日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。
（株）ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力
当教室では「勝負料理はありますか？」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう！
女性 50代
普段何となく作っていたパスタも、先生からのチョットしたアドバイスで、お店で食べるパスタに変身しました。
食材の特徴や、代替品、料理の盛り付けなど、全てがわかりやすく、今後自分で作る為にとても勉強になりました。
先生の説明を聞きながら、普段に作っているパスタが何故一味たりないか？理解できました。
パスタをアルデンテで茹でればよいは❗️目から鱗でした。ひと工夫が大事でした。
是非、違う講座も受けてみたいと思います。
女性 60代
ペスカトーレも和風のガリバタチキンのパスタもとてもおいしかったです。
パスタは作るのが苦手なんですが、きちんと手順を追って作ればお店で食べるようなお味に私でもできそう。
先生の料理は再現率が高いのでとても習う価値があると思います。
バナナブレッドもすぐに作りたくなるおいしさです。
女性 50代
ペスカトーレに感動してすぐに作りました。
家族ももうお店にいなくて良いねと。
またブロッコリーのサラダのドレッシングも
とても美味しくてブロッコリーを
ぺろりと食べきってしまいました。
女性 50代
バナナケーキ、レッスンから帰宅してかなり大急ぎでつくりましたが(普段お菓子はこんな雑にすすめたら失敗するレベルで)、でもほんと美味しく焼きあがりました。このバナナブレッドがある朝ごはんが幸せすぎる。パスタもサラダもレストランの味。めちゃ美味しい。しかも簡単。おすすめです！
女性 50代
普段何となく作っていたパスタも、先生からのチョットしたアドバイスで、お店で食べるパスタに変身しました。
食材の特徴や、代替品、料理の盛り付けなど、全てがわかりやすく、今後自分で作る為にとても勉強になりました。
先生の説明を聞きながら、普段に作っているパスタが何故一味たりないか？理解できました。
パスタをアルデンテで茹でればよいは❗️目から鱗でした。ひと工夫が大事でした。
是非、違う講座も受けてみたいと思います。
女性 60代
ペスカトーレも和風のガリバタチキンのパスタもとてもおいしかったです。
パスタは作るのが苦手なんですが、きちんと手順を追って作ればお店で食べるようなお味に私でもできそう。
先生の料理は再現率が高いのでとても習う価値があると思います。
バナナブレッドもすぐに作りたくなるおいしさです。
女性 50代
ペスカトーレに感動してすぐに作りました。
家族ももうお店にいなくて良いねと。
またブロッコリーのサラダのドレッシングも
とても美味しくてブロッコリーを
ぺろりと食べきってしまいました。
女性 50代
バナナケーキ、レッスンから帰宅してかなり大急ぎでつくりましたが(普段お菓子はこんな雑にすすめたら失敗するレベルで)、でもほんと美味しく焼きあがりました。このバナナブレッドがある朝ごはんが幸せすぎる。パスタもサラダもレストランの味。めちゃ美味しい。しかも簡単。おすすめです！
「勝負料理」はありますか？
