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☆手作りキムチ教室☆

対面

腸内環境を整えてめざせ美肌美人!

こんなことを学びます

昨今の状況には、免疫力アップに効果絶大なキムチを食べてウイルスに負けない身体を作りましょう。除菌、消毒、換気を徹底し、かつソーシャルディスタンスを取った受講ができます。

最初に、キムチの発酵のしくみや健康効果、発酵概論を簡単にお話します。
そして、デモンストレーションで実際の作り方を見て頂き
みなさんご自身でやってみて頂きます。
少人数制なので、一人一人についてお手伝いさせて頂きます。
その後はみなさんでテーブルを囲んで試食タイム♡
おしゃべりしながら、わからないことがあれば、その場で解消!
帰った後もカンタンに自分で作ることができます。

写真は前回開催の時の作っている途中のものです。
本格的でしょ。

当日は、マスク着用にて、エプロン、筆記用具、作業用のぴったりした手袋【100円ショップでも販売されています】、キムチ持ち帰り用Lサイズジップロックをご持参ください。
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9月27日(日)

13:30 - 15:00

東京 / 品川・大井町

予約締切日時

9月24日(木) 13:30

参加人数

0/4人

開催場所

都営浅草線 西馬込駅 徒歩13分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,800

  • 9月27日(日)

    13:30 - 15:00

    東京 / 品川・大井町

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対面受講日程

9月27日(日) 13:30 - 15:00

¥3,800
参加人数 0/4人
場所 都営浅草線 西馬込駅 徒歩13分

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対面受講料に含まれるもの

受講料には、税・レシピ代・材料費・試食代を含みます。
これ以外に費用はかかりません。

この講座の先生

手作りの発酵食品で免疫力アップ!

✔一般社団法人日本発酵文化協会
発酵マイスター 発酵プロフェッショナル
✔大阪あべの辻調理師専門学校 料理検定2級
✔ベターホーム協会
基本料理の会、韓国料理の会、お魚料理の会、野菜料理の会、かあさんの味の会、南仏料理の会、イタリア料理の会 修了
✔ABCクッキング ブレッドライセンス

高級食材を扱う家庭で育ち、味覚のレベルは高いと自負している。
大学卒業後、日本企業、外資系企業を経て、結婚し、初めて料理に目覚め、2008年より自宅にて和洋中韓国料理、季節のおもてなし料理を教え始める。
2013年より出張にて基本和食、洋食、介護食、ダイエット美肌によい発酵食などを教える。今までに教えたレシピは600以上。キムチ、カクテキ、手作り味噌、甘酒を販売もしている。
2019年(社)野菜ソムリエ協会にて「腸活を助ける発酵食品でもっと健康生活!」セミナーに講師として登壇。

塩麹、甘酒、手作り味噌、手作り醤油、キムチ、水キムチ講座を開催しています。
平日もレッスン随時受け付けております。
出張レッスンも承りますので、ご要望がございましたら、ご連絡ください。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・キムチの発酵のしくみ、健康効果など発酵概論ご説明
    ・デモンストレーション
    ・手作り体験
    ・ご試食
    • こんな方を対象としています

      ・手作りキムチに興味がある方
      ・健康に興味がある方
      ・美肌に興味がある方
      ・美腸に興味がある方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      マスク着用にてお願いいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー34

    • 楽しかった!( 22 )
    • 勉強になった!( 26 )
    • 行く価値あり!( 22 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「自宅でキムチが作れる講座」でした

    難しそうと思っていたキムチが自分で作れる!手作りは、中身もわかり安全なので嬉しいです。食べるのが楽しみです!
    ありがとうございました!

    先生からのコメント


    本日は、お暑い中、わざわざ手作りキムチ教室にお越し頂きまして、
    誠に有難うございました。

    講座を大変熱心に受講してくださり、嬉しかったです。

    手作りキムチは、少々下拵えに神経を使いますが、
    材料を揃えてしまえば、簡単にできますね!

    無添加、保存料無しの本物の発酵食品です。日を追うごとに
    発酵がすすみ、お味も変わりますので楽しみになさってください。

    楽しく美味しく、より健康的に、免疫力アップ!してください。

    ご質問等ございましたら、いつでもお知らせ下さい。

    本日は誠に有難うございました。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「ためになる内容」でした

    下準備の重要さなどがよく分かりました。試食で頂いたキムチがすごく美味しくて、自分でもまた絶対に作りたいと思います!

    先生からのコメント


    本日は、手作りキムチ教室においでいただき、誠に有難うございました。

    また、早速ステキなレビューを書いていただき、有り難うございました!
    大変嬉しいです。感謝しております。

    お家でおつくりになる時に、わからないことなどございましたら
    いつでもお知らせください。

    まずは、今日できたキムチが楽しみですね!

    有難うございました。

    田中

  • W1

    女性 40代

    この講座は「為になる講座」でした

    先生から丁寧にわかりやすく教えていただきました。
    作り方はもちろんですが発酵の事も詳しく説明してもらえました。
    早速自分で作ってみようと思います。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「楽しみながら、勉強もできる講座」でした

    発酵食品について学ぶことができ、キムチの作り方も学べ、とても楽しい講座でした。
    とても美味しく頂けました。来年、白菜の旬の季節にトライしてみます!

  • W3

    女性 40代

    この講座は「キムチ作りはもちろん幅広く学べる講座」でした

    初めてのキムチ作りでしたが、とても分かりやすく楽しく進めることが出来ました。
    まずキムチは発酵食品なので発酵の概念から効果などを説明くださいました。
    テキストも分かりやすく韓国料理のレシピもたくさんついてて丁寧に作られたもので家でも活用できます。
    デモでは先生の手際の良さ、ちょっとした調理道具の使い方などからも学ぶことがあり日々の料理に参考にさせてもらいます。
    また、先生が別の発酵食品の教室をやることがあれば行ってみたいです。
    水キムチも気になってますー。

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