<発酵食でヘルシーライフ!> 第3回  腸美人になりましょう!  

乳酸菌がいっぱい*水キムチを手作りしよう!

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こんなことを学びます

 目に見えない微生物が働いて、食べ物をおいしくする発酵の力。
みそに醤油・みりん・酢などの調味料、納豆や漬物・・・
和食には古来より伝わる発酵食がたくさんあります。
これらの発酵食が免疫力を高め腸内環境を整え、健康な身体を作り出します。

そんな発酵の奥深い世界へとご案内します。

まず、知る(知識)ことから始めましょう。
そして、 実践(料理)しながら生活へ取り入れる。 
そうすると、自分の体で健康を実感できるようになって続けられるようになります。
 
みそやヨーグルト、甘糀や塩糀を手作りしてみませんか?
日々の暮らしがより豊かに楽しくなりますよ。

発酵食がブームでなく、食卓で当たり前の存在になればいいなと思います。

<発酵食でヘルシーライフ>講座の内容 
      
      第1回 発酵のふしぎ
      第2回 麹生活を始めよう!
      第3回 腸美人になりましょう!
      第4回 酵素で健康長寿

単発開催なので興味があるものだけの受講でもOKです。
できれば4回通したほうが、より理解が深まり日常に取り入れやすくなります。

今回の講座  (第3回)腸美人になりましょう
 
内容 ・腸の働きを知る
   ・腸と健康の関係
      腸は第二の脳
      腸と免疫力
   ・腸内細菌について
      腸内フローラって何?
   ・腸内環境の整え方
   ・腸を元気にする食品
   ・水キムチについて
   ・豆乳ヨーグルトについて





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開催予定エリア

東京(その他)

価格

¥3,500

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この講座の先生

季節の手しごとを通して日々の暮らしをより豊かに!

家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ
食の仕事に就く。
料理講師歴20年の後、体に良い食の研究をしながらさまざまな資格を取得。
健康長寿なライフスタイルを提唱している。
・雑穀エキスパート
・野菜ソムリエ
・調味料ジュニアマイスター
・だしソムリエ
・豆腐マイスター
・食育豆腐インストラクター
・ホリスティック栄養アドバイザー
・飾り巻きずしインストラクター
・みそソムリエ

 ひだまり茶会🍀  〈手しごとクラブ〉主宰

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <流れ>
    1 座学  40分

    2 実習:水キムチ作り (仕込んでお持ち帰り)   30分
      デモンストレーション:豆乳ヨーグルトの作り方  20分

    3 試食&質疑応答  30分

  • こんな方を対象としています

    腸内環境を良くしたい方
    乳酸菌パワーを取り入れたい方
    水キムチを作ってみたい方
    豆乳ヨーグルトに興味のある方
    牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする方
  • 受講料の説明

    受講料に含まれるもの
    テキスト代、水キムチ(材料費、容器代)試食代

    *注意事項
    他のサイトでも募集中なので、定員変更する場合があります。
    なにとぞご了承ください。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    持ち物
    エプロン、三角巾、手拭きタオル、水キムチ持ち帰り用手提げ袋

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レビュー

  • 2

  • 楽しかった!( 2 )

  • 勉強になった!( 2 )

  • 行く価値あり!( 2 )

  • 女性 50代

    この講座は「大変勉強になる講座 」でした

    大変勉強になる講座です!

    水キムチを作るのだけではなく、腸美人になる為の座学まで教えていただきました。
    難しいお話も、先生の沢山の知識と経験で、本当にわかりやすいお話ししてくださいました。
    お人柄もよく、沢山の知識を、皆さんに、伝授して行きたい先生なんだなと、思いました。
    講座以外の事でも、教えくださいました。
    この講座は、4コースありますので、全部受けたいと希望します。

  • 男性 40代

    この講座は「参加し実践すればためになる講座です。」でした

    水キムチ作りは初めての参加でした。最初は座学で始まりその流れで実践とあいなりました。ワキアイアイと先生の作成した問題を解きつつ、リラックスしたところで水キム作りへと移行しました。
    実際に材料をカットし瓶につめて漬け汁を加えるだけ。とってもシンプルです。 発酵食なので身体も腸も元気になり一挙両得ですよ。

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