三上 徹朗

東京の北品川で北海道海鮮市場がんがん。というお店を経営しております。
元々北海道厚岸(あっけし)の牡蠣の専門店だったのですが、
２年ほど前に店名を少し変更しました。

漁師さんから送られてくる新鮮な牡蠣を毎日お客様に喜んでもらうために沢山開けておりますww
牡蠣って好きな人すごく多いですよね。
お取り寄せも多く手軽に手に入る貝類の一つかと思います。
お家やパーティー、BBQなどでも喜ばれる食材ですよね。
でも牡蠣に限らず「生の貝」って開けるの大変ですよね。

硬い。
やり方わからん。
難しそう。
せっかくの食材がぐちゃぐちゃになっちゃう。

そんなお悩み解決します。

貝の開け方も女性の扱い方も一緒です！！
「スマートに生牡蠣を開ける方法」伝授します。
思っているより簡単ですよ！！

海鮮屋のレシピや技術はどんどん広めていきたいと考えております。少しでも海産物を身近に感じていただき、こんなに美味しい物が自分で作れて食べられる感動を感じてください。