世界の料理を一同に♪ ~食べてキレイになるフルコース~

世界旅行をするかのように各国の料理をレッスン!チュニジア、イタリア、フランス、台湾…世界の料理を通して「食べてキレイ」をお伝えします♪

こんなことを学びます

<レッスンの魅力>
料理初心者から上級者まで、3時間という限られた時間で効率よく料理を学び、試食をお楽しみいただけます。

<レッスンテーマ>
世界旅行をするかのように、各国の美味しい料理を学び、食べて楽しみませんか?
今回のテーマは、「世界の料理」。普段はなじみの少ないチュニジアで愛されている国民食の揚げ春巻き“ブリック”や、イタリアの“エビの香草焼き”、台湾スイーツ“豆花(トウファ)”、フランスの“クラフティ”など、世界各国の料理やデザートの作り方、ポイントをお伝えします。
今回はそれに加えて、『食べてキレイになる』というのもテーマ!
例えば、血糖値の上昇をゆるやかにする羅漢果由来の自然派甘味料やアガペシロップを使った調理、グルテンフリーのデザートなど。レッスンでは、世界のおいしい料理をご紹介しながら『食べてキレイ』に近づく工夫や皆様に合わせた栄養情報もお伝えできればと思います♪

<レッスンメニューのご紹介>
①【ブリック】~チュニジア~
ポテトサラダ、ツナ、生卵を包んだ、チュニジアの揚げ春巻き。リボンのような可愛い見た目です。アツアツの揚げたてを真ん中から割ると卵の黄身がとろ~り!

②【海老の香草焼き】~イタリア~
殻付き海老の開き方、香草パン粉の作り方をお伝えします。豪華に見えますが、オーブントースターで簡単にできる一品です。

③【ペッパーサーモンのシーザーサラダ】~アメリカ~
沢山の具材が入れてボリューミーでアメリカンなサラダを作ります。
生でも食べられるサーモンにペッパーをきかせて、軽く焼き、ジューシーな仕上がりに。グレープフルーツやカマンベールチーズと合わせてコクと爽やかさをプラス!お洒落なサラダの出来上がりです♡

④【ボルシチ】~ロシア~
ビーツ缶を使って、あっさりとした食べやすいボルシチに。サワークリームと合わせて、お召し上がりください。ハーブソルトパンを添えて。

⑤【にんじんフリット】~モロッコ~
無農薬のにんじんを使い、皮ごとバッター液につけて揚げた料理です。中東ならではの、ヨーグルトソースにつけてお召し上がりください。今回は、にんじんフリットの他に、ヨーグルトソースと相性の良いさつまいも、旬を迎えるカリフラワーのソテーを添えました。

⑥【金柑と春菊の白和え】~日本~
旬を迎えるフレッシュな金柑の味わい、春菊の香りをお楽しみいただける白和えです。クリームチーズを使って、フレッシュな野菜やフルーツに合う白和えに仕上げます。

⑦【フライパンで野菜巻き】~日本~
じわじわ流行している、「豚バラ肉で野菜をぐるぐる巻いた博多発祥の串料理」。今回は串焼きにせず、フライパンで簡単に作れるアレンジレシピをご紹介します。

⑧【豆花(トウファ)】~台湾~
台湾スイーツ“豆花(トウファ)”をご紹介します。フルーツ、あんこ、混ぜながらお召し上がりください。

⑨【アップルローズのクラフティ】~フランス~
チーズケーキのように見えますが、タルトの仲間で、プリンのようなもっちりとした食感のデザートです。粉を使わず、グルテンフリーに仕上げました。最後に旬のりんごを皮ごと使って薔薇の花ようにデコレーション!
お1人で1台つくり、そのままお持ち帰りいただけます!

⑩【ミントティー】~チュニジア・モロッコ~
ミントの爽やかな香りをしっかり抽出し、茶葉のうま味、苦みをプラスしました。お料理の合間にどうぞ。

<実習メニュー>
①【ブリック】
②【海老の香草焼き】
⑥【金柑と春菊の白和え】
⑦【フライパンで野菜巻き】
⑨【アップルローズのクラフティ】

<講師によるデモンストレーションメニュー>
③【ペッパーサーモンのシーザーサラダ】
④【ボルシチ】
⑤【にんじんフリット】
⑧【豆花(トウファ)】
⑩【ミントティー】

※試食の時間で食べきれないメニューはお持ち帰りいただけます。
(簡易保冷バッグなど、お持ち帰り用の容器は教室の方でご用意しています。)
※お持ち帰りに適していないメニューについては、その場でご試食となります。

<お土産>
・ケンコーマヨネーズの商品「神戸壱番館シーザーサラダドレッシング」
 ※「ペッパーサーモンのシーザーサラダ」に使用
・アップルローズのクラフティ(レッスンで作製したホールそのまま)

<こんな風に教えます>
食材のカットや計量などの簡単な下処理を済ませたものを人数分ご用意していますので、短時間で効率よく多くの料理について学ぶことができます!
※レッスンに専念していただけるよう、洗い物や片付けもスタッフが行います。

