講師:弓削多洋一
削多醤油(株) 代表取締役
http://yugeta.com/■プロフィールについて:
・1967年埼玉県坂戸市生まれ
・千葉大学工学部卒業後明治屋入社
・明治屋退社後、4代目として家業である弓削多醤油入社
・埼玉県物産観光協会副会長
・次期埼玉醤油工業協同組合理事長
・醤油について、遊んで学べる空間「醤遊王国」開設
・モットー「醤油は食品なので、安心して食べられるものでないといけない、調味料なのでうまくなければ意味がない」
■講義内容について
・醤油の歴史
・醤油の種類
・醤油ができるまで
・丸大豆醤油とは
・醤油の効能
・木桶の秘密
・醤油のおいしい使い方
・世界中で愛される醤油