豊田 希

女性 50代

またまた、美味しい高級中華料理のレッスンでした。

透き通る冬瓜の中華スープは、香ばしい海老の旨味にウットリしました。

北京ダック風の作り方を知りたくて参加しました。。。。北京ダックはアヒルですが、家庭でも鶏肉を使いとても美味しく香ばしくジューシーに焼き上がる調理方法を習いました。
豊田先生は味覚の天才なので、間違いなく高級中華料理店の北京ダックより美味しく、包むもちもちやわらかい皮まで作り方をサラッと教えてくださいました。

とてもとても美味しかったです。

沢山の品数を並行して仕上げる豊田先生のお料理講座は、手順を頭に入れて事前の準備（計量、下ごしらえ）をしっかりすることで、使ったら焼き上がったり温める間のほんの数分の間に、使ったものを洗ってしまうことで後片付けや調理が早くなることも身につきます。
日常のお料理が以前よりずっと楽しく、片づけも早く終わるようになりました。

上海焼きそばも、麺がしっかり焼かれていてとても美味しくてお醤油ベースの味がとても気に入りました。
豊田先生の焼きそばは、何種類もあり
どれもとても美味しくて習えば習うほどレパートリーが増えて幸せになります

女性 50代

素を使わなくても、
お店の麻辣湯が作れるようになります。

付け合わせも美味しくて、
常備菜になるメニューです。

女性 50代

南瓜プリンの美味しさに驚きます。

（蒸籠）を使うことで、南瓜の風合いをしっかりと残し、カスタードプリンとは違う口溶けですよね…
カラメルソースの強くない苦味が程よく、甘みをしっかりと感じるとても美味しい南瓜プリンを習いました。

豊田先生のお授業は、リピーターが多く他のメニューにも通じるのでとても手間がかかりそうな一品であっても、通っているとその調理器具を使いながら他の品を作れるようになります。

（蒸籠）無くても、他の方法もしっかりと教えてくださます。

蒸しあがった南瓜プリンを一番美味しく食べるタイミングまで習いました。
豊田先生はお菓子作りの専門家なので、お食事メニューの中のデザートという一品ですが、南瓜プリンだけを習う講座より間違いなく美味しいです。

盛り付けまで超一流の仕上がりを教えてくださいます。

カニカマを使った和え物は
【これは？！カニカマ？！】と、驚く程上品で美味しいです。
秋のメニューの秋刀魚の南蛮漬けも、米茄子を使ったお料理もお味噌汁もとてもおいしかったです。
ぜひ、オススメします。
これからのクリスマスのご馳走、お正月メニューが楽しみです。

女性 60代

南蛮漬けは大好きなのですが、手間が掛り、しかもお味が酸っぱ過ぎたりして、苦手な献立でしたが、今回の「秋刀魚の南蛮漬け」はお酢加減が丁度良く、本当に美味しい！秋刀魚の骨の抜き方を教えて頂けたので、早速試してみたいと思っています。「揚げ茄子の豚おろし添え」は、簡単なのに豪華、美味で、お客様にも出せる一品でした。レッスンでは米茄子でしたが、自宅では長茄子で作ったところ、家族から大好評でした。「絶品南瓜プリン」は市販品と違い、甘すぎず、南瓜の風味が生きたデザートで、これからの季節、クリスマスにお正月に、人が集まる際に作っておきたいデザートでした。