3回コース講座 【全3回･24レシピ付き】韓国料理に欠かせない調味料マスターコース

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韓国料理のプロへの第1歩！
味の決め手「合わせ調味料」
完全マスター講座♪
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🌈プルコギのタレ・ヤンニンジャン・
コチュジャンこの3つの神ダレを一緒に
作ってみませんか？
香味豊かな料理の引き立て万能調味料です。


もう市販に頼らない！手作りするから
完全無添加・辛さも調整できるので
安心✨


必要な材料で、醤油、粉唐辛子、
ニンニクなど、身近なスーパーや
多国籍スーパーなどで、
手に入る食材ばかり！
誰でも簡単に作ることができます。


🇰🇷韓国の家庭ではそれぞれの家の
タレの味があるんです。


韓国料理店を15年以上営んできた
オモニ（母）直伝の秘伝のタレを
お伝えします✨


一度まとめて作っておくと
1ケ月～3ケ月くらい持つので
毎日の料理がグーンと楽になり、
レパートリーも増え、作るのが
楽しくなりますよ♪


🍴講座の流れ🍴


🌈第1回プルコギのタレ講座🌈
📢プルコギとは･･･
韓国で牛肉を漬け込んで、
焼く定番おかずの事です。


野菜と混ぜて焼くことで、野菜が
たっぷり摂れて、時短で簡単で
体にも家族も喜んでくれる1品が
すぐ作れます😊✨


📣プルコギのタレの使い方📣
お好きな肉や野菜と炒める
だけなので、アレンジが無限大です！


プルコギ、肉炒め、野菜炒め、
漬けダレ、焼きダレなど、あらゆる
レパートリーが、時短で簡単に作れます。


本場の韓国料理がこのタレで叶います♪


✨身近にある食材を使って、
肉炒め、野菜炒め、ドレッシング
などこれ1本で、アレンジ無限大
のタレを手作りで作ります。


辛くないので、お子様でも安心です。
400cc前後作りますので、
たっぷり使えます！
プルコギのタレを使って、
アレンジ料理を一緒に作ります。


✨メニュー✨
🔶無添加プルコギのタレ
🔶プルコギ
🔶韓国ザクザクチキン
🔶ロゼソースとハニー
マスタードソース
🔶プルコギタレの冷しゃぶサラダ


【さらに！レシピをプレゼント♪】
✨エビチリ
✨簡単スペアリブ
✨豚となすのみそ炒め


※ミキサーを使用します。

※🔶のメニューは当日
リアルレッスンでご参加
の生徒様と一緒に作ります。

※当日予定が合わない方も
アーカイブ受講が可能です。
ご自身の都合に合わせて、
いつでも好きなタイミングで
韓国料理を楽しめます。


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🌈第2回ヤンニンジャン講座🌈
📢ヤンニンジャンとは･･･
粉唐辛子とにんにくなどを混ぜた
万能調味料です。


ヤンニョムはなんとなく赤くて辛い･･･
そんなイメージにはサヨナラ！


韓国の伝統的な料理に欠かせない存在で
ソースやお味噌のような形で料理に絶妙な
アクセントを与えてくれます。


📣ヤンニンジャンの使い方📣
お好きな肉や野菜と炒めて、
プルコギのタレや調味料に混ぜるだけで、
アレンジが無限大です！


ヤンニンジャンを使って、
アレンジ料理を一緒に作ります。


✨メニュー✨
🔶無添加ヤンニンジャン
🔶甘辛肉野菜炒め
🔶白身魚の甘辛煮
🔶手羽元甘辛照り焼き
🔶カルビクッパ


【さらに！レシピをプレゼント♪】
✨万能タレ(豆腐、ポッサム、
焼き肉のタレ、納豆などにかけます)
✨甘辛ホルモン炒め
✨ヤンニンジャンで作る白菜キムチ

※ミキサーを使用します。

※🔶のメニューは当日
リアルレッスンでご参加
の生徒様と一緒に作ります。


※当日予定が合わない方も
アーカイブ受講が可能です。
ご自身の都合に合わせて、
いつでも好きなタイミングで
韓国料理を楽しめます。


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🌈第3回コチュジャン講座🌈
📢コチュジャンとは･･･
赤唐辛子、味噌などを混ぜ合わせ、
発酵・熟成させた韓国の唐辛子みそです。


📣コチュジャンの使い方📣
スンドゥブチゲやヤンニョムソース
やポッサムにつける味噌など、
アレンジが無限大です！


コチュジャンを使って、
アレンジ料理を一緒に作ります。

✨メニュー✨
🔶無添加コチュジャン
🔶スンドゥブチゲ
🔶スルメキムチ
🔶豚肉のポッサムとサムジャン
🔶チーズタッカルビ


【さらに！レシピをプレゼント♪】
✨キムチーズキンパ
✨マグロの韓国カルパッチョ
✨豚肉ポッサムゆで汁温麺


※🔶のメニューは当日
リアルレッスンでご参加
の生徒様と一緒に作ります。


※当日予定が合わない方も
アーカイブ受講が可能です。
ご自身の都合に合わせて、
いつでも好きなタイミングで
韓国料理を楽しめます。


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＜こんなことを学びます＞
本格的な韓国タレを作りたい
方の為に、材料選びのポイント、
下ごしらえから制作の
作業工程まで、３回に分けて、
一連の流れを学んで頂きます。


＜こんなことが出来るようになります＞
いちから調味料をそろえなくても
本格的な韓国タレをすぐ使って
食べられるようになります❗


🇰🇷材料の選び方
🇰🇷失敗しない下ごしらえの方法
🇰🇷辛さ調整のコツ


＜こんな風に教えます＞
三回のセッションを通して、少人数制の
グループで丁寧に教えます。
講師の一方的な説明にならずに
参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます❣️😊


皆様のペースに合わせて様子を見ながら
ゆっくりと進めますので、初めての方
もご安心ください♪


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🌈安心のサポート🌈
◆ずっと使える料理のレシピＰＤＦ
◆韓国の食文化などをまとめたＰＤＦ
◆開始前・終了後の質問タイム（10分程度）
◆復習動画（3か月)
◆個別メッセージで3ケ月間
質問し放題
※アーカイブ受講の
生徒様も安心して受講後
ご質問くださいませ。


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お申し込み後の流れ
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🍴オンライン開催の場合🍴
１週間前～：食材についてご連絡
◆お買い物リストを見て、
前日までに食材や器具をご用意ください。
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２日前：レシピ・手順・ZOOMのURLに
ついてご連絡
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当日：ZOOMのURLをクリックして入室
してください(10分前から空けています)
◆レッスンはオンラインなので
カメラオフ・カメラオン・動画受講のみ
などご自由に選んでいただけます

◆一緒に作りたい方は、
お送りするお買い物リストで、
食材を前日までに用意して
いただき、当日私と一緒に作って
いきます♪是非カメラをオンにして
一緒に作っていただけると嬉しいです🥰✨
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レッスン終了後：質問などにお答えします。
(10分程度)
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復習動画の送付


🍴対面開催の場合🍴
１週間前～ご予約確認のご連絡
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◆食材はこちらでご用意します。
レシピは現地にて当日お渡しいたします✨


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🇰🇷持ち物🇯🇵
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🍴オンライン開催の場合🍴
・食材は生徒様ご自身でご用意ください