築地魚介でお正月料理を作ろう!日本の伝統おせちを学びましょう!

おせちの伝統や文化も学べます!

こんなことを学びます

お正月料理を気軽に学びます。

四季のある日本の年の始まりのお祝いの料理

難しいと思っていた伝統のおせちを気軽に家で作れる様になります!

日本伝統のおせちの意味や文化も含めてお教えいたします!

その他築地、豊洲で仕入れた魚介をつかいお召し上がりいただきます。

正月の飾り切りも!

MENU
・白身魚と蕪の蒸し椀
・海老の黄身焼
・関東風雑煮
・伊達巻
・菊花蕪
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SOLD OUT

12月15日(日)

13:00 - 15:00

東京 / 築地・豊洲

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

4/4人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1006

価格(税込)

¥6,500

  • SOLD OUT

    12月15日(日)

    13:00 - 15:00

    東京 /築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    講義→デモンストレーション→実技→ご試食という流れになります。
    • こんな方を対象としています

      料理初心者の方
      男性の方
      料理の幅を広げたい方
    • 受講料の説明

      レッスン代、材料代、場所代が含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 14
    • 楽しかった!( 14 )
    • 勉強になった!( 10 )
    • 行く価値あり!( 8 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「おいしく学べる」でした

    いつ行っても新しい知識が得られて、本当にお得です。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「おせち料理の基本がわかる講座」でした

    魚料理の手法が知りたくて参加しました。魚のくさみの取り方やえびの処理の仕方についてわかりやすく教えていただきました。だしの番手や飾り切りも覚えることができました。手作りの美味しさを実感したレッスンでした。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    初心者ですが、和食の基本がわかった気がしました。これを機に、まずはお雑煮の出汁を取るところから始めたいです。
    和気藹々とした講座でした!!

  • W1

    女性 40代

    この講座は「おせちが好きになる」でした

    子供やおじいちゃんおばあちゃんがいると、どうしても毎年おせち料理は食べるのですが、「おいしい」とか「楽しい」という印象は今までは持っていませんでした。
    この講座に参加して「これも家で作れるんだ、びっくり」「しかもおいしい!」というふうに思えました(^^)
    家で少しずつ作れるものを増やして、美味しく楽しいおせちにしたいと思います。ありがとうございました!

  • W1

    女性 40代

    この講座は「先生のお人柄に惚れました」でした

    お料理初心者ですが、和気あいあいと楽しい雰囲気でお正月料理を作ることができました。
    実習としては、先生のお手本を一通り見てから作り始めるというタイプではなく、先生のお手伝いのような形で真似をしながら教えていただく感じです。
    お料理だけでなく、テーブルセッティングも素敵でした。

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