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築地ツアー買い出し Viva!イタリアン!

対面

人数限定にて築地ツアー付きレッスン

こんなことを学びます

築地ツアー付きレッスン再開
築地場外の乾物屋や包丁屋、築地魚河岸の仲買を回ります。
素材の選び方や鮮度の良さ旬な魚など回りながら説明致します。
築地の鮮度の良い魚介など各自お買い物を楽しんでください。

その後レリエキッチンに戻りレッスンいたします。この会は
たっぷり貝を使い旨味引き出した
築地イタリアンパラディーゾのような魚介たっぷりなパスタを作りましょう!
魚介の下処理からパスタの茹で方乳化の仕方 豪快なパスタを作りましょう!
また、イタリアンドレッシングでイタリアンサラダ、シラスのブルスケッタも作りましょう!

●講座の流れ
9:10 築地料理教室レリエキッチン集合
約1時間程場外を案内
レリエキッチンに戻りレッスン開始
12:00 解散

●メニュー
豪快!築地パラデーゾ風魚介のパスタ
イタリアンサラダ
シラスのブルスケッタ

●受講料 7500円

●持ち物 ハンドタオル、エプロン、筆記用具、保冷バック、保冷剤

●レリエキッチンでのコロナウィルス感染対策
*少人数でのレッスン 1レッスン最大4名
ソーシャルディスタンスを保ちながらレッスンを心がけます。
*次亜塩素酸水での空間除菌
*アルコール除菌の徹底
*講師のフェイスシールド着用
*生徒全員の手袋着用
*食事中のアクリル板の設置
*講義中のビニールシートの飛沫対策

※お願い
各自必ずマスクの着用をお願い致します。
微熱がある等体調がおもわしくない場合はレッスンをご遠慮くださいませ。

皆様とお会い出来ること楽しみにしております。
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開催日程がありません

開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥7,500

受けたい
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対面受講日程

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価格(税込) ¥7,500
場所 築地・豊洲

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    9:10-10:30 築地ツアー
    10:30~実技、ご試食
    12:00 解散 という流れになります。
    • こんな方を対象としています

      ・初心者の方
      ・男性の方
      ・築地に興味のある方
      ・レパートリーを増やしたい方
      ・築地のおすすめを知りたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日は歩きやすい靴でおこしくださいませ。

      豊洲はターレー(小型トラック)が沢山走ってます。

      万が一事故の際は

      ストリートアカデミー、レリエキッチンでは責任を負いかねます。

      また、お買いもの等される方は保冷バックをお持ちくださいませ。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 5
    • 楽しかった!( 5 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「とても楽しく勉強になる講座」でした

    豊洲にまだ行ったことがなかったので、詳しく案内してもらえて助かりました。大変勉強になり、魚や料理に興味のある人へお勧めしたい講座です。

  • M3

    男性 40代

    この講座は「先生が明るくて楽しい講座」でした

    豊洲市場を見学できて、パスタのことも学べてとても良かったです。また参加したいと思います!

  • W1

    女性 50代

    この講座は「最高にワクワクする」でした

    先生について、転ばないように、必死に、
    広ーい、豊洲市場内を歩きました。

    みたこともないような貝を売っているお店、
    分厚くて見るからに美味しそうな鮭のお店、
    一山500円のマグロの刺身、、
    リクエストに答えて、乾物屋さんで
    身欠きニシンも購入できました。

    帰宅後、処理に追われています。
    あさり、鮭、マグロ、、、
    もう大変。でも、楽しみ、楽しみ。。。

    この会に、出かけるなら、十分に自宅冷凍庫のスペースを確保し、
    保冷バックも大きいもの持参、
    水も出るので、ジップロックなども多数持ち込むとよいかもしれません。


  • W3

    女性 30代

    この講座は「この講座じゃなきゃ行けないところに行けちゃう講座」でした

    はじめての豊洲市場、とても楽しかったです。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「沢山の貝に埋もれそう」でした

    初めての豊洲市場も楽しいですが、
    何より沢山の貝について
    それぞれのさばき方 処理の仕方
    いつもは食べるだけの貝も 手順や仕組みを知って より美味しく頂けます。
    しらすのブルスケッタも美味しいです!

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