巣鴨駅徒歩１分♪楽しいコーヒー焙煎体験　他のコーヒーには戻れない

\予約がおひとりでも開講します！ぜひお気軽にお申し込みください♪/
★開催場所は交通至便　JR山手線巣鴨駅北口（都営地下鉄三田線）下車徒歩1分★
はじめまして。
巣鴨コーヒー＆カカオ焙煎教室
ＮＰＯ法人一杯のコーヒーから地球が見える
公認インストラクターの沓名です。
↓当講座の様子は以下インスタグラムや
tiktokをご参照下さいませ。
https://www.instagram.com/kutsunat/
https://www.tiktok.com/@user6110169301265

5分程度のお時間で、どなたでもご家庭で簡単に
失敗なくできるコーヒー焙煎体験のご紹介です。
↓当講座でのコーヒー焙煎の様子です。（IH非対応）



今まで飲んできたコーヒー、市販のコーヒーとご自身が講座内で焙煎した
コーヒーと飲み比べて頂くことで、youtubeや動画では確認できないその
味覚や香りの違いを現地で体験してくださいませ。

受講生様全員に、コーヒー焙煎実演を体験して頂きます。

※講座では、コーヒー焙煎の実演を
主に沓名　久美子にて、市販コーヒーと焙煎したての
コーヒーの違いの説明を沓名　敏弥より行います。
夫婦2名にて講座開催しております。
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今まで飲んできたコーヒーへの概念が
変わる講座です。
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当講座の受講生様からのお声です。
「実は、他のコーヒーが飲めないカラダに
なってしまったんです……！(T ^ T)
カフェのコーヒーも、コンビニのコーヒーも、
会社のマシンのコーヒーも、私のコーヒーのが
何倍も美味しいんです……！！笑」
「今まで飲んできたコーヒーとの違いは驚き、驚愕」
今度は、あなたにお試し頂きたいと思います。

講座と言っても堅苦しい内容ではなく、
美味しくて、香りの良いコーヒーを飲みに
来ましたといったお気軽なお気持ち
でお立ち寄りくださいませ。

この講座を受講することにより、コーヒー焙煎を
ご自身で行うことで、どこよりもおいしいコーヒーが
香りの良いコーヒーがご自宅で飲めるようになります。

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美味しいコーヒーの条件とは
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・淹れ方（ハンドドリップ）の技術やテクニック？
・コーヒー豆の種類、産地？ブルーマウンテンなど
価格が高いコーヒー？
・サーバー、ドリッパーなどの器具？
・お湯の温度？　etc….
どれも、もちろん美味しいコーヒーの条件で
あることは事実です。
しかし、最大条件は「焙煎後の鮮度」にあり。
私共でも、延べ600人以上の方に、
今回の焙煎したてのコーヒーと市販のコーヒーとの
飲み比べを行ってきました。
市販のコーヒーが美味しかったという声はゼロ。
今度はあなたに、焙煎したてのコーヒーを
お試し頂きたいと思います。

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なぜ焙煎したてのコーヒーが美味しいのか
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ごはん・パンは炊きたて、焼きたてがもちろん
美味しいですよね。
ただ、水分がありますから時間が経てば腐敗して
しまいます。
コーヒーは、生豆を焙煎すると水分がゼロに
なるので、腐敗はしません。
焙煎して、日数が経過しても腐敗はしないことから、
チェーン店やスーパーで飲んだり、買ったりする
市販コーヒーは、焙煎後に工場に一定期間
留め置きし、酸化、酸敗が進んだ（腐った）
状態で流通されています。そのためどうしても
味や香りが落ちてしまうのです。市販のコーヒー豆や
粉は、賞味期限は書いてあっても、いつ焙煎したかは
明記されていません。

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コーヒー価格高騰対策にも有効
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気候変動による生産国での生産量の減少、
物流費や光熱費、原材料包装資材の価格
が高騰し、コーヒーの値上がりが続いて
います。
そのような状況の中、当法人取り扱いの
最低価格のコーヒー生豆は100ｇ320円。
(焙煎後、水分が飛んで軽く
なり80ｇ～85ｇ）
焙煎後の鮮度良いコーヒーであれば、
抽出効率がよく、1杯（125cc換算）16円で
飲めるようになります。
（市販コーヒーは22.9円）

ご自宅で焙煎できるようになれば、
オトクに経済的にコーヒーライフを
お楽しみ頂けます。

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おいしいコーヒーを焙煎するコツ
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コーヒー焙煎は、大きな機械がなければダメ？
「匠の世界」？「職人技」？
コーヒーを美味しく焙煎するコツは・・・
ありません。
当法人のオリジナル家庭焙煎器具「いりたて名人」
でのコーヒー焙煎の所要時間はわずか５分。
ガスコンロの上で、置く、振るの繰り返しだけで、
どなたでも失敗なく楽しく
焙煎できます。

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おいしく、香り豊かなコーヒーで日常に変化を
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香り豊かな美味しいコーヒーが
・テレワークや日常でのストレス解消やケアや
オン・オフの切り替えに。
・ほっと一息至福な時間を。
・いつものコーヒーがこんなに楽しみに
なるなんて。
・朝食にコーヒーの香りでさわやかな朝に。
・コーヒーがスイーツを引きたてさっぱりした
味わいに。
・水筒に焙煎したてのコーヒーを淹れて、
職場へ持っていく受講生様も。

このような毎日を、生活の一部になっている
コーヒーをもっとおいしく、
充実したものに変えられる
コーヒー焙煎で実現してみませんか。

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コーヒー豆お持ち帰り特典♪
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講座内でご自身が煎ったコーヒー豆はお土産として
お持ち帰り頂けます。ご自宅でも再度美味しい
コーヒーをお楽しみくださいませ。
コーヒーミルをお持ちでない場合、コーヒー粉
（ドリップパック）でのお持ちかえりも可能です。
講座中に豆のままか粉にしてお持ち帰りか
伺います。
（試飲に使わせて頂いた場合は、もう一度講座内
で焙煎して頂き、お土産用とさせて頂きます。）

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起業・副業の可能性も
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・将来カフェを開業してみたい。
・パン教室やサークル活動、知人・友人へのプレゼントに活用したい。
おいしいコーヒーが皆さんの活動のサポートになる可能性も。
コーヒーインストラクターの可能性についても、今までの私共の経験から
お話しだったり、本部への取り次ぎも可能です。

【参考文献】一杯の珈琲から見える〜真実〜　
著者：ＮＰＯ法人「一杯のコーヒーから地球が見える」
理事長　一宮　唯雄　出版社：ヒカルランンド
定価：1,960円