豊洲ツアー! 鰤を学ぶ

豊洲ツアー付きレッスンいたします。

こんなことを学びます


豊洲ツアー付きレッスンいたします。
市場内で仲買を回り買い付けした後は鰹節や、包丁屋、酒屋、チーズ専門店を回ります。
その後レリエキッチンに戻りレッスンいたします。

●レッスン内容
旬のブリをつかい鰤しゃぶにします。
刺身切りの切り方
あわせて万能たれもつくります。

●MENU
・ネギとぶりのしゃぶしゃぶ(万能だれ)
・ぶりしゃぶのたまご雑炊
・ぶりの刺身

●参加する上でのでの注意点

※集合場所がゆりかもめ市場前になります!
豊洲で買い出しする生徒様を対象に致します。
(何かしらお買い物をお願い致します)
※豊洲はプロ対象の市場で一般見学者は基本的にはいれません。

●持ち物
ハンドタオル、エプロン、筆記用具、保冷剤、保冷バック
夏場はバス停に日よけが無いため、帽子や日傘、飲み物など対策
をおすすめいたします。
服装は仕入れいたしますので歩きやすい靴でいらしてください。

時間厳守でお願い致します。遅れた場合途中参加が難しくなります。

上記の内容を確認した上でお申し込みくださいませ。

●ツアーと講座の流れ
8:30 ゆりかもめ 市場前駅集合 改札出口 時間厳守
改札出口は一つです。レリエキッチンと表記した紙を持ってお待ちしております。

http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/access/index.html

豊洲市場買い付け回り 市場内の仲買の店を数カ所まわります。
その後4階の店をまわりお買い物を楽しんで頂きます。
豊洲市場からバスにてレリエキッチンに戻りレッスン開始
(交通費は各自負担)
12:00 解散

●受講料 7500円  交通費各自
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日程・開催時間を選ぶ

SOLD OUT

10月18日(金)

08:30 - 12:00

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

10月15日(火) 08:30 まで

参加人数

2/2人

開催場所

ゆりかもめ 市場前駅 徒歩1分
豊洲市場 東京都江東区豊洲6丁目3

価格(税込)

¥7,500

SOLD OUT

10月19日(土)

08:30 - 12:00

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

10月16日(水) 08:30 まで

参加人数

3/3人

開催場所

ゆりかもめ 市場前駅 徒歩1分
豊洲市場 東京都江東区豊洲6丁目3

価格(税込)

¥7,500

  • SOLD OUT

    10月18日(金)

    08:30 - 12:00

    東京 /築地・豊洲

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  • SOLD OUT

    10月19日(土)

    08:30 - 12:00

    東京 /築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール


    ゆりかもめ 市場前駅改札出口集合

    http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/access/index.html

    豊洲市場買い付け回り

    バスにてにてレリエキッチンに戻りレッスン開始

    12:00 解散
  • こんな方を対象としています

    ・初心者の方
    ・男性の方
    ・豊洲に興味のある方
    ・レパートリーを増やしたい方
  • 受講料の説明

    参加費にはツアー代、レッスン代がふくまれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は歩きやすい靴でおこしくださいませ。

    豊洲はターレー(小型トラック)が沢山走ってます。

    万が一事故の際は

    ストリートアカデミー、レリエキッチンでは責任を負いかねます。

    また、お買いもの等される方は保冷バックをお持ちくださいませ。

レビュー

  • 18
  • 楽しかった!( 12 )
  • 勉強になった!( 9 )
  • 行く価値あり!( 10 )
  • W2

    女性 50代

    この講座は「築地が好きになる講座」でした

    ツアーには何回か参加していますが、季節により商品が変わるのでその時のお勧めを見られて楽しいです。行くお店も変わり、初めての方も何回か参加している方も楽しめます。包丁使いが得意ではないのでためになります。新鮮なぶりを使った料理は絶品でした。家でも作ろうと思います。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「自分でできるようになる」でした

    臭みがなく美味しい鰤しゃぶと、何種類かのタレを学べて良かったです。

  • W2

    女性

    この講座は「築地の雰囲気を感じる事が出来る講座」でした

    残り僅かな築地市場のにぎやかさを楽しめます。
    歩き回ってお腹が空いたタイミングで、鰤しゃぶを食べる事が出来るので、とても美味しくいただけます。
    先生の人柄で、楽しく築地市場を巡れます。
    魚の目利きなど、勉強させていただけます。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「女子力を高める講座」でした

    一日完結なので気軽に受講できてとてもいいです。

  • W1

    女性

    この講座は「美味しく学べる講座」でした

    築地ツアーは大変参考になりましたし、新鮮な鰤の美味しい頂き方を色々教えて頂き、大変勉強になりました。

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