食養指導士、発酵ソムリエ、着物リメイク教室主宰他
網膜中心静脈閉塞症と言う目の病気で片目を失明しかけ、食事とウォーキングと玄米で視力が回復するという先生と出会い食事改善に目覚めて、今までで一番元気な日々が手に入りました。
食べものを変える、食べ方を変える、食べ物を知る、食事で病気を治すことが出来ることを知りました！
正しい食事をすることは、ストレスにも強くなり外に出て行くことの楽しさ、人とかかわることの面白さ、今まで知らなかった世界がどんどん広がっていきます。
食事道の道を究め手作りで味噌や塩麹、甘酒で色々なレシピを考案、自宅サロンで健康食食事会を開催しています。
腸内環境を整え免疫力を高めることは今のコロナ社会で一番必要なことだと考えています。
健康であることは性格も人生も変えストレス社会でも負けない強い体と心を手に入れられます。
半月板損傷で歩けなかった時もあり、糖尿と高血圧で厳しい食事制限をした時もありましたが今では減量にも成功し健康です！
健康になる為の手伝いが出来ればと思っています。
取得資格：
NPO法人日本総合医学会 食養指導士
発酵食品ソムリエ
一般旅行業務主任者
着物リメイク教室主宰
ホビー教室主宰
〈お味噌を手作りするメリット〉
一、お味噌は自分の手についている常在菌で作るお味噌が一番美味しいです。⇒美味しい
二、手作り味噌は酵素が生きています。⇒腸内環境を整える
三、酵素の生き生きしているお味噌を使って色々なたれや味付けに活用できます。⇒料理への応用が出来て便利
〈講座の特徴〉
お味噌についてだけでなく麹についても詳しく講座の中でお話します。
麹も米麹、玄米麹、麦麹、豆麹の様々な麹を使い味噌や塩麴，醬油麹、玉ねぎ麹、トマト麹などの作り方や
それらを使ったレシピの紹介など盛りだくさんの内容になっています。
〈講座で使う材料について〉
お味噌に使う大豆は無農薬栽培の無添加のものを農家さんから直接仕入れています。
麹ももちろん無農薬の米、玄米、麦、豆を使います。
講座で使用するものはすべて無農薬、無添加のものにこだわっています。
体の中に入って腸内環境を整えるためのものですから口から入るものはすべて天然の物を使用します。
食養指導士、発酵ソムリエ、着物リメイク教室主宰他
