♪３月で終了♪「手作り味噌」への高いハードルに向けて、始めの一歩を踏み出してみませんか？ 次回からはご自身で作れるようになります。
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初めまして。荒井克美と申します。
英語の勉強が大好きで、就職後ずっと英語を使った仕事をしてきました。英語力に自信がついた後に伊語・独語も習得し、2009年春の会社都合退職後、憧れの「ヨーロッパ生活」を実行。帰国後は「人当たりの良さと信頼感」のおかげで、ほどなくお仕事に復帰します。
2011年の東日本大震災後マクロビオティックに出会い、以前からの「体にいいもの」への情熱に拍車がかかり、そこから「発酵食品」へと心が動いていきます。
「日本の素晴らしい文化」を発酵食品を通じて見直すうちに、心と体のバランスが良くなったことを実感。海外志向が強かった自分が「青い鳥症候群」だったと気づき「今ここにある幸せ」を丁寧に拾っていくと、自分自身も環境も変化していきました。
2020年１月から本格的に活動を開始。メディアの情報に振り回されず、お一人お一人のライフスタイルに寄り添った腸内環境改善を提案し、人生がより良いものになるコーチングをさせて頂いています。
女性 30代
女性 60代
この講座は「童心にかえって楽しむことのできる講座でした。」でした
味噌作りって 大変なものと思っていました。
そう思っていませんか？
でもでも そんなことはない。
たった三つの材料で あっという間にできました。
子供の時に 粘土遊びとかしましたよね。
そんな感じで やっていくと 荒井先生がうまく褒めてくださり、
いい感じで みそが出来上がります。
なんだか これがみそになると思うと 愛おしくて
熟成するのを楽しみにしています。
講座の終わりに 荒井先生が軽食をふるまってくださるのですが、
その時いただいた味噌汁の美味しかったこと！！
いつも食べている味噌汁と格段の美味しさでした。
「あなたの作った味噌はおんなじくらい美味しくて、
あなただけの味になるのよ」
殺し文句でしたね。
この講座に参加して よかった〜〜〜と思いました。
これからの人生 なるべく食品添加物とは無縁で過ごしたいと思っています。
まず 簡単で楽しい味噌作りから始めるってどうでしょうか！
女性 40代
女性 30代
女性 40代
味噌作りの体験は初めて。
味噌は買うものだと思い込んでいた私。
自家製の美味しいお味噌汁を作りたいな、発酵食品をもっと知りたいと思い、参加しました。
荒井先生は基本から優しく丁寧に指導してくださります。
初めての私でも楽しみながら作ることが出来ました。
甘酒やぬか味噌、発酵食品についてのお話もあり大変勉強になりました。
出来上がった味噌が毎日発酵していくのを観察するのが楽しみです。