マグロを学びおもてなし料理

対面

マグロの頰肉を使用して デミグラスシチューをつくりましょう!

こんなことを学びます

マグロを学びおもてなし料理

マグロの頰肉を使用して
デミグラスシチューをつくりましょう!

頰肉は牛肉の様な味わいで希少部位を使用しレパートリーを増やしましょう!

さらにマグロのタルタルも作ります、食感を柔らかくする手法で
旨味たっぷり料理です。

●メニュー
マグロデミシチュー
マグロのタルタルサラダ
春野菜の麹スープ

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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥8,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

すべて含まれます。

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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当日の流れとタイムスケジュール

講座説明→デモンストレーション→実技 という流れになります。
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こんな方を対象としています

どなたでも参加できます。
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受講する際は以下をお読み下さい


①教室までの行き方は締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
 グループメッセージにておくらさせていただきます。
②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
 どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。
③当日の持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
④天候などの影響で築地での取引のない際は魚種が変わる可能性がございます。
 ご了承くださいませ。


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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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