乳酸菌がいっぱい*水キムチを手作りしよう!
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家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ
食の仕事に就く。
料理講師歴20年の後、体に良い食の研究をしながらさまざまな資格を取得。
健康長寿なライフスタイルを提唱している。
・雑穀エキスパート
・野菜ソムリエプロ
・調味料ソムリエ
・だしソムリエ
・豆腐マイスター
・食育豆腐インストラクター
・ホリスティック栄養アドバイザー
・飾り巻きずしインストラクター
・みそソムリエ
ひだまり茶会🍀 〈手しごとクラブ〉主宰
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水キムチ作りは初めての参加でした。最初は座学で始まりその流れで実践とあいなりました。ワキアイアイと先生の作成した問題を解きつつ、リラックスしたところで水キム作りへと移行しました。
実際に材料をカットし瓶につめて漬け汁を加えるだけ。とってもシンプルです。 発酵食なので身体も腸も元気になり一挙両得ですよ。
大変勉強になる講座です!
水キムチを作るのだけではなく、腸美人になる為の座学まで教えていただきました。
難しいお話も、先生の沢山の知識と経験で、本当にわかりやすいお話ししてくださいました。
お人柄もよく、沢山の知識を、皆さんに、伝授して行きたい先生なんだなと、思いました。
講座以外の事でも、教えくださいました。
この講座は、4コースありますので、全部受けたいと希望します。