<持ち物>
エプロン、お手拭き用タオル、筆記用具、お持ち帰り用の手提げ袋(大き目の保冷バッグがおすすめです)

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この講座の先生

佐藤 真弓のプロフィール写真
調理の中でたくさんの豆知識をお伝えします♪

佐藤 真弓

はじめまして、キッチンスペース831の佐藤真弓です。

<講師プロフィール>
ケンコーマヨネーズ株式会社でホテルやレストランなどの外食、中食、ベーカリー、給食等・・・多岐にわたるメニュー開発を担当しています。
栄養に関する資格をいかし、レッスンの中でもたくさんの豆知識をお伝え♪♪ 皆さんに新たな発見をお届けします。
スープや麺メニューにはこだわりあり!作るのも食べるのも大好きなので説明に熱が入ります。笑

栄養相談等も承っておりますので、ご参加された方はぜひお気軽に♪

<資格>
●管理栄養士
●ジュニアベジタブルフルーツマイスター 
●オーソモレキュラー・ニュートリション・プロフェッショナル(栄養カウンセラー) 他

この講座の主催団体

キッチンスペース831

ケンコーマヨネーズ株式会社(食品メーカー)のメニュー開発担当が講師となり、野菜を使った料理の他、盛り付けのワンポイント等をお教えします。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。お気軽にご参加ください♪
料理教室のプラットフォーム『Cookpad DO!』にて、約2年間実績を積んでまいりました。(2年間で約400名の方にご参加いただきました!)
19年10月より、『Cookpad DO!』のサービス終了に伴い、レッスンの予約・受付などの機能をすべて『ストアカ』にお引越ししました。
『Cookpad DO!』をご利用いただいていたリピーターの皆様も、『ストアカ』で初めましての皆様も、これからどうぞ宜しくお願いいたします!

企業ならではの家庭で活用できるプロ技、時短テク、アレンジ方法などをお伝えします。
<当教室の特長>
*カット・計量済みの食材を参加者様の人数分用意。
 基本的な作業を省略することで、効率よく、より多くの料理を学ぶことができます。
*洗い物なし!・・・洗い物や片付けなどはスタッフの方... もっと見る >>

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    約3時間

    <当日のレッスンの流れ>

    10分:ご挨拶・講義の流れをご案内
    ---------------------------------------------------------
    90分:実習(※途中で休憩を挟みます)
    30分:講師のデモンストレーション
    20分:盛り付け
    ---------------------------------------------------------
    30分:ご試食・解散
    • こんな方を対象としています

      ・単発で空いた時間に料理教室に参加してみたい方
      ・限られた時間で効率よく沢山のメニューを学びたい方
      ・イベントにぴったりなおもてなし料理に挑戦したい方
      ・見栄え良く盛り付ける方法を知りたい方
      ・世界の料理に興味をお持ちの方
    • 受講料の説明

      受講料にはレッスン代、材料費、お持ち帰り用の包材代が含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      <当日の注意点>
      開始10分前にはお集まりください。
      お手数ですが、当日は会場1Fエントランス設置の受付電話にて、料理教室参加者であることをお伝えください。
      ※案内看板がありますのでご安心ください。

      <お子様連れでのご参加について>
      小学生以上から可能です。
      小・中学生は保護者様とご一緒にご参加いただけますが、試食等はお一人様分のご用意です。
      高校生以上は、お一人様分の料金を頂戴しております。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 9
    • 楽しかった!( 8 )
    • 勉強になった!( 7 )
    • 行く価値あり!( 7 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「わくわくするレシピを学べる講座」でした

    いつもお世話になっております。
    世界の珍しいお料理ですが、普段の食卓にもぴったりな美味しいレシピでした。
    実習が丁寧で分かりやすく、先生方が親切で優しくて、本当に楽しいお料理教室です。

  • W2

    女性 70代

    この講座は「楽しかったです」でした

    お料理で世界旅行
    いろんな国のお料理が楽しめ、旅をしてるような気分でした
    特にチュニジア🇹🇳の揚げ料理、ブリックにはビックリ
    アップルのローズクラフテイも可愛く焼けました
    ありがとうございました😊

  • W2

    女性 50代

    この講座は「楽しく世界の料理が学べました」でした

    2年ぶりの受講でしたが、優しくお出迎えいただきました。色々な国の料理が食べられて胃も心も満たされました。特にチュニジア料理のブリックが印象に残りました!学ぶ点がたくさんあり、プロの先生方の知識と研究熱心さにも感心しました。

  • W3

    女性

    この講座は「世界旅行した気になれる講座」でした

    初めて食べる料理ばかりで、とても興味深かったです。
    試食時に頂いたミントティー、甘いミントティーは初めてだったのですが、飲みやすくて美味しかったです。
    次回も楽しみにしています。
    ありがとうございました!

  • W1

    女性 40代

    この講座は「世界の料理が身近に感じる講座」でした

    どれも美味しく、世界の料理がとても身近に感じました!お腹いっぱいお土産いっぱい大満足です。個人的にはボルシチとブリックが家族受けも良さそうなので、自宅で作ってみようと思います!ありがとうございました。

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