ご覧いただきありがとうございます🥰
在日韓国人3世の🇰🇷アキ🇯🇵です🍳
在日2世の母親が大阪で韓国料理
居酒屋を15年程営んでいた時の
レシピを、身近に手に入る材料で
作れるようお伝えしています♪
日本の料理に韓国のエッセンスを
取り入れた「日韓ごはん」も
教えています🇰🇷🇯🇵
実は、韓国料理って野菜がたっぷり❗😋
辛そうなイメージもあるけど
ちゃんと材料を選んで辛さ調整
すれば大丈夫✌️
キムチなどの発酵食品は腸から
綺麗になり、美肌まで手に入る✨
韓国ドラマやテレビで見てきた
あの韓国料理をもっと日常のごはんに
取り入れてみませんか？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🇰🇷メニュー🇯🇵（オンライン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🌶唐辛子のマークは辛い
メニューです。辛くない
メニューもあります。
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
春のお花見は
キンパの春弁当で決まり♪
🔶キンパ
具材たっぷり、見ても
食べても楽しい韓国の
定番海苔巻き。彩り豊かで、
お弁当の主役にぴったりです🍙
🔶プルコギの野菜巻き
プルコギをシャキシャキ
野菜でくるり。お肉の旨味と
野菜の食感が絶妙な
バランスです✨
🔶ヤンニョムチキン🌶
甘辛ダレにからんだカリッと
チキン。一口食べればやみつき
になる韓国風からあげです🍗
🔶ケランマリ（韓国風卵焼き）
ふんわり甘くて優しい味わい。
断面のカラフルな野菜が
かわいい人気の一品🥚
🔶いんげんのナムル
香ばしいごま油が香る、
シンプルで深い味わい。
さっぱりとした箸休めにおすすめです🌿
🔶にんじんとツナのナムル
彩りもきれいで、お弁当が
一気に華やぎます🥕
◎4月25日(土)11：00～12：30
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
コリアタウンで大人気の
河東製油所の生しぼり飲める
ごま油を使ったレッスンです✨
※ごま油はご自宅へ発送
させていただきます。
🔶豚とほうれん草の
ふわふわ卵炒め🌶
優しい味わいの中にコクがある、
ニンニク風味のふんわり卵の
炒め物。ほうれん草1束使用し、
栄養もありごはんが進む、
ほっとする韓国風おかずです。
🔶時短なすのナムル🌶
レンジであっという間に完成！
忙しい日もパッとできる、
やみつきナムル。
🔶豆腐のジョン（豆腐チヂミ）🌶
外はこんがり、中はふんわり。
しょうゆダレがしみるチヂミです。
◎4月23日(木)17：00～18：00
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
宮廷のやさしい味を
一緒に楽しみましょう🇰🇷✨
🔶宮廷トッポッキ
コチュジャンを使わず、
牛肉と野菜の旨味が溶け込んだ
白いトッポッキ。醤油ベースの
上品な味付けで、昔の王宮で
愛された伝統料理です。
辛くないので、子どもから
大人まで楽しめます💛
🔶大根のセンチェ🌶
大根を千切りにして、酢・
粉唐辛子で和えたさっぱりキムチ。
シャキッとした食感と酸味の
バランスが絶妙で、
箸休めにぴったりです🌿
🔶ネギのパジョン
たっぷりのネギとあさりと
エビを使ったネギチヂミです。
韓国ドラマのトンネパジョン
を再現♪
◎4月19日(日) 17:30～18:30
◎5月12日(火) 17:00～18:00
◎5月23日(土) 11:00～12:00
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
🔶エビ豆腐チーズチヂミ🧀
プリプリのエビ、ふわふわの豆腐、
トロ～リチーズが相性抜群✨
外はカリット、中はとろり。
春にぴったりの軽い味わいです。
焼きたての美味しさをお弁当でも
楽しめます🌸
🔶韓国ザクザクチキン🍗
ザクっと噛みめばジューシー！
韓国屋台で人気のチキンを再現。
衣の香ばしさと、お肉の旨みが
やみつきになる一品です🔥
特製ソースを絡めてどうぞ♪
🔶２種の韓国ソース🇰🇷
甘辛ヤンニョム＆ハニー
マスタードソースの２種類。
気分に合わせて味変できて、
お弁当が一歩華やかに！
◎5月10日(日)17:30～18:00
◎5月19日(火)17:00～18:00
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
🔶カルグクス（韓国風うどん）
日本のようなうどん料理です。
シンプルな味が特徴です。
韓国内には【カルグクス横丁】
があり、心も体もホッと温まる、
韓国の家庭の味です🍜
🔶きゅうりキムチ（オイキムチ）🌶
