※現在、新規リクエストを一時的に停止しております。 申し訳ありません。
【既存の生徒様へ】
誠に恐れ入りますが、レッスンをご希望の場合は、ストアカの個別メッセージにて直接ご連絡をお願いいたします。
はじめに：
自炊したいけど、気持ちが切り替わらない。
何から作ればいいか分からず、情報が多すぎて余計に迷ってしまう。
そんなもどかしさ、私もよくわかります。
できない自分を責めず、少しずつ進めば大丈夫です。
料理は特別なスキルじゃなくて、暮らしの中で自分を整える時間のひとつです。
🌿大切にしていること
私のクラスは、大胆な時短テクニックや華やかな見た目を追い求めるのではなく、「毎日続けられるちょうど良いシンプルさ」と「心地よい暮らしの実感」を大事にしています。
哲学科で学んだ問いかけの力を活かし、料理を通して自分と向き合い、心も整える時間にしたいと願っています。
🌿レッスンで学べること
・20分程度で作れる無理のない2品レシピ
・初心者でも失敗しにくいコツ
・台所の効率的な動線の工夫
・食材の選び方や保存の基本
・料理を楽しむためのマインドセット
・健康と美容に役立つ食の知識（簡単に）
・日々の「何食べる？」をラクにするアイデア
🌿Class Blue Recipeの由来
空や海の「青」が持つ、落ち着きと爽やかさ。
そんな青のイメージを、料理を通じてあなたの心に届けたい。
心の中に「青信号」が灯るように。
そんな願いを込めて名付けました。
最後に：
一緒に料理を楽しみながら、少しずつ暮らしも心も整えていきませんか？
あなたの台所で、そっと灯る小さな灯火のように寄り添います。
Since2018
・特定非営利活動法人 職業技能専門教育研究機構 認定 ヘルシー&ビューティフードアドバイザー
・食品衛生責任者
・松坂学園クッキングスクール 本科和洋中家庭料理 修業
・クックパッド秋レシピ2019 掲載「サツマイモのバター肉じゃが」
・文学部哲学科哲学専攻
最近では、有料老人ホームでのお料理レクリエーションにも関わっています。
男性 40代
シンプルな魚の煮つけを教えていただいたが、シンプルであるがゆえに、魚の種類を変えたり、付け合わせの野菜を変えたりすれば、いくらでもバリエーションを増やせる点が気に入った(このような汎用性の高い自炊のレシピを求めていた)。魚の煮つけは難しいのでは、という勝手な思い込みがあったが、実は短時間でつくれ、そのほうが身が固くならず美味しいということが分かったのも収穫。これからは積極的に魚の切り身を手に取れそうだ。
男性 40代
先生に教えていただいた「青菜の和えもの」は、すっかり我が家のスタメンになった。理由を考えるに、講座を通して１つ１つの工程に納得を積み重ねられたのが大きい。水気の絞り方、醤油の量、乾物を加える理由…。マンツーマンならではの丁寧なやりとりのおかげで、１つ１つが身になっていく感覚があった。
今では何の迷いも不安もなく「青菜の和えもの」を作ることができる。得意料理といってもいいかもしれない。おいしさを作るコツを掴んだような感覚だ。
男性 60代
ホットクックや高機能電子レンジを用いて時短の調理を推奨する書籍「勝〇式食事ハック」を一読した後に、前記の書籍の趣旨とは真逆な、調理に敢えて手間暇を掛けることに興味を持って、本講座を受講することに。レッスンは、レッスン日の数日前に配布される準備リストに記載された食材を手に入れることから、事実上スタート。普段一人では手が延びないような食材を、半ば嫌でも購入せざるを得ないことが、この講座の最初の醍醐味。レッスンが始まると、レシピの説明中に、１対１形式の下で、好き放題にQ&Aの口頭ラリーをできることが次の楽しみ。手を動かすときだけは、さすがにやや寡黙になり、らんらん先生の動きに集中していると、見る見るうちに、１品、２品と料理が完成することが最後の満足感。もっとも、私の手元が覚束ないときでさえも、らんらん先生の励ましによりヤル気が高まるという、オプション的な満足感も。例えば、料理を始めたいけれども、ちょっと面倒そうだな！？と及び腰になっている方々にお勧めできる、調理の家庭教師的な講座！
