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おせちづくり歴20年の管理栄養士と作る♪持ち帰り付おせち料理

対面

おせち作り歴20年の管理栄養士と一緒におせち料理を作ります。調理実習を中心に行い、調理の方法をしっかりと学べます。

こんなことを学びます

「今年こそおせち作りにチャレンジしたい!」「おせちのうち数品は作れるようになりたい」「イベントごとの料理はしっかりと作りたい!」方、おせちを作れるようになりませんか?

〜♪〜当日作るもの〜♪〜

*栗きんとん
*煮物
*紅白なます
*お雑煮
*煮豚
*スモークサーモンの和風サラダ

※その他盛り付け実習用として紅白かまぼこ、黒豆、伊達巻がつきます。
※ワンドリンク付き♪

〜♪〜レッスンポイント〜♪〜

①再現性が高い!調理のコツをお伝え
むずかしそうに感じるおせちですが「コツ」さえおさえていただければ、初心者の方でも簡単にご自宅で作っていただけます。

⦅学べる内容⦆
・野菜の切り方
・煮物の基本
・酢の物の基本
・肉の扱い方
・だしのとり方
・サラダの基本

②ほぼ調理でおせち作りを基礎から学べる
2時間半のレッスンのほぼ全てが調理の時間です。当日は調理は一部分担して行っていただきますが、注目ポイントは皆様に解説しますので、基礎からしっかりと学んでいただけます。

③レシピはどれも、管理栄養士が「20年」作り続けた秘伝のレシピ♪
中学生からおせちづくりを担当していた管理栄養士が考案した、おいしく食べ飽きないレシピをお伝えします!

④おせちは盛り付けが命!お重や手軽にできるプレートへの盛り付け方もお伝えします!


こちらのレッスンでおせちの基本を学んでいただき、ぜひご自宅で実践いただければ幸いです♪







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開催日程がありません

開催予定エリア

六本木・赤坂

価格(税込)

¥8,000

受けたい
31人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥8,000
場所 六本木・赤坂

この講座の先生

即決バランスクッキングスクール代表/管理栄養士

「忙しくてもラクに栄養◎な料理ができる方
を増やし料理で笑顔になる!世の中を作ること♪」

「日本の健康寿命を延ばすこと♪」を
ミッションに活動してます。

【略歴】
大学卒業後、管理栄養士として働く方をサポートしたい
と大手コンビニに入社し商品開発を担当。

独立後健康・栄養相談や記事執筆を中心に活動し
「からだのために自炊をしたいけど時間がない!」
「栄養バランスのよいご飯を作りたいけど難しそう」
とのお声多々をいただき

働く忙しい女性に向け、時短で栄養バランスも〇な
料理をお伝えする教室を開講。

延べ生徒さま数は15カ月で600名以上に。

2020年「栄養のある料理を忙しくてもラクに作る!」
ことにさらに特化し

献立・栄養バランス・レシピが即決まる!
即決バランスクッキングスクールを開講。

調理以外にも栄養や段取り、食品の保存などをお伝えし、
忙しい女性が料理を無理なく続けるサポートをしている。

【実績】
・ガス会社さま料理教室外部講師
・クックパッド記事執筆
・女性セブンレシピ監修 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ①説明 10分
    ②調理実習 2時間
    ③試食・質疑応答 20分
    • こんな方を対象としています

      *今年こそおせち作りにチャレンジしたい方
      *和食の基礎を学びたい方
      *イベント料理はしっかりと学びたい方
      *お料理初心者の方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *以下のものをお持ちください。
      ・エプロン
      ・タオル
      ・スマホやカメラ
      ・筆記用具
      *アレルギーをお持ちの方は、必ず事前にお問い合わせをお願いいたします。
      *教室では調理が含まれます。ケガなどについては主催者は一切の責任を負いませんので、ケガなどがないよう十分に注意してご参加ください。
      *講座は講師1名で運営しております。講座開始後の「道に迷った」などのお問い合わせは講座を中断することとなり、ほかの生徒様のご迷惑になることがありますため、対応できない場合がございます。お時間に余裕をもってお越し下さるようお願いいたします。
      *永吉みねこの全てのレッスンは女性限定レッスンです。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー3

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • W2

    女性 60代

    この講座は「美味しく楽しい講座」でした

    先生のお婆様から伝授された技術を伝授していただけました。
    これは、凄い事だと思います。
    美味しい栗きんとんが出来上がりました。
    添加物がなく安心し食べれる、美味しいおせち!
    自分で作れる喜び!最後でした。
    今年は、お重詰めが楽しみです!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「質問がしやすく実践的に学べる講座」でした

    分かりやすいレシピと要点ではきちんと声をかけてもらえて、とても勉強になる講座でした!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「自分でもできるとわかった講座」でした

    おせち、特に栗きんとんの作り方を知りたいと思って参加しました。レシピも見やすく、質問もしやすい空気で楽しかったです♪復習を兼ねて自宅でも作ってみます!
    また先生の別の講座も受講したいと思いました☆

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