季節の食材は旬の時期に仕込みましょう‼︎
甘くて柔らかい新しょうがは夏に出回ります。
季節が短いので時期を逃さない様に。
しょうがは昔から漢方、生薬とし扱われています。
現代では年間を通して手に入る生姜ですが、甘酢漬けにすれば保存も効き、栄養素もアップ‼︎
生姜の持つ栄養素と、発酵食品の良い所取りです‼︎
是非新しょうがの季節を一緒に楽しみましょう！
＜こんなことを学びます＞
日本の伝統発酵食品。新生姜の甘酢漬けを楽しく覚えましょう。
日本の食の現状を学びながら作業出来ます。
＜こんなことが出来るようになります＞。
自分自身で新しょうがの甘酢漬けが作れるようになります。
＜こんな風に教えます＞
少人数制のグループで丁寧に教えます。
いつも皆で楽しくワイワイ作業してます。
参加者の皆さんと対話する形式です。
＜持ち物＞
☆エプロン
☆ご自身の手をふくタオルやハンカチ等
☆仕込んだ新しょうが甘酢漬けを持って帰るバック
☆筆記用具
＜定員＞
基本 10名
（要望と開催スペースに応じて変わります）
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＜参加の際の留意事項＞
ご予約頂く際には講座内容等、記載事項ご確認の上ご予約をお願いします。
＊エプロンやハンカチ等、各講座に「持ち物」と記載させていただいております用具に関してレンタル等の貸し出しはしておりません。お手数お掛けし申し訳ございませんが、参加者様の方でご準備をお願い申し上げます。
＊講座を予約をした時点でその講座の感染症対策に同意したものとなりますので、原則感染症対策に不備や不満がある等を理由に返金を要求することができないことを十分に理解した上でご予約をお願いいたします。
〈感染症対策についての留意〉
この講座は感染症対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。
・通常の会場定員以下にて行います。
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止し、ご返金とさせていただく場合があります。
参加者の皆さまへのお願い
・参加当日は検温をお願いします。（38度以上の場合は参加をご遠慮ください。）
＊キャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費及び仕入れの関係上、如何なる場合にも返金に応じる事はお受け出来ません。
ご了承ください。
【令和5年3月13日以降のマスク着用の考え方について】
令和５年３月13日以降、個人の主体的な選択を尊重し、着用は個人の判断に委ねることになります。
本人の意思に反してマスクの着脱を強いることがないよう、個人の主体的な判断が尊重されるよう、ご配慮をお願いします。
試食にとてもあっていて美味しかったです。無くなったら、また作ろうと思います。