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食べることの 感謝を感じおせち料理を学び、来年2024年に向けて門出料理を学びましょう！
開催日程はありません。
築地から魚の技術と文化を伝える
2015年 ストアカ最優秀講座賞受賞。
レリエキッチン主宰。2012年より東京・築地を拠点に魚料理教室を開催。教室全体で延べ
１万５千名以上を指導し、ストアカでも９０００名以上の受講実績があります。
国内外のメディア出演も多数。
まったくの初心者でも、きれいに魚がさばけるようになると評判で、嬉しい口コミも多数いただいています。
動画や言葉だけでは伝わりにくい魚さばきの感覚を、実際に手を添えながら丁寧に指導。包丁の角度や力加減、魚の身に触れる感覚までお伝えします。
魚の選び方、下処...
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用意された材料は無駄なく使用できるアイデアと、にんじんで梅を立体的にみせるねじり梅などほんのひと手間や材料を選ぶ時に色合いを考えて華やかに。お店で買う伊達巻は苦手でしたが作ると甘さが調整できるのでいいですね。どれも美味しく、発見がたくさんありました！
ステイホームで時間もあるし、おせち作ろうかと思っていたのですが、面倒だとも思っていたら、この講座を見つけて参加しました。
一つ一つ簡単で特別なものもいらないのに豪華な見た目でとても美味しいおせちができました。
年末に家で作ります。
蕎麦も良かった