身近な食材で出来る🇰🇷日韓アレンジ家庭料理🇯🇵腸活・発酵・美肌

ご覧いただきありがとうございます🥰
在日韓国人3世の🇰🇷アキ🇯🇵です🍳


在日2世の母親が大阪で韓国料理
居酒屋を15年程営んでいた時の
レシピを、身近に手に入る材料で
作れるようお伝えしています♪


大手料理教室・和食講師での経験から、
日本の料理に韓国のエッセンスを
取り入れた「日韓ごはん」も
教えています🇰🇷🇯🇵


実は、韓国料理って野菜がたっぷり❗😋


辛そうなイメージもあるけど
ちゃんと材料を選んで辛さ調整
すれば大丈夫✌️


キムチなどの発酵食品は腸から
綺麗になり、美肌まで手に入る✨


韓国ドラマやテレビで見てきた
あの韓国料理をもっと日常のごはんに
取り入れてみませんか？


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　🇰🇷メニュー🇯🇵（オンライン）
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🌶唐辛子のマークは辛い
メニューです。辛くない
メニューもあります。
　　　　　 　

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～おうちで釜山旅🇰🇷
本場ナッコプセと韓国ごはん～
・ナッコプセ🌶
(タコ・エビ・ホルモンの
海鮮鍋)
・ナッコプセのポックンパ🌶
・ケランマリ
(韓国式卵焼き)
・チキンム
(大根のピクルス)
・ヨンジョンアイス
(韓国で大流行して日本
でも大人気のヘルシーな
ヨーグルトアイス♪)

🔶学べるポイント🔶
たこの食感をおいしくするコツ、
卵焼きが焦げにくく、ふっくら
仕上がるコツをお伝えします。
海鮮鍋から〆のポックンパ・
韓国スイーツまで楽しむ
スペシャルレッスン♪

日程：10月22日（木）17:00〜18:30

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～ハロウイン🎃パーティーや
お誕生日にもぴったり✨～

🍕プルコギピザ
甘辛いプルコギとチーズが相性抜群！
ご家庭でも作りやすい韓国風ピザに
仕上げます。

🍗韓国ザクザクチキン
衣はザクザク、お肉はしっとり
ジューシー。時間がたっても
おいしい衣の作り方をお伝えします。

🌶ヤンニョムチキン
手作りの甘辛ヤンニョムを
たっぷり絡めた、あとを引くおいしさ。
辛さはお好みに合わせて調整できます。

🥣チキンを楽しむ3種のソース
ひとつのチキンが、ソースを
変えるだけで違った味わいに♡
家族みんなで楽しめるソース
をご紹介します。

🧀もちもちチーズボール
外はカリッ、中はもちもち。
とろ〜りチーズが楽しめる
人気の韓国おやつです。

🔶学べるポイント🔶
・ザクザク食感の衣を作るコツ
・鶏肉をしっとりジューシー
に揚げる方法
・辛さを調整できるヤンニョム
の作り方
・プルコギのタレの作り方と
アレンジ方法
・チーズボールをもちもち
に仕上げるポイント

日程：10月27日（火）17:00〜18:30

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～食べて整う！✨
お肌ぷるぷる＆腸活
韓国ごはんレッスン✨～

・やさしい旨みのデジクッパ
・ニラキムチ🌶
・大根キムチ🌶
・ぷるぷるファチェゼリー
(見た目も可愛い韓国デザートを
ゼリーにしました)

🔶学べるポイント🔶
・豚肉をやわらかく仕上げ、
コクのあるスープを作る方法や、
ニラと大根をおいしく漬ける
・さらに、薬膳・美肌・腸活・
ダイエットの視点から、
・それぞれの食材の働きや
毎日の食事への取り入れ方も学べます。

日程：11月14日(土) 11:00 - 12:30
日程：11月25日(水) 17:00 - 18:30

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～もちもち＆パリパリが
たまらない✨家族で楽しむ♪
チャプチェと韓国おかずレッスン🇰🇷～

