4種のオーガニック味噌食べ比べ&味噌玉作り

気分は「味噌ソムリエ」健康志向の方にオススメの講座です

learn

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
2018年度前期に開催した4種の味噌を食べ比べながら、味噌の歴史種類等を学びます。
お好きな味噌を選んで、味噌玉の作り方を学びます。

<今回ご用意している味噌の種類>
☆黄大豆麦麹味噌
☆黄大豆玄米麹味噌
☆黒豆玄米麹味噌
☆黒豆麦麹味噌

<こんなことが出来るようになります>
味噌玉は今で言う「日本の伝統インスタント食品」
添加物無しの味噌玉生活で夏バテ知らずの身体に♡♡♡

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
エプロン
ふきん
味噌玉を持ち帰る用のタッパー
タッパーを持って帰る用のバッグ

<定員>
基本 10名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

開催リクエスト受付中

開催予定エリア

秋葉原・御茶ノ水

価格(税込)

¥3,500

受けたい
23人が受けたい登録しています

teacher

この講座の先生

大澤 梢のプロフィール写真
発酵食品 寺子屋 代表 味噌アドバイザー
大澤 梢

発酵食品 寺子屋 代表 大澤 梢


「発酵食品は体に良い」
一度は聞いたことがあるフレーズだと思います。

しかし、本当の意味で発酵食品を取ってる方は現在少ないのが日本の現状です。

特に味噌は2000年もの長い間、日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。

月経血コントロール講師として食生活の改善をライフプランニングする中でも、「調味料を変える事が一番の近道でありスタート」だと思っております。

歴女で元巫女であり、特に日本食文化を得意とする彼女は、味噌作りを通して、食の安全性や栄養学、そして何より日本古来の伝統食の魅力を日々伝えております。

この講座の主催団体
発酵食品 寺子屋

日本の伝統調味料「味噌」
厳選された良質な材料で、自身の手で作る手作り味噌は格別の美味しさです。
味噌の歴史を学びながら、和気あいあいと楽しく味噌作りをしております。

一言に「味噌」といっても元々は日本全国各地、そしたそれぞれのご家庭で原材料、分量等千差万別です。

わたくしどもの「発酵食品 寺子屋」ではシーズンにより、色々な種類の味噌を仕込んでおります。
是非、各自お気に入りの味噌を見つけていただく手助けが出来れば幸いです。

主催団体に質問する 教室ページをみる

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    はじまりの挨拶

    味噌玉づくり

    試食

    片付け
  • こんな方を対象としています

    オーガニック味噌を試食したい方
    オーガニック味噌玉を作りたい方
    普段ご自身で味噌作りをされている方等
  • 受講料の説明

    場所代、材料費、レシピ、飲食費等
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は動きやすい服装でお越しください

more

この主催団体の他の講座

relation

関連講座

watching

この講座を見た人は、こんな講座も見ています