1 DAY LESSON 和食クラス~上品なだしを使った本格和食

たった12のステップで料理がみるみる上手になるお料理教室の本格和食レッスン

こんなことを学びます

昆布とかつおでとった香り高い上品なだしを使って、ひとつひとつ丁寧に
作ります。 ちょっとした下処理のこつを学ぶことでワンランク上の味に。
マスターしたい基本の炊き込みご飯の作り方や、野菜の扱い方などを学び、丁寧に仕上げます。

<和食1DAY LESSON MENU>

vはらこめし

v大根とつくねの煮もの

vかぼちゃの和風スープ

v里芋の粒雲丹和え

サロンと違う、料理教室の設備です。
少人数制だから手元が確認しやすく、講師へも質問しやすいのが特徴です。

講師は現役でフードコーディネーター、レシピ開発、講師業務を行っているから
食のトレンドを取り入れた、今のお料理を学ぶことができます。
約90分弱の実習後試食していただくレッスンです。
もちろん、将来食の仕事に興味がある方へはアドバイスもいたします。
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渋谷・恵比寿

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大地の恵み料理家 NORIKO

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料理を確実に上達させるスペシャリスト

野菜ソムリエ上級プロ
フードコーディネーター(食の商品開発)1級取得者
ブレインフードマイスター
国際薬膳食育学会認定 国際薬膳食育師
コムラード・オブ・チーズ ディプロマ取得者

客室乗務員時代に料理研究家の元で学んだことがきっかけで料理の世界に入り、レンチレストランにて調理師、共同オーナーとして従事。
その後、料理・パン・ケーキの講師・レシピ開発など行う。
更に料理イベントの総合ディレクションや、有機野菜農業を営む企業のためのレシピ開発、企業様のビジネスパートナーとして新規事業のフードビジネス監修、クッキングレッスンの企画・運営統括、講師教育の実績多数。
メディア出演の実績多数あり。
食のスペシャリストとして25年以上の経験を持っています。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    約2時間のレッスン。
    90分弱で実習、その後試食をします。
    こちらのレッスンは、基本お持ち帰り不可とさせていただいております。
    • こんな方を対象としています

      料理教室に通ってもなかなかうまくならない方。1分動画で料理を作るも、
      味に自身のない方、初心者から、割とお料理は作るけど、いつも同じ味になってしまうなど、もっと上達したい方。
    • 受講料の説明

      受講料には材料費、レシピ代金が含まれます
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      お子様連れはご遠慮ください。
      エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。お忘れの場合貸し出し
      あります。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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