2021年10月 ランキング2位 ストアカ全国主催団体
2021年4月 ランキング1位 ストアカ東京主催団体
2020年3月 ランキング1位 ストアカ東京主催団体
2020年3月 ランキング2位 ストアカ全国主催団体
2020年度 ストアカトップレビュー受賞
2019年度 ストアカトップレビュー受賞
食材は無農薬、オーガニック、有機農法、自然農法等を主に使用し、更に特に麹やぬか等は精製過程を確認したものを使用してます。
年間を通して多種多様のお味噌作りをベースに、季節限定の様々な発酵食品を作り学んで頂けます。
特に毎月違う種類のお味噌が仕込めるお味噌講座は、お子様連れも多くご家族の方とご一緒に楽しんで頂く事も可能です。
厳選された良質な材料と自身の手で作る味噌は格別の美味しさに仕上がります。
発酵食品の歴史を学びながら、和気あいあいと楽しく味噌作りや季節の発酵食品作りをしております。
一言に「味噌」といっても元々は日本全国各地、そしたそれぞれのご家庭で原材料、分量等千差万別です。
私どもの「発酵食品 寺子屋」ではシーズンにより、色々な種類の味噌を仕込んでおります。
是非、各自お気に入りのお味噌のや発酵食品を見つけていただく手助けが出来れば幸いです。
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【レプリコンワクチン接種者の受講お断りについて】
2024年10月1日より開始される「新型レプリコンワクチン」接種のユーザー様の受講をお断りさせていただく事に致しましたのでご連絡申し上げます。
レプリコンとは、自己増殖型ワクチンでコロナワクチンはmRNAという人類初の遺伝子ワクチンです。
そのmRNAを20倍の増殖力をもって体内で増産し続けるのがレプリコンワクチンです。
すでにDNAが混入していたこと、スパイクタンパク質が細胞を攻撃し、免疫力の低下・ガン化・血栓の形成による突然死などを引き起こすことも明らかになっています。
安全性が担保されていないレプリコンワクチンは治験対象国の日本、ベトナム、アメリカの三か国の中で、世界で唯一認可を出した国が日本です。世界で日本以外承認されてません。
もっとも危険なのが【シェディング】です。
接種者の呼吸から有害な感染性生物学的毒素が大量に排出され、汗腺、体液、排泄物などからも発せられ、未接種の方も同等の事がおこるとのことです。
新型ワクチンの危険性、ユーザー様の健康やご家族様の健康を守って頂きたい気持ちと、弊社講師やその他受講者様方々も未接種の方が多くいらっしゃいます。
大切な人の健康と自身の健康を守るためこのような決断をさせていただきます。
令和6年10月以降にレプリコンワクチン接種された方は大変申し訳ございませんが、今後他社様の講座受講をお願いいたします。
どうぞご理解頂けますと幸いです。
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そもそもコロナワクチン(旧来型含む)とは → mRNAを使用した人類初の遺伝子ワクチンです。
このワクチンにはすでにDNAが混入しており遺伝情報が変わるリスクがあること、
mRNAが産出したスパイクタンパク質が細胞を攻撃し、免疫力の低下、ガン化、急速な老化、
血栓の形成による突然死などを引き起こすことが明らかになっています。
現在までに接種後の有害事象、死亡者が多数確認され、海外ではこのワクチン接種を中止する方向に
進んでいます。いまだに接種を推奨しているのは日本だけです。
こちらもこれ以上の接種はお勧めいたしません。
詳しくお知りになりたい方は以下をご参考にされてください。
・一般社団法人日本看護倫理学会 【緊急声明】 https://www.jnea.net/news/cat-statement/post-655/
・2024.1オンラインにて行われたシンポジウム 「mRNAワクチンという人類の脅威」 https://ameblo.jp/touhokuyuushi/entry-12844078061.html
・全国有志医師の会 https://vmed.jp/
・一般社団法人ワクチン問題研究会 2023.9.7設立記者会見 https://jsvrc.jp/kaiken230907/
年間を通して10種類以上のお味噌作りをベースに、季節限定の様々な発酵食品を作り学んで頂けます。
新米収穫後にはぬか床や塩みりん作り♪
そら豆の時期は豆板醤♪
甘酒作りにべったら漬け♪
年初めはお醤油作り等々
四季の恵みを楽しみ味わう日本の食文化は世界に類を見ないほど豊かで色鮮やかです。
「和食」ユネスコ世界無形文化遺産に登録されています。
和食の根幹である日本の麹菌を使った発酵食品を主軸とし、他国の発酵食品も私たち日本人の舌に合うよう改良したオリジナルレシピで各種講座を開催しております。
作業や試食だけではなく、座学も大切にしております。
豊かな良識はライフスタイルを１ランクも２ランクも上げてくれます。
特に毎月違う種類のお味噌が仕込めるお味噌講座は、お子様連れも多くご家族の方とご一緒に楽しんで頂く事も可能です。
厳選された良質な材料と自身の手で作る味噌は格別の美味しさに仕上がります。
和気あいあいと楽しく味噌作りや季節の発酵食品作りをして頂きます。
是非、各自お気に入りのお味噌のや発酵食品を見つけていただく手助けが出来れば幸いです。
弊社営業時間は午前10時〜午後17時となっております。
