豊洲の鰤専門店にて仕入れ
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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新鮮なお魚に、ついつい買い物してしまいました。
楽しかったし、美味しかったです。
豊洲で美味しい新鮮な魚や生筋子を買うことができ、とても良かったです。
また、ぶりしゃぶも初めて食べましたが、とても新鮮でおいしかったです。
とても大満足な講座でした。ありがとうございました。
ターレーに轢かれないよう注意しつつ、市場の活気に目を奪われながらアレコレ買い物とても楽しかったです。新鮮な白子ゲット。お勧めしていただいたソテーとポン酢でいただきましたが激旨!で嬉しくなりました!
次回は鰤をゲットし習った鰤しゃぶを作ると心に決めました。いつも楽しい講座ありがとうございます。