🔶チャプチェ
もちもち春雨に、お肉と野菜の
うま味がたっぷり♪ 甘辛い味付けで、
ごはんが進む韓国の定番料理です。

🔶チャプチェの揚げ春巻き
しその香りがアクセントになる
アレンジ春巻きです。

🔶ささみとチーズの中華風春巻き
夕食のおかずやお弁当・
おつまみにもぴったり♪

🔶豆もやしのナムル
ごま油とにんにくがふわっと香る、
韓国の定番おかず。

日程：11月17日(火) 17:00 - 18:30

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～和と韓国の旨みを楽しむ！
身体にやさしい和韓だしレッスン～

・和韓だし
・あっさりキムチチゲ🌶
・和韓だしで作る なすの煮びたし
・たらと大根の韓国風煮付け

🔶学べるポイント🔶
・昆布といりこから、すっきりとした
旨みの「和韓だし」を取る方法を
学びます。
・同じだしを使って、味がしっかり
染み込むなすの煮びたしと、
たらをふっくら仕上げる
韓国風煮付けを作ります。
・だしの取り方だけでなく、
なすの色をきれいに仕上げるコツ、
・たらの臭みを抑える下処理、
煮崩れを防ぐ火加減、韓国調味料を
使った味つけの配合もお伝えします。

日程：11月9日(月) 17:00 - 18:00

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レッスン後には、おうちでも
身体をいたわる韓国料理を
気軽に作れるようになります🇰🇷✨

✨3種類の韓国の万能調味料を
手作りして、本格的な韓国料理が
タレ1本で簡単に作れるように
なります♪

🔶プルコギのタレ　
📅11月5日(木) 17:00 - 18:30
🔶ヤンニンジャン🌶
📅 11月12日(金) 17:00 - 18:30
🔶コチュジャン🌶
📅 11月19日(金) 17:00 - 18:30

https://www.street-academy.com/myclass/199806
(3回のコースレッスンです。詳細はこちら👆)

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✨辛くないので汁も飲めて乳酸菌たっぷり！
🔶水キムチ🇰🇷
🔶水キムチを使った韓国冷麺

https://www.street-academy.com/myclass/195760
(3時間前から作ります。詳細はこちら👆)
📢乳酸菌の女王、水キムチの座学と
📢しょうがとにんにくの甘酢漬け
レシピ付き) (2000円)

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✨腸活＆発酵で中から綺麗に！
🔶美肌白菜キムチ🇰🇷🌶
🔶美肌キムチを使った豚キムチ🌶
🔶豚キムチのスンドゥブチゲ🌶

https://www.street-academy.com/myclass/188578
(2日かけて作ります。詳細はこちら👆
腸活・腸内フローラの座学付き)
(カクテキのレシピとキムチの歴史PDF付き♪)
　　　　　　　　　(4000円)

📣point📣
◎塩辛くならない、失敗しない
白菜キムチの漬け方
◎腸活、腸内フローラについて10分の座学
◎美肌キムチを使った腸活レシピ2品

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　🇰🇷メニュー🇯🇵（対面）
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日程：2月27日(土)　
場所：京都長岡京駅すぐ

🔶ナッコプセ
🔶ケランマリ
🔶チキンム
🔶ヨアジョンアイス

詳細はこちらから
👇
https://www.street-academy.com/myclass/211128

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🌈安心のサポート🌈
◆ずっと使える料理のレシピＰＤＦ
◆韓国の食文化などをまとめたＰＤＦ
◆開始前・終了後の質問タイム（10分程度）
◆復習動画（1か月)


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お申し込み後の流れ
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🍴オンライン開催の場合🍴
１週間前～：食材についてご連絡
◆お買い物リストを見て、
前日までに食材や器具をご用意ください。
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２日前：レシピ・手順・ZOOMのURLに
ついてご連絡
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当日：ZOOMのURLをクリックして入室
してください(10分前から空けています)
◆レッスンはオンラインなので
カメラオフ・カメラオン・動画受講のみ
などご自由に選んでいただけます

◆一緒に作りたい方は、
お送りするお買い物リストで、
食材を前日までに用意して
いただき、当日私と一緒に作って
いきます🥰✨
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レッスン終了後：質問などにお答えします。
(10分程度)
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復習動画の送付