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おうちでホッと一息 誰でも簡単♪お美味しいコーヒー自家焙煎体験

対面

美味しいコーヒーの条件は?挽きたて、淹れ方ではなく、焙煎後の鮮度に有り。コーヒーの香りに包まれる、おうち時間充実コーヒー自家焙煎を始めよう。

こんなことを学びます

はじめまして。
NPO法人一杯の「コーヒーから地球が見える」公認インストラクターの沓名です。


本当に美味しいコーヒーは
ブラックで飲むものです。
そして本当に美味しいコーヒーは
焙煎したて(自家焙煎)で味わうことができます。


これはいくら言葉で語っても伝わらないと思います。
だからこそ、まずはこの講座で市販のコーヒーと
焙煎したてのコーヒーの飲み比べをしてほしいです。


私も、当法人が主催する1日体験講座に参加し、初めて飲み比べをしたのですが、
ものすごく大きな衝撃を受けました。


当法人には全国に250名以上のインストラクターが在籍しておりますが、皆が口を揃えて

初めて飲み比べをした時の衝撃が忘れられないと言っております。


市販のコーヒーは焙煎後に、
工場に一定期間留め置き
酸化が進んだ(腐った)状態で流通されています。
そのため、どうしても味が落ちてしまうのです。


私も講座や個人事業主の会合等で
市販コーヒーと焙煎したてコーヒーの
飲み比べをしてもらっています。
やはり「市販のコーヒーの方が美味しい」という声はゼロ。


さらに、後からご報告をいただいた方の中には、
「焙煎したてのコーヒーの美味しさを知ってから、
 スターバックス、ドトール、プロント、コメダなど
 カフェチェーンのコーヒーすら受け付けなくなった」
という方もいます。


それほどまでに「焙煎したてのコーヒー」は違うのです。


中には「市販のコーヒーでも美味しく飲んでいる」
という方もいらっしゃいますが、
そんな方にこそ、飲み比べてみてほしいです!


ぜひ、焙煎したての挽きたてコーヒーを楽しむ日常の
素晴らしさを体感しに来てください。



【焙煎したてコーヒーの魅力】


さきほどご案内をしましたが
市販のコーヒーも、カフェチェーンのコーヒーも
酸化が進み、味にえぐみがあるだけでなく
胃腸に負担をかけます。


焙煎したてのコーヒーは新鮮で、
雑味やえぐみがなく、後味がスッキリしているため
実は、赤ちゃんでも子供でも飲めるものなのです。


実際に、当法人の理事長のお孫さんに、
市販コーヒーと焙煎したてのコーヒーを
スプーン一杯だけ口に含ませようとした際、
市販コーヒーは拒絶し、
焙煎したてのコーヒーは受け付けました。


さらに自然の恵み豊かなコーヒーを愛飲することで、
様々な健康効果が得られることは
各種研究機関で実証されているとおりです!



【美味しいコーヒーを焙煎するためのコツ】


コーヒーを美味しく焙煎するためのコツは…ありません。
単純に焙煎の方法を知るだけです。
私共は小中学校の授業でも講座を行っており、
小学生でも簡単にコーヒー焙煎ができます。


当法人のオリジナル家庭焙煎器具「いりたて名人」を使ってご家庭のガスコンロでお料理を調理をするように、どなたでも簡単にコーヒー自家焙煎を行うことができます。
コーヒー焙煎の所要時間はわずか5分。簡単、お手軽に自家焙煎を楽しむことが
できます。網や、片手鍋、フライパンでの焙煎の場合、器具を15分以上の時間がかかったり、器具を振りづづけたり等、手間がかかる作業ですが、いりたて名人はその手間を全て解決します。

当法人のオリジナル家庭焙煎器具「いりたて名人」を使った
コーヒー焙煎の様子は↓
https://www.youtube.com/watch?v=LgQYZILn1Pg&feature=youtu.be

***************


【講座概要】

この講座では、コーヒー焙煎方法や
美味しいコーヒーの条件について学びます。


どんな方でもご参加いただけます。
性別や年齢は問いません!

