築地魚介でお正月料理を作ろう!日本の伝統おせちを学びましょう!

おせちの伝統や文化も学べます!

learn

こんなことを学びます

お正月料理を気軽に学びます。

四季のある日本の年の始まりのお祝いの料理

難しいと思っていた伝統のおせちを気軽に家で作れる様になります!

日本伝統のおせちの意味や文化も含めてお教えいたします!

その他築地で仕入れた魚介をつかいお召し上がりいただきます。
正月の飾り切りも!

MENU
・白身魚と蕪の蒸し椀
・海老の黄身焼
・関東風雑煮
・伊達巻
・菊花蕪
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開催予定エリア

築地・豊洲

価格

¥6,200

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    講義→デモンストレーション→実技→ご試食という流れになります。
  • こんな方を対象としています

    料理初心者の方
    男性の方
    料理の幅を広げたい方
  • 受講料の説明

    レッスン代、材料代、場所代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。

review

レビュー

  • 12

  • 楽しかった!( 12 )

  • 勉強になった!( 8 )

  • 行く価値あり!( 6 )

  • 女性 30代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    初心者ですが、和食の基本がわかった気がしました。これを機に、まずはお雑煮の出汁を取るところから始めたいです。
    和気藹々とした講座でした!!

  • 女性 40代

    この講座は「おせちが好きになる」でした

    子供やおじいちゃんおばあちゃんがいると、どうしても毎年おせち料理は食べるのですが、「おいしい」とか「楽しい」という印象は今までは持っていませんでした。
    この講座に参加して「これも家で作れるんだ、びっくり」「しかもおいしい!」というふうに思えました(^^)
    家で少しずつ作れるものを増やして、美味しく楽しいおせちにしたいと思います。ありがとうございました!

  • 女性 40代

    この講座は「先生のお人柄に惚れました」でした

    お料理初心者ですが、和気あいあいと楽しい雰囲気でお正月料理を作ることができました。
    実習としては、先生のお手本を一通り見てから作り始めるというタイプではなく、先生のお手伝いのような形で真似をしながら教えていただく感じです。
    お料理だけでなく、テーブルセッティングも素敵でした。

  • 女性 40代

    この講座は「先生の印象はとても良いです」でした

    今まで和食屋の御主人が先生となり教えてくださる料理教室に通っていたので違う感じの和食が学べるかも、と期待を込め「伝統おせちを学びましょう」との謳い文句に惹かれて申し込みましたが、「簡単なおせちの作り方」だったのがとても残念でした。
    教室は1DKマンション丸々1室を教室にリフォームした感じの室内で家庭で作る火力をイメージしてできるのは良かったです。
    教室の雰囲気はとても良かったので和食以外で参加をしてみたいと思いました。

  • 女性 40代

    この講座は「すぐ役立つ」でした

    お正月に試してみたいと思うものばかりでした。
    途中でメモを取ったり写真を撮っていいかわからなかったので、はじめに注意事項等教えていただけるとありがたいとおもいました。

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