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【タイ料理入門編】トムヤムクンとマッサマンカレーを作ろう!

対面

タイ料理が好きな方も、ちょっと興味があるだけの方も、タイ料理の第一人者の講座で本格的なタイ料理を作ってみませんか?

こんなことを学びます

<実はタイ料理とは…>
タイ料理は辛いことで有名ですが、辛くない料理も多く、特に卵料理は子供にも人気です。また、タイの人は痩せている人が多いですよね?唐辛子をはじめとするハーブをたっぷり使い、野菜もたっぷり、肉と魚のバランスもいいのでとってもヘルシーなのです。

<当日作る料理>
今回は、タイ料理の代名詞、トムヤムクンを作ります!トムヤムクン、実は、ハーブさえあればあっという間に出来てしまいます。レッスン後にハーブセットをお分けしますので、その日の晩にも作れちゃいます。
もう一品は、CNNで世界の料理に選ばれたことのある、マッサマンカレー。グリーンカレーとはまた違ったスパイス香るカレーで、夏バテにもオススメです。

・トムヤムクン
・マッサマンカレー
以上の2品を作ります。

<こんな風に教えます>
少人数制で分かり易く丁寧に指導しますので初心者の方も安心して受講いただけます。

<定員>
基本 8名
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開催日程がありません

開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥6,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には、材料費、光熱費等が含まれます。

この講座の先生

タイ料理研究家 酒井美代子

アジア料理研究家。日本タイ料理協会理事。アジア食文化研究会会長。

編集者を経て、世界各国の人々にその国の料理を習う。タイ・バンコクに在住し、国立栄養大学にてシーサモン助教授に師事。タイ料理全般を学ぶ。
さらに、プリンセス・シーダにタイ王宮料理を学ぶ。1988年よりタイ料理教室『スタジオアロイ』を開始。『気軽に世界の家庭料理』、『料理の鉄人』やNHKをはじめ、さまざまなテレビ番組に出演し料理指導を行っている。読売文化センター恵比寿講師。
著書に、『今夜はタイ料理』『今夜は台湾料理』(ともに農山漁村協会刊)、『アジアご飯』(三笠書房刊)『世界のカレー料理』(白夜書房刊)、ほか。共著に、『おいしいタイランド』(東京書籍刊)などがある。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    3時間半程度

    <当日のレッスンの流れ>
    ウェルカムティーを飲みながらレシピの説明、デモンストレーションで切り方などを説明します。説明終了後、皆で一緒に調理していきます。
    その後会食、後片付けをして終了です。
    • こんな方を対象としています

      ・タイ料理を作ってみたい方
      ・タイ料理に興味のある方
      ・タイ料理初心者の方
      ・タイ料理の第一人者からタイ料理を直伝されたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日はエプロン、ハンドタオルを持参していただければと思います。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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