・コーヒーが好きな人、苦手な人
・テレワークなど、おうち時間が長くなり、おうち時間を充実させたい人
・ストレスフルな人
・リラックス効果を求めている人
・健康志向の高い人


講座の流れ
1) 自己紹介
2) NPO法人の紹介
3) コーヒーの本当の賞味期限に関して座学
4) いりたて名人を使った焙煎実演
5) 市販コーヒーと焙煎したてコーヒーとの飲み比べ

【留意いただいたいこと】
当法人オリジナル焙煎器具を用いた体験が主目的ですが、家庭焙煎器具及び本講座のご紹介も別途講座内容に含まれますので、ご承知おき下さい。

【参考文献】
一杯の珈琲から見える〜真実〜 
著者:NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」
理事長 一宮 唯雄 出版社:ヒカルランンド
定価:1,960円

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1月17日(日)

13:30 - 15:00

東京 / 品川・大井町

予約締切日時

1月16日(土) 23:00

参加人数

0/4人

開催場所

東急池上線 池上駅 徒歩5分
東京都大田区池上文化センター調理室 東京都大田区池上四丁目21番13号

価格(税込)

¥3,000

1月17日(日)

15:00 - 16:30

東京 / 品川・大井町

予約締切日時

1月16日(土) 23:00

参加人数

1/4人

開催場所

東急池上線 池上駅 徒歩5分
東京都大田区池上文化センター調理室 東京都大田区池上四丁目21番13号

価格(税込)

¥3,000

  • 1月17日(日)

    13:30 - 15:00

    東京 / 品川・大井町

  • 1月17日(日)

    15:00 - 16:30

    東京 / 品川・大井町

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対面受講日程

1月17日(日) 13:30 - 15:00

¥3,000
参加人数 0/4人
場所 東急池上線 池上駅 徒歩5分

1月17日(日) 15:00 - 16:30

¥3,000
参加人数 1/4人
場所 東急池上線 池上駅 徒歩5分

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

対面受講料に含まれるもの

茶菓子付き
焙煎したコーヒー豆はお持ち帰り頂きます(お土産として4杯分)。

この講座の先生

本当の美味しいコーヒーの秘密をお伝えします。

NPO法人
「一杯のコーヒーから地球が見える」インストラクター
沓名 敏弥(くつな としや)
沓名 久美子(くつな くみこ)

2018年4月に夫婦で
「焙りたてコーヒー1日体験講座」を受講し、新鮮な焙りたてコーヒーの美味しさに衝撃を受け、コーヒーへの概念が変わる。

 2018年9月インストラクター認定を取得。家庭焙煎による焙りたてコーヒーの魅力を広めたいと日々奮闘中。

https://kutsuna-t.wixsite.com/iritateya

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    この講座では、コーヒー焙煎方法や美味しいコーヒーの条件について学びます。

    どなたでもご参加頂けます。性別や年齢は問いません。

    ・講師自己紹介(手短に致します!)
    ・NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」の紹介
    ・コーヒーの本当の賞味期限についてちょっと座学(テキスト有)
    ・これが醍醐味!!コーヒー焙煎体験!!(いりたて名人を使って実演)
    ・焙煎したコーヒーと市販のコーヒーとの飲み比べ
    ・コーヒー飲みながらの質疑応答
    ・いりたて名人及び本講座のご紹介
    ありがとうございました!!!
    • こんな方を対象としています

      ・コーヒ自家焙煎 コーヒー手焙煎に興味のある方。
      ・従来のコーヒーは苦手でも焙りたてコーヒーに興味のある方。
      ・コーヒーがお好きな方。
      ・本当の美味しいコーヒーを探している、知りたい方。
      ・体に良いコーヒって何?知りたい方。
      ・生豆から焙煎となると、値段が高いのでは?と考えている方。
      ・健康志向の方
      ・食と健康について興味のある方
      ・テレワーク(リモートワーク、在宅ワーク)が主でおうち時間が長くなり、生活にメリハリをつけたい方
      ・テレワークが主でおうち時間が長くなり、ストレス解消したい方
      ・ストレスフルな方
      ・ご家族、ご友人、お友達をおもてなししたい方
      ・お茶会やママ友会を主催している方
      ・ビジネスシーンでおもてなしツールを探している方
      ・集中力、学習効果を高めたい方
      ・アロマ効果を求めている方
      ・香りでリラックスしたい方
      ・ダイエット志向の方
      ・コーヒー代を節約したい 安く美味しいコーヒーを飲みたい方
      ・コーヒーの香りに包まれながら、リラックスしたい方、癒されたい方
      ・ハンドドリップでコーヒーを普段から飲んでいる方
      ・おうちで美味しいコーヒーを淹れたい方
      ・コーヒーの淹れ方を学びたい方(美味しいコーヒーの最大条件が淹れ方にあるとお考えの方)
      ・おうち時間を楽しみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      火を扱いますので、袖口にはお気をつけ下さい。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー11

