おうち中華格上げ！うっとりさせる上海焼きそば＆北京ダック風他計4品

あんかけ焼きそばでもなく、ソース焼きそばでもない、上海のご当地グルメ、「上海焼きそば」を中心とした中華メニューのご提案いたします。

上海焼きそばとは、肉や野菜と中華麺を、醤油ベースの味付けで仕上げるのが特徴です。メインにも軽食にも、おもてなしメニューとしても、幅広く活用していただける一品です。
いろいろが具材が入る焼きそばは、炒める過程で麺がフライパンにこびりつきやすかったり、野菜から滲んだ水気で麺がベタついてしまうことも。そんなお悩みも解消するような工夫をどうぞお楽しみにお出かけください。

共にご紹介するのは、鶏の北京ダック風を。
高級中華の代名詞ともいえる北京ダックの味わいをご家庭でも楽しんでいただけるような一品にアレンジいたします。
カリッと焼いた鶏肉と甘味噌、しゃきしゃきの野菜の組み合わせは、おうちでチャレンジしていただきやすいメニューです。また、ご家庭で再現していただきやすいモチモチの皮の作り方もご紹介致しますので、お楽しみになさってください。

もう一品は、春においしい軽やかな春巻を。
この春巻の主役はズバリキャベツです。たっぷりのキャベツといくつかの美味しいものをクルッと巻いて、カリッと揚げるこの春巻は、軽やかな口当たりがどんな料理にも好相性。キャベツの美味しい時期にこそ楽しんでいただきたい、我が家の定番点心です。

そして、滋味深いスープを。
少ない材料で美味しく仕上げる中華のスープは、いくつかのレパートリーをもっていたいものです。
麺類の時でもご飯の時でも、バランスよく楽しんでいただける一品をどうぞご一緒に。


このレッスンも、新型コロナウィルス感染拡大予防に配慮し、デモンストレーション形式にて開催いたします。

おうちごはんの充実に。
おうち時間の楽しみに。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。