていただく可能性がございますのでご理解ください。

      ●Zoomの操作方法は申し込みの方に事前にメッセージでお伝えさせていただいております。受講当日はお早めに接続をお願いいたします。

      ●インターネット接続の不備や操作ミスなどでご参加いただけなかった場合、返金は致しかねますのでご了承ください。講座開始10分前よりスタンバイしておりますので、インターネット接続の事前確認をお願いしております。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー8

    • 楽しかった!( 6 )
    • 勉強になった!( 7 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「オシャレな料理のレパートリーが増える講座」でした

    普段の自分の味付けとは一味違った、スパイスを使ったオシャレなお料理を覚えられる講座でした。普段あまり使わないスパイスですが、とても分かりやすく教えてくれるので、自分でも簡単に作れそうです。とても美味しそうで、早速自分でも作ってみます。
    食材の栄養知識や美味しい野菜の選び方、保存方法までとても為になり、楽しく学べました!

  • W3

    女性 30代

    この講座は「プロの味が学べる講座」でした

    大切なポイントを押さえれば、お家にある食材や調味料でもプロの味ができることに感動!料理が得意ではない私でも、教えて頂いたレシピで美味しく作れました!代用できる調味料や食材についても提案に教えてくれることろがとてもよかったです。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「難しくないけどいつもと違うレシピを教えてもらえる講座」でした

    レシピは難しくなく、食材も手に入りやすいものだっので、すぐにチャレンジできました。分からないことはその都度質問に答えて頂きながら、包丁使いのコツや、栄養素の話、衛生管理についての話もたくさん教えてもらいました!個人的には、今回のレシピがお弁当に入れられるものだったので、より嬉しかったですー!

  • W3

    女性 20代

    この講座は「いつもの料理に一工夫のアイデアが学べました」でした

    普段あまり使わないスパイスを使う、一味違ったレシピが学べました。また、料理の作り方だけでなく、具材の選び方や栄養素、保存方法など意外と知らないなるほど!となる知識を教えていただき、勉強になりました。オンラインでの料理教室は初めてでしたが、テレビの料理番組のようなわかりやすさと、気軽に質問できるところがよかったです。

  • W1

    女性 20代

    この講座は「普段とはちょっと違う、でも背伸びしすぎない料理を気軽に学べる講座」でした

    普段から割と料理はする方ですが、かわりばえのしない自分の味に飽きてきたこともあり、「いつもの味にもうひとスパイス」というコンセプトに興味を持って受講しました。

    レシピを見ればだいたい作り方は分かるので、動画で見る必要はあるかな・・・?と思っていたのですが、ただ単に料理を作るだけでなく、野菜の切り方、選び方や栄養の話など、「料理教室」らしい豆知識も色々と教えていただいて楽しかったです。

    暑い季節なので、日持ちしやすさを意識したレシピなのも良かったです。
    ありがとうございました。

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