    • 楽しかった!( 10 )
    • 勉強になった!( 9 )
    • 行く価値あり!( 8 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「自家焙煎の手軽さが分かる講座」でした

    生の豆を自分で焙煎したのは初めてだったのでとっても楽しかったです!お土産にくださる焙煎したてのコーヒーも、ミルやドリッパーがないので、挽いてドリップバックに入れて個包装してくださり、心遣いが嬉しかったです。持ち帰ったコーヒーを鞄から出したら、ふわっとコーヒーのいい香りがして、お家でも講座の余韻が楽しめました。一点、この講座はNPO法人のコースの一環のため、物販や続編のコースの営業が結構あったのと、団体の考え方の説明が多かったのが、純粋に美味しいコーヒーについて知りたい体験したいだけの人には向かないかなと思いました。

    先生からのコメント

    レビューありがとうございます。お土産に関して、ご評価いただきありがとうございます。本講座の特徴として、当法人オリジナル焙煎器具を用いた家庭焙煎を目的としていること、体験講座となっており本講座が別建てになっておりますので、ご指摘の部分はおっしゃるとおりの側面があるかと思います。
    もちろん、「純粋に美味しいコーヒーについて知りたい体験したい」方を対象に、市販コーヒーとの美味しさの違いを知って頂くことが主目的ですので、レビュー頂いた内容に関しては今後の講座内容の改善に生かしていきたいと思います。ご意見ありがとうございました。

  • W3

    女性

    この講座は「コーヒーの鮮度を感じられる講座」でした

    食品と同様、コーヒーも新鮮さが大事とのことですが飲んでみて納得です。少し時間を置いても風味は損なわれません。焙煎の方法も専用鍋を使えば簡単にできて楽しい体験でした。

    先生からのコメント

    レビューありがとうございます。講座内容をご理解頂きありがとうございます。是非、今後もコーヒーの鮮度の大切さを重視して頂けたらと思います。今後ともよろしくお願い致します。

  • M2

    男性 50代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    カジュアルな雰囲気のなかコーヒー豆の焙煎体験ができて、その後、市販コーヒーと飲み比べができました。こんなに手軽に美味しく焙煎ができてしまうとは!
    自家焙煎にハマります。オススメです。

    先生からのコメント

    レビューありがとうございます。今後も自家焙煎、家庭焙煎をお楽しみ下さい。ご参加頂きありがとうございました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「楽しく納得できる講座」でした

    今までコーヒーを飲むと気持ち悪くなっていた理由がわかりました!
    コーヒーを牛乳やお砂糖を入れないと飲めない方は是非体験講座を受講して欲しいです。生豆の素晴らしさに感動します!
    先生たちも要点をわかりやすく教えてくれます。

    先生からのコメント

    素敵なコメントありがとうございます。励みになります。今後ともよろしくお願い致します。本日はご参加頂きありがとうございました。

  • M3

    男性 50代

    この講座は「美味しいコーヒーを楽しめる講座」でした

    簡単で、丁寧な説明があり、納得しながら、実際に自分で煎りたての美味しいコーヒーが味わえました。火の加減や、煎りの時間でコーヒー豆の味わいがどう変わるかとかの体験は貴重なものでした。

    先生からのコメント

    ご参加頂きありがとうございました。講座へのご評価もいただきありがとうございます。いりたてコーヒーの魅力を知っていただけたこと、うれしく思います。今後ともよろしくお願い致します。

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