<発酵食でヘルシーライフ!> 第3回  腸美人になりましょう  

乳酸菌がいっぱい*水キムチを手作りしよう!

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こんなことを学びます

 目に見えない微生物が働いて、食べ物をおいしくする発酵の力。
みそに醤油・みりん・酢などの調味料、納豆や漬物・・・
和食には古来より伝わる発酵食がたくさんあります。
これらの発酵食が免疫力を高め腸内環境を整え、健康な身体を作り出します。

そんな発酵の奥深い世界へとご案内します。

まず、知る(知識)ことから始めましょう。
そして、 実践(料理)しながら生活へ取り入れる。 
そうすると、自分の体で健康を実感できるようになって続けられるようになります。
 
みそやヨーグルト、甘糀や塩糀を手作りしてみませんか?
日々の暮らしがより豊かに楽しくなりますよ。

発酵食がブームでなく、食卓で当たり前の存在になればいいなと思います。

<発酵食でヘルシーライフ>講座の内容 
      
      第1回 発酵のふしぎ
      第2回 麹生活のすすめ
      第3回 腸美人になりましょう
      第4回 酵素で免疫力up

単発開催なので興味があるものだけの受講でもOKです。
できれば4回通したほうが、より理解が深まり日常に取り入れやすくなります。

今回の講座  (第3回)腸美人になりましょう
 
内容 ・腸内細菌について  
   ・腸は第二の脳 、腸内フローラって何?
   ・腸内環境の整え方 
   ・乳酸菌について
   ・水キムチについて
   ・豆乳ヨーグルトについて





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この講座の先生

Keiko Sakakibara

季節の手しごとを通して、日々の暮らしをより豊かに!

家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ
食の仕事に就く。
料理講師歴20年の後、体に良い食の研究をしながらさまざまな資格を取得。
健康長寿なライフスタイルを提唱している。
・雑穀エキスパート
・野菜ソムリエ
・調味料ジュニアマイスター... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <流れ>
    1 座学  40分

    2 実習:水キムチ作り (仕込んでお持ち帰り)   30分
      デモンストレーション:豆乳ヨーグルトの作り方  20分

    3 試食&質疑応答  30分

  • こんな方を対象としています

    腸内環境を良くしたい方
    乳酸菌パワーを取り入れたい方
    水キムチを作ってみたい方
    豆乳ヨーグルトに興味のある方
    牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする方
  • 受講料の説明

    受講料に含まれるもの
    テキスト代、水キムチ(材料費、容器代)試食代