この焼きそばは、簡単だけど「ごちそう」です。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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お店でも焼きそばはほとんど注文しないし、自宅でもあまり作りません。初めて焼きそばを美味しいと思いました。副菜2品、汁物もとても美味しく、味の濃さのバランス良いレッスンメニューです。
一生ものレシピありがとうございました。
この講座を受講するまで、焼きそばはファーストフードのような感覚でした。でもこの講座を受講すると、不思議なことに焼きそばが格上げされます。
上品で美味しい焼きそばになり、おもてなしの一品にできそうです。
スープに春巻き、北京ダック風、中華のコースを学べました。
いつもながら先生の豊富な知識に驚きつつ、あっという間の楽しいお講座でした。
焼きそばってこんなにもちもちで美味しいんだ!と思いました。
麺が美味しくなるコツ、上海焼きそばの味付けを教えていただけたので、家でも美味しく作ることができました。
北京ダックも本格的なお味でした。