<発酵食でヘルシーライフ!> 第2回     

腸美人になりましょう!酵素で健康長寿! ケフィアを手作りしよう!

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こんなことを学びます

 目に見えない微生物が働いて、食べ物をおいしくする発酵の力。
みそに醤油・みりん・酢などの調味料、納豆や漬物・・・
和食には古来より伝わる発酵食がたくさんあります。
これらの発酵食が免疫力を高め腸内環境を整え、健康な身体を作り出します。

そんな発酵の奥深い世界へとご案内します。

まず、知る(知識)ことから始めましょう。
そして、 実践(料理)しながら生活へ取り入れる。 
そうすると、自分の体で健康を実感できるようになって続けられるようになります。
 
みそやケフィア(ヨーグルト)、甘糀や塩糀を手作りしてみませんか?
日々の暮らしがより豊かに楽しくなりますよ。


講座の内容(第2回)

③腸美人になりましょう!
 ・腸内細菌について  腸は第二の脳 、腸内フローラって何?
 ・腸内環境の整え方 

④酵素で健康長寿!
 ・酵素って何? 酵素と免疫力の関係

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この講座の先生

Keiko Sakakibara

季節の手しごとを通して、日々の暮らしをより豊かに!

家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ
食の仕事に就く。
料理講師歴20年の後、体に良い食の研究をしながらさまざまな資格を取得。
健康長寿なライフスタイルを提唱している。
・雑穀エキスパート
・野菜ソムリエ
・調味料ジュニアマイスター... もっと見る >>