Since2018
🎉クックパッド秋レシピ2019 掲載📖
「サツマイモのバター肉じゃが」
✏️特定非営利活動法人 職業技能専門教育研究機構 認定 ヘルシー&ビューティフードアドバイザー
🥼食品衛生責任者
🍳松坂学園クッキングスクール 本科和洋中家庭料理 修業
👩🏻🎓文学部哲学科哲学専攻@京都(生まれは東北)
1人暮し・OL歴(秘書、営業・経理・庶務事務) 通算15年
シンプル料理を極め約20年。
料理とは無縁の家庭で育ち実家を出た頃はパスタもろくにに茹でられず…
節約と生きる為必要に迫られ始めた料理。
元々食...
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これまで料理もあまりしたことなく、基本のきの字も知らず、また1人で料理作るって敷居が高いな~、料理教室も敷居が高いな~という気持ちもあったのですが、そんな気持ちの部分から寄り添って親切に教えていただきました。
オンラインで料理教室という難しい環境の中、先生がこちらを常に気遣ってくれながら、最後はド素人の自分でも美味しい料理を作ることができました。
初めて料理を作ってて楽しいと感じることができ、大変満足しています。
※これから受けられる方へのアドバイスとしては、受講者側のビデオ通話環境はしっかり整えた方が良いと思います。実際自分が作ってるところをリアルタイムで見てもらうと理解度が違います。
また、調理にはそれなりに時間を要する(特に私のような初級者の方)ので、気持ちの余裕含めしっかり時間確保した方が良いです。
オンラインで調理映像も送って頂けるので、キッチンで作業しながらだと画面が小さいと見づらいため、必要に応じてノートPCやタブレットも併用すると良いかもしれません。
料理はほとんど経験がありませんでした。
最初はできるか不安でしたが、丁寧に教えてくれるので、とてもわかりやすかったです。
マンツーマンなので、一つ一つの工程で、わからない所はすぐに聞けるところが、大変良いと思いました。
自分が作ったとは思えないできで、とても嬉しかったです。
初心者におすすめします。
コロナ禍の下でテレワークが続く中、コンビニの弁当やスーパーの総菜に飽きつつあった昨今。これまで、殆ど料理をしてこなかったにも拘わらず、自炊を一念発起。まずは、数多くの調理家電を買い込み、興味を持ったレシピ本を買い漁り。極めて簡単な料理をいくつか作ってみるものの、レパートリーがなかなか増えず。原因は不明。そんな中、眼に留まったこの講座。先生から指定を受けた食材や調理器具を手に入れる段階で、既に新たな発見。”一人で料理するならば”、こんな食材を買わないし、こんな調理器具を使わないしと。アイスブレイクを兼ねた雑談を含む座学から始まり、調理の実技へ。包丁を手にする前に、レシピの解説。しかし、「こんなことやったことがない!」との不安が。”一人で料理するならば”、こんな面倒なレシピの料理を作るはずがないと。先生の実演を見様見真似で、しかも、私の手元を先生に確認して頂きながら、例えば、手順の間違いの指摘を受けつつも、なんとかゴール。途中、最後の試食の前に、匂いの誘惑に負け、味見を兼ねた試食(?)も勝手に実施。”一人で料理するならば”の限界を1つ超えた満足感に!