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料理洋食

≪オンライン≫塩麹活用メニューvol.3

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塩麹活用＋トマトソースアレンジ法で洋食のスキルアップ！

受けた人 8 人

開催回数 3 回

こんなことを学びます

vol.1とvol.2では、和食中心のメニューをご紹介しました。
vol.3では、トマトソースに塩麹を使い、そこから派生するメニューです。

～塩麹活用メニューvol.3～
↓今回はこちらを作ります↓※下準備あり
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
🔸万能トマトソース
→塩麹を使って煮込み、深み、美味しさup
多めに作って翌日以降の夕飯にするのがおすすめです。
講座時間内では、煮込んだうちの一部を使います。
ブレンダー（ミキサー）を使います。無くてもOK！

🔸トマトソースを使ったパスタ
→万能トマトソースがあれば簡単
その他、家で失敗しがちなパスタの基本、大事なポイントをお伝えします

🔸トマトドレッシング
→市販のドレッシングと合わせます
どんな味になるかお楽しみに！お店のドレッシングの味になるかもしれません^-^

🔸おまけの一品
→余りがちな野菜を使って箸休めの一品にします
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

【材料】
▢トマト缶（400ｇ）✖２缶
▢玉ねぎ　２ヶ
▢サラダパック（レタスなど）
→トマトドレッシングをかけて召し上がって下さい
▢パスタ
▢ベーコン（できれば厚切り/ブロックタイプ）
▢ピーマン
▢※大根
▢※人参
▢※きゅうり
（※大根、ニンジン、きゅうりは合わせて200ｇあれば。
他のカブなど残り野菜でも〇）

≪その他調味料など≫
▢カンタン酢
▢透明のフレンチドレッシング（マコーミック/青い柄）
→お近くのお店に置いていなければ無理にご用意いただかなくて良いです。
▢にんにく（チューブでも〇）
▢オリーブオイル
▢洋風ブイヨン（コンソメ）
▢塩麹
▢バター（少し）
▢ケチャップ
▢ローリエ（あれば）

※受講後、「万能トマトソースを使ったミートソースの作り方」の動画を送ります。
煮込み要らず10分で出来上がります。受講後、ご自身ですぐに作りたい方は、
▢合挽肉　
ご用意ください。
→普段使う量で良いです。動画ではたっぷり400ｇで作っています。

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,600

現在は開催リクエストを受け付けていません

受けたい

7人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

受講料のみです。
お料理に使用する食材等は、ご自身で用意していただきますが、
それ以外に追加で頂戴することはございません。
ご安心くださいm(＿＿)m

不明点がありましたら、お気軽にお問合せください。

この講座の先生

藤原ゆり ☆楽家事エキスパート☆

本人確認済み

190人
69回

先生ページを見る先生に質問する

～らくらく☆オンラインキッチン～

これ美味しい!!たったこれだけで!?お料理が楽になった！
など日々の発見があったらすぐにいろんな人へ伝えたい☆

おうち料理って一生続くもの、身体を作る源です。
せっかくなら少しでも楽にたのしく美味しく食べたい！
そんな気持ちを一人でも多くの方と共有したく、いくつか食の資格を取得し、カフェダイニングでのキッチン、ケータリング、メニュー開発などの実践、経験をしました。
現在は子育てをしながら料理やお菓子、パン教室を開催しています。

自宅や訪問教室からオンラインレッスンに切り替えた所、
・慣れた自宅キッチンでやりやすい
・忙しくて... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

全90分～
◇簡単な自己紹介
　＆
◇流れの説明　5分
　↓
◇調理　70分～
　↓
◇パスタが出来上がり後、すぐに召し上がっていただけるようにします。

参加者の人数、スピードにより多少前後します。
終了後でも質問がありましたら承ります。

こんな方を対象としています

⋄塩麹を使いこなしたい方
⋄お家で美味しいパスタを作りたい方
⋄トマト料理のレパートリーを広げたい方

受講する際は以下をお読み下さい

≪下準備≫
※事前に玉ねぎのカットをお願いします。
・ミキサー持ちの方→２個分。繊維に沿って薄切り（厚くてもOKです）
・ミキサーない方→１個と半分をみじん切り。残りは、薄切り

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー6件

楽しかった( 5 )
勉強になった( 5 )
受ける価値あり( 4 )

この講座は「分かりやすくて美味しい！アレンジの効いた講座です！！」でした

女性 40代

初めての参加でしたが、とても分かりやすく簡単だけどお店の味になる料理でした！！
いつもの調味料をアレンジしたりと勉強になりました！！
また受講したいと思います！！

先生からのコメント

初参加ありがとうございました！

スピード配分、大丈夫でしたでしょうか？
前日にトマトソースを煮込んでおけば、おもてなしの際にも
簡単にアレンジしてもらえると思います。

塩麹の活用法、他にもありますので是非また受講してください！

2022年2月オンライン受講

この講座は「手軽に美味しいを実感する講座」でした

女性 40代

トマトソースづくりからドレッシングやパスタソースアレンジまで、ポイントを交えながらわかりやすく教えていただきました。
材料を炒めている間に箸休めの一品も作ることができ、しかも簡単&美味しくて、嬉しい実食タイムになりました。
講座翌日にチキンのトマト煮、翌々日にトマトクリームパスタにしたのですが、先生おすすめのトマトクリームが絶品で...またすぐ作ります！

先生からのコメント

早朝からレビューをありがとうございます。

トマトクリームパスタまで実践してくださったのですね！！
そう、安定の味で作りやすくみんなが大好きな味なんです^-^
あの量を消費＆活用していただけて良かったです。
たっぷり煮込んだ方が美味しいと思いますので、お仕事後のちゃちゃっと一品にまた活用してみてください！
トマトリゾットなんてどうですか！？^-^

2022年2月オンライン受講

この講座は「美味しいのポイントとコツを習得できる講座」でした

女性 30代

今回も料理のポイントを一人一人にしっかり教えて頂きありがとうございました。
分かり易いし習得する事ができているので料理がどんどん楽しくなっています。
トマトソースの一手間とパスタの茹で方のコツ、パスタソースのコツ、絡めるコツまであんなに細かく教えてもらえたのでもうパスタのプロになった気分です)^o^(
このパスタは本当に飲めるパスタ！絶品でした！
自分でこんなに美味しいパスタを作れる事がとても嬉しいです！
またトマトソースを使ったアレンジレシピのドレッシングはパパも私も唸りました‼︎もう冷蔵庫にトマトソースのストックなしではいられないくらい虜になっています(^^)
おまけの漬物もサッパリしているのに野菜の旨みと甘みが引き立っていてかなり美味しかったです！
パリパリの食感もサッパリとした上品な味も大好き⭐︎まさに箸が止まらない一品ですね！

先生からのコメント

こちらこそ、ありがとうございます！
"習得が出来て、料理がどんどん楽しくなっている"
この一文(涙)。永久保存版(文）です^-^;

パスタ技に慣れると、残りモノでちゃっちゃっとアレンジして
子供たちも沢山食べてくれると思います！

極めつけは、この万能トマトソースでトマト鍋～〆のリゾットまで出来ますよ^-^/

2022年2月オンライン受講

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