福田 洋子

こんなことを教えています

個人カフェ開店の為の ノウハウを 学べるカフェ講座

子育て中のママも大歓迎

個人で小さなカフェを開きたい
自宅でも美味しいコーヒーを淹れたい！

少人数または個人レッスンにてカフェ開業の
ノウハウをお伝えします。


講師：
レコールバンタン製菓コース卒業　
個人ケーキ店製造勤務（２年間）
港区南麻布（広尾）にて個人経営のカフェを
２００７年にオープン
現在も営業中・製菓衛生師
２児の母

主な講習内容：
①コーヒーの歴史やカフェ文化について
②ハンドドリップでのコーヒーの淹れ方（実技）
③紅茶の産地や種類について
④紅茶の美味しい淹れ方・提供方法
⑤開業までの手順
⑥コンセプト決め
⑦プランニング・シュミレーション（立地戦略）
⑧個人経営カフェのメリット・デメリット
⑨ドリンク・フードバリエーション実習
⑩集客方法・リピーターについて
順不同ですすめていきます。途中、もっと詳しく知りたい項目などありましたら
都度リクエストに応じます。

オプション（有料）：
◆店舗体験
◆グラフィックデザイナーによる店のロゴやメニュー表の制作

カフェ開業までの製菓専門学校カフェコースよりも実践的なノウハウを
たいへんリーズナブルな価格で、短期間でお伝えします。

全講座終了後、希望者は実店舗にてカフェのお仕事を実際に体験していただけます。

長年のカフェ経営・運営で培われたコツやポイントをわかりやすく説明します。
全講座（全４回）を受講終了された方限定で、個別カウンセリングも承ります。

途中回のみの参加も可能です。お気軽にお申込みください。