おうち中華格上げ！うっとりさせる上海焼きそば＆北京ダック風他計4品

またまた、美味しい高級中華料理のレッスンでした。

透き通る冬瓜の中華スープは、香ばしい海老の旨味にウットリしました。

北京ダック風の作り方を知りたくて参加しました。。。。北京ダックはアヒルですが、家庭でも鶏肉を使いとても美味しく香ばしくジューシーに焼き上がる調理方法を習いました。
豊田先生は味覚の天才なので、間違いなく高級中華料理店の北京ダックより美味しく、包むもちもちやわらかい皮まで作り方をサラッと教えてくださいました。

とてもとても美味しかったです。

沢山の品数を並行して仕上げる豊田先生のお料理講座は、手順を頭に入れて事前の準備（計量、下ごしらえ）をしっかりすることで、使ったら焼き上がったり温める間のほんの数分の間に、使ったものを洗ってしまうことで後片付けや調理が早くなることも身につきます。
日常のお料理が以前よりずっと楽しく、片づけも早く終わるようになりました。

上海焼きそばも、麺がしっかり焼かれていてとても美味しくてお醤油ベースの味がとても気に入りました。
豊田先生の焼きそばは、何種類もあり
どれもとても美味しくて習えば習うほどレパートリーが増えて幸せになります

上海焼きそばは元々大好きで楽しみに参加いたしました。麺の焼き方、具材の炒め方味つけ方とても勉強になりました。
春巻きは前日に具を準備しておきお弁当にしました。北京ダック風も皮の作り方がかんたんで本当においしかったです。冬瓜のスープはかんたんなのにとってもおいしくてこちらもぜひ作ってみます。

毎回楽しみにしている豊田先生のレッスン、今回も充実した
レッスンで大満足です。
先生のお人柄もありリピーターが多いのも頷けます。
スーパーで入手出来る身近な食材で、簡単に美味しい中華定番メニューを
教えて頂き、受講出来て本当に良かったです。

復習の時間もあって、食材アレンジ法などとても勉強になりました。
次回の受講を楽しみにしております。