定休日や時間外のお問合せ、ご質問等に関しましては翌営業日以降のご連絡確認となります。
予めご了承ください。
暮らしを豊かにする「発酵食品」。日々の食生活をランク上げるポイントを１対1でお伝えいたします。ストアカ受講生特別価格にてご案内中です♪
¥11,000/30分
女性 40代
今回も勉強になる内容が盛りだくさんでした。
今の時代、気を付けなければいけないことが多いですが、少しずつ、できる範囲で継続していきたいと思いました。
いつもありがとうございます。
次回も楽しみにしています！
いつもご参加頂きまして誠にありがとうございます♪
「難しい」や「面倒くさい」と感じる方も世の中に入るようですが、コツを押さえればライフスタイルに自然と溶け込む事が出来ます。
これからも共に精進して参りましょう♪
いつもありがとうございます♡
女性 60代
水キムチをたっぷり作って冷蔵庫に入れとけば、暑い夏だからこそ楽しめるなぁと、嬉しくなりました。
それだけでも一品になるし、そうめんの具だくさん汁として夏の定番メニューになりそうです。
トッピングに用意しくださったものも、どれも美味しくて早速家で作って、家族を喜ばせたいなと思いました。
食の裏側のお話もたくさん聞けて、大満足です。教えていただいたことを足がかりに、自分でも勉強していこうと思いました。
この度はご参加頂きまして誠にありがとうございました。
一年中仕込めますが、夏場は暑ければ暑いほどより美味しく感じます。
是非他の夏野菜でも色々と仕込んでみてくださいね。
ありがとうございました♪
その他
ニンニクの皮剥きは全集中でのぞみました。
試食も夏野菜を楽しみながら、美味しくニンニクの醤油漬けをいただくことができました。
毎回のことながら梢先生の博学さには吃驚です。
いつもありがとうございます。
この度はご参加頂きまして誠にありがとうございました。
にんにくの皮むき大変だったと思いますが、皆様楽しんで仕込んで頂けていた様子でよかったです。
梅酢の新たな活用方法として是非、これから来年も仕込んで頂けたらとても嬉しく思います。
いつもありがとうございます♪
女性 30代
調味料も少なくて、切った野菜を漬け込むだけ！水キムチのレシピがたくさんあるけど、違いがこんなところだよ〜、とお話があるので面白いです。
水キムチのさっぱり酸味でサラダがわりに食べちゃいます。
この度はご参加頂きまして誠にありがとうございました。
夏は料理が面倒な時もあるとは思いますが、一度仕込みをすればいつでも美味しい水キムチが食べられます。
水キムチ作りが出来るようになれば、夏野菜がたくさん届いても、食材を無駄にする事もなくなると思います。
他のフルーツで作っても美味しいので、是非また仕込んでみてくださいね。
いつもありがとうございます♪
暮らしを豊かにする「発酵食品」。日々の食生活をランク上げるポイントを１対1でお伝えいたします。ストアカ受講生特別価格にてご案内中です♪
¥11,000/30分
女性 40代
今回も勉強になる内容が盛りだくさんでした。
今の時代、気を付けなければいけないことが多いですが、少しずつ、できる範囲で継続していきたいと思いました。
いつもありがとうございます。
次回も楽しみにしています！
いつもご参加頂きまして誠にありがとうございます♪
「難しい」や「面倒くさい」と感じる方も世の中に入るようですが、コツを押さえればライフスタイルに自然と溶け込む事が出来ます。
これからも共に精進して参りましょう♪
いつもありがとうございます♡
女性 60代
水キムチをたっぷり作って冷蔵庫に入れとけば、暑い夏だからこそ楽しめるなぁと、嬉しくなりました。
それだけでも一品になるし、そうめんの具だくさん汁として夏の定番メニューになりそうです。
トッピングに用意しくださったものも、どれも美味しくて早速家で作って、家族を喜ばせたいなと思いました。
食の裏側のお話もたくさん聞けて、大満足です。教えていただいたことを足がかりに、自分でも勉強していこうと思いました。
この度はご参加頂きまして誠にありがとうございました。
一年中仕込めますが、夏場は暑ければ暑いほどより美味しく感じます。
是非他の夏野菜でも色々と仕込んでみてくださいね。
ありがとうございました♪
その他
ニンニクの皮剥きは全集中でのぞみました。
試食も夏野菜を楽しみながら、美味しくニンニクの醤油漬けをいただくことができました。
毎回のことながら梢先生の博学さには吃驚です。
いつもありがとうございます。
この度はご参加頂きまして誠にありがとうございました。
にんにくの皮むき大変だったと思いますが、皆様楽しんで仕込んで頂けていた様子でよかったです。
梅酢の新たな活用方法として是非、これから来年も仕込んで頂けたらとても嬉しく思います。
いつもありがとうございます♪
女性 30代
調味料も少なくて、切った野菜を漬け込むだけ！水キムチのレシピがたくさんあるけど、違いがこんなところだよ〜、とお話があるので面白いです。
水キムチのさっぱり酸味でサラダがわりに食べちゃいます。
この度はご参加頂きまして誠にありがとうございました。
夏は料理が面倒な時もあるとは思いますが、一度仕込みをすればいつでも美味しい水キムチが食べられます。
水キムチ作りが出来るようになれば、夏野菜がたくさん届いても、食材を無駄にする事もなくなると思います。
他のフルーツで作っても美味しいので、是非また仕込んでみてくださいね。
いつもありがとうございます♪