シャキッと爽やか、ほどよい
辛さと酸味がクセになる！
さっぱり味でカルグクスとの
相性も抜群です🥒✨
🔶白菜とれんこんの
もちもちチヂミ
外はカリッ、中はもちもち！
和の食材・れんこんを使った
アレンジチヂミ。白菜をたっぷり使い
ますので、野菜不足にぴったりです。
野菜の甘みが広がります😍
🔶韓国料理屋さんの
チヂミタレ🌶
醤油ベースに少しの
酸味と香ばしさ。
これを知るとチヂミが
何倍も美味しくなります✨
◎6月2日(火)17:00～18:00
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
✨3種類の韓国の万能調味料を
手作りして、本格的な韓国料理が
タレ1本で簡単に作れるように
なります♪
🔶プルコギのタレ
5月1日(金) 17:00 - 18:30
🔶ヤンニンジャン🌶
5月8日(金) 17:00 - 18:30
🔶コチュジャン🌶
5月15日(金) 17:00 - 18:30
https://www.street-academy.com/myclass/199806(3回のコースレッスンです。詳細はこちら👆)
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
✨辛くないので汁も飲めて乳酸菌たっぷり！
🔶水キムチ🇰🇷
🔶水キムチを使った韓国冷麺
https://www.street-academy.com/myclass/195760(3時間前から作ります。詳細はこちら👆)
📢乳酸菌の女王、水キムチの座学と
📢しょうがとにんにくの甘酢漬け
レシピ付き)
◎04月21日(火)17:00～18:00
(2000円)
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
✨腸活＆発酵で中から綺麗に！
🔶美肌白菜キムチ🇰🇷🌶
🔶美肌キムチを使った豚キムチ🌶
🔶豚キムチのスンドゥブチゲ🌶
https://www.street-academy.com/myclass/188578(2日かけて作ります。詳細はこちら👆
腸活・腸内フローラの座学付き)
(カクテキのレシピとキムチの歴史PDF付き♪)
◎04月15日 (水) 11:00-12:30
(4000円)
📣point📣
◎塩辛くならない、失敗しない
白菜キムチの漬け方
◎腸活、腸内フローラについて10分の座学
◎美肌キムチを使った腸活レシピ2品
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
※すべての日程時間や食材は
変更する場合がございます。
ご了承ください。
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🇰🇷メニュー🇯🇵（対面）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🔶お手軽サムゲタン
🔶浅漬け白菜キムチ
🔶プルコギキンパ
◎5月30日(土)11:00～14:00 4500円
・・＊・・＊・・＊・・＊・・＊
🌈安心のサポート🌈
◆ずっと使える料理のレシピＰＤＦ
◆韓国の食文化などをまとめたＰＤＦ
◆開始前・終了後の質問タイム（10分程度）
◆復習動画（1か月)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お申し込み後の流れ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
🍴オンライン開催の場合🍴
１週間前～：食材についてご連絡
◆お買い物リストを見て、
前日までに食材や器具をご用意ください。
▼ ▼ ▼
２日前：レシピ・手順・ZOOMのURLに
ついてご連絡
▼ ▼ ▼
当日：ZOOMのURLをクリックして入室
してください(10分前から空けています)
◆レッスンはオンラインなので
カメラオフ・カメラオン・動画受講のみ
などご自由に選んでいただけます
◆一緒に作りたい方は、
お送りするお買い物リストで、
食材を前日までに用意して
いただき、当日私と一緒に作って
いきます🥰✨
▼ ▼ ▼ ▼
レッスン終了後：質問などにお答えします。
(10分程度)
▼ ▼ ▼
復習動画の送付
初めての参加。受講前からご丁寧な連絡をいただき、不安なく参加できました。
説明も親切丁寧でとてもわかりやすく お優しい先生です。
身近に手に入るもので、本格的なお味が作れました。
お肉も柔らかく、白ネギのパジョリもサムジャンも 簡単なのにとっても美味しい！
また、それぞれのアレンジ方法を沢山教えていただけたので、レパートリーが増えそうです。
受講時間も夕方で、そのまま夕飯の食卓に並べられるのが良かったです。