お忙しい中、丁寧で温かいお言葉をいただき誠にありがとうございます。
またいつも大変お世話になっております。
思い返すと初めてご受講いただいてから、ぐんぐんと手際の良さが伸びていっていると感じます。
逆に私がお待たせしてしまうこともあるくらいのご成長ぶりです。
毎回頂戴するご質問もいつも鋭く、自身も勉強になっております。
生活の中で繰り返すことのできるサステナブルな家庭料理の楽しさを、これからもお伝えさせてください。
女性
料理の基礎知識から教えてもらえて、本当に初心者でも大丈夫でした！猫ちゃんも人懐こくて楽しく学ばせていただきました。
この度はご受講いただき誠にありがとうございました。＾＾
猫たちとも仲良くなってもらい、その様子に私もほっこりしました。
コロナで大変ですが、またお会いできることを楽しみにしています♪
季節と気分に合わせて自炊を“自分らしく”育てていく3回券。 忙しさやゆらぎに合わせて、無理なく、でも確かに積み重なる自分だけのごはん時間を。
¥15,500
男性 40代
シンプルな魚の煮つけを教えていただいたが、シンプルであるがゆえに、魚の種類を変えたり、付け合わせの野菜を変えたりすれば、いくらでもバリエーションを増やせる点が気に入った(このような汎用性の高い自炊のレシピを求めていた)。魚の煮つけは難しいのでは、という勝手な思い込みがあったが、実は短時間でつくれ、そのほうが身が固くならず美味しいということが分かったのも収穫。これからは積極的に魚の切り身を手に取れそうだ。
男性 40代
先生に教えていただいた「青菜の和えもの」は、すっかり我が家のスタメンになった。理由を考えるに、講座を通して１つ１つの工程に納得を積み重ねられたのが大きい。水気の絞り方、醤油の量、乾物を加える理由…。マンツーマンならではの丁寧なやりとりのおかげで、１つ１つが身になっていく感覚があった。
今では何の迷いも不安もなく「青菜の和えもの」を作ることができる。得意料理といってもいいかもしれない。おいしさを作るコツを掴んだような感覚だ。
男性 60代
ホットクックや高機能電子レンジを用いて時短の調理を推奨する書籍「勝〇式食事ハック」を一読した後に、前記の書籍の趣旨とは真逆な、調理に敢えて手間暇を掛けることに興味を持って、本講座を受講することに。レッスンは、レッスン日の数日前に配布される準備リストに記載された食材を手に入れることから、事実上スタート。普段一人では手が延びないような食材を、半ば嫌でも購入せざるを得ないことが、この講座の最初の醍醐味。レッスンが始まると、レシピの説明中に、１対１形式の下で、好き放題にQ&Aの口頭ラリーをできることが次の楽しみ。手を動かすときだけは、さすがにやや寡黙になり、らんらん先生の動きに集中していると、見る見るうちに、１品、２品と料理が完成することが最後の満足感。もっとも、私の手元が覚束ないときでさえも、らんらん先生の励ましによりヤル気が高まるという、オプション的な満足感も。例えば、料理を始めたいけれども、ちょっと面倒そうだな！？と及び腰になっている方々にお勧めできる、調理の家庭教師的な講座！
お忙しい中、丁寧で温かいお言葉をいただき誠にありがとうございます。
またいつも大変お世話になっております。
思い返すと初めてご受講いただいてから、ぐんぐんと手際の良さが伸びていっていると感じます。
逆に私がお待たせしてしまうこともあるくらいのご成長ぶりです。
毎回頂戴するご質問もいつも鋭く、自身も勉強になっております。
生活の中で繰り返すことのできるサステナブルな家庭料理の楽しさを、これからもお伝えさせてください。
女性
料理の基礎知識から教えてもらえて、本当に初心者でも大丈夫でした！猫ちゃんも人懐こくて楽しく学ばせていただきました。
この度はご受講いただき誠にありがとうございました。＾＾
猫たちとも仲良くなってもらい、その様子に私もほっこりしました。
コロナで大変ですが、またお会いできることを楽しみにしています♪
哲学する台所、ごはんと作るの間に
